6 alimentos que debes evitar cocinar en una olla a presión

Algunos alimentos como la pasta, las verduras de hoja verde, los cereales integrales…, no son aptos para cocinar en olla a presión. Estos alimentos pueden perder textura, volverse blandos o cocinarse de manera desigual, lo que afecta el sabor y la nutrición.

Es innegable que las ollas a presión son “amigas” de las amas de casa. Porque puede ayudar a reducir el tiempo de cocción, conservar los nutrientes y el sabor. Sin embargo, los expertos culinarios dicen que hay algunos alimentos que no deben cocinarse en una olla a presión.

Aquí hay 6 alimentos que debes evitar cocinar en una olla a presión, según el periódico Times of India.

La pasta se cocinará demasiado en una olla a presión debido al rápido ambiente de cocción.

Productos lácteos

Cocinar alimentos lácteos en una olla a presión puede arruinar el sabor y la textura porque en algunos casos pueden cuajar cuando se exponen a alto calor y presión.

Macarrones

La pasta se cocinará demasiado en una olla a presión debido al rápido ambiente de cocción. La pasta tiende a absorber agua rápidamente y puede volverse blanda y apelmazarse. Si debe cocinar pasta en una olla a presión, reduzca significativamente el tiempo de cocción y utilice una cantidad mínima de líquido.

Comida congelada

Los alimentos congelados pueden liberar un exceso de humedad cuando se calientan, lo que puede provocar una cocción desigual. Si utiliza alimentos congelados, descongélelos antes de cocinarlos. Consulte siempre las instrucciones del fabricante para cada alimento congelado específico.

verduras de hoja verde

Otra cosa que debes evitar cocinar en una olla a presión son las verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y el brócoli. Porque cocinarlos en una olla a presión puede arruinar el sabor y la textura. Esto cocinará demasiado el producto, reduciendo el sabor y la textura del producto fresco.

Granos integrales

Algunos cereales integrales requieren tiempos de cocción diferentes, como la cebada y la quinua, pero cocinar estos cereales en una olla a presión puede arruinar la textura y dejarlos blandos.

Verduras que se cocinan fácilmente

Las verduras como el calabacín, los espárragos y los pimientos morrones pueden echarse a perder rápidamente bajo presión, perdiendo textura y sabor. Estas verduras deben cocinarse por separado o agregarse a la olla a presión durante los últimos minutos de cocción para conservar su textura y frescura.

Fuente: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm