¿Qué alimentos se deben evitar cuando el cuerpo está inflamado?

La inflamación es una afección bastante común y tiene un grave impacto en la salud. Según el sitio de salud Nature Medicine, la inflamación puede ser la causa de enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y enfermedad de Alzheimer.

El sitio web de salud Eating Well ha señalado algunos alimentos y bebidas que se deben limitar cuando se sufre de inflamación.

Azúcar adicional

Consumir demasiada azúcar agregada contribuye en gran medida a la inflamación, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Hoy en día, muchos alimentos contienen azúcares añadidos como aderezos para ensaladas, condimentos, snacks...

Cuando tenemos inflamación, debemos limitar el consumo de alimentos con alto contenido en azúcar.

Carne procesada

Un estudio publicado en 2022 en el Journal of Nutrition Concluyeron que comer muchas carnes procesadas como tocino, salchichas, etc. puede aumentar el riesgo de inflamación. Esto se debe a que estas carnes tienen un alto contenido de nitratos y grasas saturadas.

Alimentos procesados

Muchas personas tienden a elegir alimentos instantáneos debido a su conveniencia. Sin embargo, estos alimentos contienen químicos y compuestos artificiales, saborizantes y conservantes. Estas sustancias pueden causar irritación e inflamación corporal. Si el cuerpo ya está inflamado, se vuelve sensible a estas sustancias extrañas y aumenta la inflamación.

Alimentos ricos en Omega-6 (no suficiente Omega-3)

Hoy en día, muchas personas tienden a consumir demasiados ácidos grasos omega-6 (presentes en aceites vegetales como el de maíz, soja y girasol) y muy poco omega-3 (presentes en el salmón, las nueces, el aceite de oliva, etc.). Mientras tanto, el omega-3 es un potente antiinflamatorio. Además, una investigación publicada en 2021 en el Journal of Lipids afirmó que los hábitos alimentarios anteriores provocan fácilmente un desequilibrio entre los dos niveles de ácidos grasos, lo que provoca una inflamación de bajo nivel.

Grasas trans

De hecho, las grasas trans se utilizan a menudo para prolongar la vida útil de los alimentos procesados. Una investigación publicada en 2021 en la revista Frontiers in Immunology dijo que las grasas trans pueden causar respuestas inflamatorias en el cuerpo y están relacionadas con enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Edulcorantes artificiales

Hoy en día, los alimentos procesados ​​contienen edulcorantes sintéticos como el aspartamo y la sacarina. Si ya tienes una inflamación de bajo nivel, consumir edulcorantes artificiales puede causar irritación.

Los expertos recomiendan utilizar edulcorantes de origen vegetal como la stevia. Una investigación publicada en 2022 en la revista Food Science & Nutrition encontró que el edulcorante stevia tiene efectos antidiabéticos e hipoglucémicos. Alternativamente, utilice azúcar normal o edulcorantes elaborados a partir de miel o arce.

Fuente: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm