El Dr. Nguyen Thanh Triet, farmacéutico y subdirector del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la formalina, también conocida como formaldehído, es un gas incoloro, tóxico e inflamable a temperatura ambiente.
"La formalina es extremadamente tóxica, puede provocar cáncer y es perjudicial para los ojos. Esta sustancia también tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, ya que mata las células de los tejidos", enfatizó el Dr. Triet.
La inhalación de dosis bajas de vapor de formalina puede provocar dolores de cabeza, rinitis y dificultad para respirar, dosis más altas pueden causar irritación severa de las mucosas, ardor, ojos llorosos y efectos en el tracto respiratorio inferior como bronquitis, edema pulmonar o neumonía. Las personas sensibles pueden experimentar asma y dermatitis, incluso cuando se exponen a dosis muy bajas. El vapor de formalina es ligeramente más pesado que el aire y puede provocar asfixia en zonas mal ventiladas, cerradas o bajas.
Se descubrió que se transportaban anchoas que contenían formalina para el consumo.
La ingestión de formalina puede producir gastritis aguda y enteritis con síntomas de dolor en la boca, dolor abdominal intenso, vómitos, vómitos con sangre, hematuria, seguida de oliguria (disminución de la producción de orina en 24 horas), anuria (falta de orina en la vejiga)... El contacto de la piel con formalina puede producir necrosis cutánea, alergias, dermatitis...
Según el Ministerio de Salud, la exposición a la formalina puede causar irritación en la piel, los ojos y las vías respiratorias superiores e inferiores. Los niveles de exposición de los trabajadores dependen de la dosis, la duración y el lugar de trabajo. En la industria, el formaldehído se utiliza principalmente en la producción de plásticos y como intermedio químico. Además, la formalina también se utiliza en algunos productos antisépticos, cosméticos, productos químicos para el cabello...
Es difícil reconocer los alimentos empapados en formalina
El Dr. Triet dijo que es muy difícil saber si un alimento está marinado en formalina o no. Por eso, a la hora de elegir los alimentos, la gente debe elegir carne fresca, pescado... que sea suave al tacto, no seco y duro....
"Si un alimento está marinado con formalina, debemos lavarlo inmediatamente después de marinarlo para reducir la cantidad de esta sustancia", compartió el Dr. Triet.
Descubren 3,2 toneladas de anchoas con formalina
Como informó anteriormente Thanh Nien Online , el 17 de octubre, la información del Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa decía que aproximadamente a la 1:00 a.m. del mismo día, las fuerzas del Equipo de Gestión del Mercado No. 10 (bajo el Departamento de Gestión del Mercado de Thanh Hoa) se coordinaron con el Departamento de Policía Económica de la Policía Provincial de Thanh Hoa para inspeccionar y descubrir un camión que arrastraba un remolque que transportaba una gran cantidad de anchoas de origen desconocido.
Durante la inspección, las autoridades constataron que en el vehículo se encontraban numerosas cajas de espuma que contenían anchoas, en total unas 3,2 toneladas.
Las autoridades analizaron rápidamente las cajas de espuma que contenían anchoas y descubrieron que contenían formalina. Al momento de la inspección, el conductor no pudo presentar documentos de origen del producto.
Las autoridades levantaron un acta del hecho y retuvieron temporalmente las 3,2 toneladas de anchoveta para continuar con su verificación, esclarecimiento y manejo conforme a lo establecido en la ley.
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