Todo el mundo bebe té, pero ¿cuántas personas entienden la cultura del té vietnamita?

Invitados a la discusión sobre la civilización del té vietnamita en el desarrollo económico y turístico - Foto: HOANG LE

El seminario tuvo lugar en Ciudad Ho Chi Minh el 26 de agosto. Durante aproximadamente 3 horas, los invitados abordaron muchas cuestiones en torno al té vietnamita: desde su origen, economía y especialmente desde una perspectiva cultural y turística.

A veces el ambiente de la discusión se "calentaba" con debates cuando las opiniones sobre el té vietnamita eran diferentes. Sin embargo, en general, todas estas opiniones apuntan al objetivo de cómo elevar la cultura milenaria del té vietnamita.

Vietnam es la cuna del té mundial.

El investigador Trinh Quang Dung presentó una vez más muchos detalles en el libro Vietnamese Tea Civilization que escribió para afirmar que Vietnam es la primera cuna del árbol del té del mundo.

Preparación del té vietnamita - Foto: HOANG LE

Respecto al preciado y antiguo árbol del té, el Sr. Pham Vu Khanh, representante de una empresa de té de la región montañosa del norte, proporcionó información de que Vietnam representa 2/3 de la superficie de árboles de té del mundo, con una superficie total de 20.000 hectáreas de bosques de té antiguos, que pueden cosechar cientos de miles de toneladas.

Esta es una buena premisa para promover la exportación de té antiguo, aportando una alta eficiencia económica. Y más allá de una perspectiva económica, el té vietnamita también tiene una fuerte impronta cultural.

“¿Por qué el té chino es tan caro? El sabor del té no se adapta al gusto vietnamita, pero de alguna manera todos los que vienen a la tienda de té lo compran como regalo.

“Los turistas compran té, lo que significa que compran la cultura de su país”, dijo Nguyen Thi Tham, directora de la empresa de té.

Ella recordó: “Si China tiene el kungfu del té, Japón tiene la ceremonia del té. Entonces, ¿qué es el té vietnamita? Pasé dos años buscando la respuesta.

Finalmente, creo que no es necesario un nombre específico porque es una costumbre milenaria del pueblo vietnamita. Quizás la gente no pueda verlo, pero todos lo sienten en sus corazones”.

La Sra. Tham continuó dando un ejemplo: “Nuestra empresa una vez abrió una tienda de té gratuita con el objetivo de ver qué pensaba la gente de la capital sobre el té vietnamita. Creo que los clientes serán en su mayoría personas mayores. Pero la realidad es todo lo contrario.

Los jóvenes son los principales clientes. Me doy cuenta de que todos tenéis la cultura del té vietnamita, pero lo olvidáis. Cuando lo vuelvan a mencionar lo recordarán. Esa es la semilla de la cultura. Mientras la gente sea vietnamita, conocerá el té vietnamita.

El té vietnamita aún no despierta interés

La cultura del té es la quintaesencia de la nación, ¿cómo difundir esa cultura a todos?

El Sr. Trinh Quang Dung dijo felizmente: "Al principio, los organizadores propusieron tener más agua mineral para servir a todos.

Sugiero reemplazar el agua embotellada por té. Beber té es elegante. El análisis científico también demuestra que beber té es bueno para la salud, entonces ¿por qué no lo bebemos?

Según el Sr. Dung, además de mejorar la calidad del té, hay que prestar atención a los utensilios que se utilizan para prepararlo.

“Es necesario que exista una estrategia para competir con los juegos de té importados bebiendo té vietnamita con juegos de té vietnamitas.

Los juegos de té deben llevar la marca de la historia cultural vietnamita.

En cuanto al desarrollo turístico, es posible construir casas de familia modernas en grandes y hermosas colinas de té. "He visto esta imagen muchas veces en algunas provincias y ciudades", sugirió.

El Sr. Dung dijo que en 2022, cuando fue a China, vio una pancarta de 200 metros de largo que decía: Siglo XXI: el siglo del té chino.

En otros países, la gente promociona su té de esa manera, mientras que en la planificación del desarrollo agrícola de Vietnam, el té no ocupa una posición importante, después del arroz, el maíz y las patatas, lo cual es una lástima.

“Hagamos algunos cálculos: 1 kg de arroz se puede vender por 20.000 VND. Mientras tanto, 1 kg de té se puede vender por millones de dongs, incluso el preciado té antiguo puede costar hasta decenas de millones de dongs/kg.

Sin embargo, los árboles de té aún no reciben la debida atención", dijo con franqueza.

La civilización del té vietnamita en el desarrollo económico y turístico es el primer seminario de una serie de seminarios sobre el té organizados por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam en colaboración con empresas del té.

El seminario contó con la participación del ponente, investigador Trinh Quang Dung, autor del libro Vietnamese Tea Civilization ; Profesor Nguyen Duy Thinh, exjefe del Departamento de Tecnología Alimentaria de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi, experto desde hace mucho tiempo en consultoría sobre instalación de equipos en la industria del té; Sra. Nguyen Thi Tham - Directora de Tay Bac Tea and Specialty Company Limited.

Se espera que se realicen cuatro nuevos seminarios que explorarán diferentes aspectos del té, como la difusión de la cultura del té vietnamita en el extranjero, los usos del té, el té y los pasteles europeos, y la ceremonia del té.

Fuente: https://tuoitre.vn/ai-cung-uong-tra-nhung-may-ai-hieu-van-hoa-tra-viet-20240826205743406.htm