Cómo lavar verduras verdes, zanahorias, patatas

Lavar frutas y verduras antes de comerlas es un hábito de higiene importante para proteger tu salud.

Las frutas y verduras pueden transportar bacterias que causan enfermedades si no se lavan y almacenan adecuadamente, según GoodRx (EE. UU.).

Sin embargo, no debemos eliminar por completo las verduras de nuestra dieta, ya que aportan muchas vitaminas y minerales esenciales para la salud.

Para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria, Lindsay Boyers, nutricionista que trabaja en EE.UU., compartió cómo elegir y lavar frutas y verduras.

Las frutas y verduras pueden transportar bacterias que causan enfermedades si no se lavan y almacenan adecuadamente.

La importancia de lavar frutas y verduras

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. (CDC), las frutas y verduras pueden estar contaminadas con bacterias que causan enfermedades, como E. coli, Salmonella y Listeria.

Estas bacterias pueden adherirse a la superficie de frutas y verduras durante el cultivo, la cosecha, el transporte o incluso en nuestras cocinas.

Más peligroso aún es que las bacterias pueden penetrar profundamente en las frutas y verduras cuando las cortamos o pelamos.

Por lo tanto, lavar bien las frutas y verduras es una forma eficaz de eliminar bacterias y otros contaminantes, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Incluso si no comes la piel, lavarla es importante porque las bacterias pueden propagarse desde la piel a la carne del interior.

Cómo lavar frutas y verduras

Antes de comenzar, lávese bien las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos para eliminar las bacterias de las manos.

A continuación, remoja las frutas y verduras bajo el chorro de agua, frotando suavemente sus superficies.

Cada tipo de verdura tiene sus propias características y requiere métodos de lavado diferentes.

Para las verduras que tienen suciedad en la piel, como zanahorias y patatas, puedes utilizar un cepillo especial para limpiarlas. Después de enjuagar, use una toalla de papel limpia para secar y eliminar completamente el agua restante.

Cada tipo de verdura tiene sus propias características y requiere métodos de lavado diferentes.

Las verduras verdes tienen muchas capas de hojas. Para eliminar la suciedad y las bacterias, retire las hojas exteriores y lave bien cada hoja con agua corriente, frotando suavemente para limpiar.

Para frutas blandas como las fresas, puedes colocarlas en un colador y enjuagarlas con agua corriente, luego frotar suavemente cada fruta.

Para frutas con cáscara dura, como manzanas o peras, usar un cepillo ayudará a limpiar de manera más efectiva, ayudando a eliminar la suciedad atrapada profundamente en la cáscara.

Debes lavar las frutas y verduras inmediatamente antes de usarlas. Enjuagar demasiado pronto puede provocar que las bacterias vuelvan a crecer.

¿Se pueden eliminar los pesticidas de las frutas y verduras?

Aunque no hay forma de eliminar por completo los pesticidas de las frutas y verduras, aún podemos minimizar la cantidad de residuos utilizando varios métodos.

En primer lugar, pelar es una forma eficaz de eliminar la capa exterior que puede contener pesticidas. Además, frotar a fondo con un cepillo y agua limpia también ayuda a eliminar la suciedad.

Remojar las verduras en una solución de bicarbonato de sodio también reduce la cantidad de pesticidas residuales.

Para garantizar una mayor seguridad, conviene priorizar la compra de verduras orgánicas, cultivadas sin utilizar productos químicos.

Fuente: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm