(kontumtv.vn) – Los precios de futuros del café han aumentado más de un 30% desde principios de 2025, rondando cerca de máximos históricos. Esta “tormenta de precios” está empezando a extenderse a los bolsillos de los consumidores.
El informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de EE. UU. publicado recientemente muestra que la cantidad que los consumidores pagan por el café tostado aumentó un 2,5% en enero de 2025 en comparación con el mismo período del año pasado. Cabe destacar que los precios del café instantáneo se dispararon un 7,1%.
Un comerciante mundial de café compartió que si bien aún no han aumentado los precios, no tienen más opción que considerar aumentar los precios del café en el mediano plazo.
El Sr. Andrea Illy, Presidente de illycaffè, destacó los problemas climáticos en los principales países productores y exportadores de café del mundo, entre ellos Vietnam y Brasil, donde las condiciones climáticas adversas afectan el cultivo.
Brasil vivió en 2024 su año más caluroso registrado, con un número récord de incendios forestales que afectaron al café arábica y elevaron los precios. Estados Unidos es el segundo mayor importador de café del mundo, después de la Unión Europea, y sus suministros provienen principalmente de Brasil, Colombia y Vietnam.
El señor Illy dijo que no había otra opción que aumentar los precios. Otras empresas también están considerando aumentos de precios. El director financiero de Keurig Dr Pepper (KDP), Sudhanshu Priyadarshi, predice que los precios del café seguirán aumentando hasta 2025.
Sin embargo, no todos los compradores comerciales de café se ven tan afectados, dijo Rachel Ruggeri, directora financiera de Starbucks, porque los grandes minoristas generalmente compran al por mayor al menos con un año de anticipación y fijan los precios con contratos de futuros. Gracias a prácticas comunes y estrategias de cobertura, el impacto de los precios del café en comparación con el mismo período del año pasado será moderado en el primer trimestre de 2025.
Parte de la razón por la que los precios del café instantáneo aumentaron tanto en el informe del IPC es porque el precio ya bajo hace que sea fácil para las empresas aumentar los precios sin sorprender a los consumidores. El café instantáneo utiliza café Robusta, un grano de café de calidad inferior al Arábica, el tipo utilizado para el café de las cadenas de restaurantes. La sequía en Vietnam en 2024 afectó la producción de café Robusta, provocando que los precios aumentaran un 60% respecto al año pasado.
El aumento de los costos del transporte y de la mano de obra también ha ejercido presión sobre el mercado del café instantáneo.
Fuente: https://kontumtv.vn/tin-tuc/kinh-te/ca-phe-trong-con-bao-gia
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