Los expertos dicen que las semillas de sandía son seguras para la salud, fuente de algunos nutrientes como magnesio y zinc, buenos para el sistema inmunológico.
La sandía es una fruta saludable, dulce y refrescante, rica en vitamina A, vitamina C y otros compuestos vegetales como la citrulina y el licopeno. Sin embargo, algunas personas creen que tragar semillas de sandía es peligroso para la salud, mientras que otras creen que las semillas blancas son más seguras que las negras.
Los expertos dicen que esto es completamente falso. De hecho, las semillas de sandía también tienen algunos beneficios. Las semillas de sandía negra son fibra insoluble, lo que significa que pasan de forma segura a través del sistema digestivo, dice el nutricionista Toby Amidor, autor de Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family . Otras fuentes de fibra insoluble incluyen los frijoles negros, las coles de Bruselas y los aguacates.
Las semillas de sandía son una excelente fuente de magnesio. La nutricionista Ankita Ghoshal Bisht, del Hospital de Super Especialidades Primus, dijo que esta sustancia juega un papel importante en la regulación de la presión arterial, favoreciendo un corazón sano.
Las semillas de sandía son ricas en zinc, que es bueno para el sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones y trastornos metabólicos. También es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales, que ayudan a las personas a tener una piel y un cabello saludables. Estos nutrientes también ayudan a reducir la inflamación y prevenir el acné.
Además, las semillas de sandía aportan calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y es necesario para la función muscular y la transmisión de señales nerviosas.
La sandía roja con semillas es una variedad popular en la vida cotidiana. Foto: Freepik
Según el Centro de Datos de Alimentos (FDC) de EE.UU., las semillas de sandía aportan muchos nutrientes naturales como hierro, ácido fólico y niacina. La nutricionista Kacie Barnes dice que muchas personas pueden hacer mantequilla, harina a partir de semillas de sandía o tostar las semillas para comer.
Sin embargo, Amidor advierte que comer demasiadas semillas de sandía puede provocar estreñimiento y malestar digestivo. La gran cantidad de fibra que se ingiere después de comer semillas de sandía a veces sobrecarga los intestinos.
Las semillas de sandía también tienen un alto contenido calórico y pueden provocar fácilmente un aumento de peso si se consumen en exceso. El Dr. Bisht recomienda consumir unos 30 gramos de semillas de sandía al día. Las semillas tostadas o germinadas son más saludables, ya que son más fáciles de digerir y contienen más nutrientes.
Al igual que las semillas de sandía, los expertos dicen que algunas semillas son seguras para comer, incluidas las semillas de pepino, las semillas de granada y las semillas de fruta del dragón. Los frutos secos que pueden resultar tóxicos si se consumen en exceso son los huesos de cereza, de manzana y de albaricoque. Estas tres semillas contienen ácido prúsico, también conocido como cianuro, un veneno que puede ser mortal.
Thuc Linh (según Very Well Health )
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