Los 45 platos vietnamitas más criticados, mucha gente se sorprende al leer los nombres

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — El pastel de judías verdes encabeza la lista de TasteAtlas de 45 platos vietnamitas subestimados

Encabezando esta lista se encuentra el pastel de judías verdes Hai Duong, un plato famoso y adorado por muchos vietnamitas.

“Este postre tradicional vietnamita tiene su origen en Hai Duong. Este plato combina judías verdes, aceite vegetal o manteca de cerdo, azúcar y aromas para crear un pastel con una consistencia similar al dulce de azúcar y una textura suave.

Se cree que este pastel apareció por primera vez en la década de 1920 y, desde entonces, esta sencilla combinación se ha convertido en un favorito local y famoso en todo el país”, explica TasteAtlas sobre el pastel de judías verdes de Hai Duong.

“Tradicionalmente, las tortas de frijol mungo se comen con una taza de té verde o té de loto”, continuó el sitio.

Entonces, ¿por qué el pastel de judías verdes de Hai Duong ocupa el primer lugar en la lista de los 45 platos vietnamitas más subestimados?

Como explica TasteAtlas, las clasificaciones de alimentos de TasteAtlas se basan en las calificaciones de los lectores del sitio.

Las clasificaciones se basan en una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales e ignoran los bots o las calificaciones sesgadas por país, al tiempo que agregan valor a las calificaciones de los usuarios que el sistema reconoce como conocedores.

La lista de los “45 platos vietnamitas peor valorados” al 16 de marzo registró 4.427 reseñas, de las cuales 3.037 fueron reconocidas por el sistema como válidas.

Sin embargo, TasteAtlas insiste en que las clasificaciones de TasteAtlas no deben considerarse el veredicto global final sobre la comida.

El propósito de estos tableros es promover las delicias locales, infundir orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad sobre alimentos que nunca has probado.

A diferencia de los puestos de "campeón" y "subcampeón" de esta lista, la morcilla, no es difícil de entender, porque la morcilla es famosa por ser un plato vietnamita "aterrador" para muchos turistas extranjeros.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — La morcilla ocupó el segundo lugar en la lista de TasteAtlas de 45 platos vietnamitas que recibieron calificaciones bajas.

“Este vibrante plato vietnamita de color rojo está elaborado con sangre animal fresca mezclada con salsa de pescado”, presenta TasteAtlas.

En el tercer puesto de la lista se encuentra el banh troi, “un postre tradicional vietnamita que consiste en pequeñas y fragantes bolas de arroz glutinoso envueltas alrededor de un relleno dulce”.

La carne en gelatina, un plato famoso del Norte, también está en esta lista.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — La carne en gelatina ocupó el cuarto lugar en la lista de TasteAtlas de 45 platos vietnamitas que recibieron calificaciones bajas.

“Esta gelatina es una versión vietnamita del áspic (un tipo de gelatina de carne popular en muchos países). Este plato se elabora cociendo carne, patas de cerdo, piel de cerdo... con zanahorias, champiñones y especias. Una vez cocida la mezcla se deja reposar hasta conseguir una textura gelatinosa característica”.

La pasta de camarones también es un plato desafiante para muchos extranjeros que llegan a Vietnam, por lo que los fideos con pasta de camarones fermentada también están en la lista.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Foto: NHA XUAN

“Este plato tradicional vietnamita consiste en fideos de arroz, tofu frito y pasta de camarones. Todos los ingredientes se sirven por separado, junto con verduras verdes frescas. Este plato a veces se sirve con carne de cerdo hervida y antes de comer, se exprime la pasta de camarones con unas gotas de limón o kumquat.

El Bun dau mam tom se asocia principalmente con el norte de Vietnam y es especialmente popular en Hanoi. Aunque también se sirve en restaurantes, este plato único es más conocido como comida callejera vendida por vendedores ambulantes”.

Además de los platos anteriores, la lista de los 45 platos vietnamitas peor valorados también incluye fideos con salsa de pescado, congee con despojos de cerdo, sopa dulce de plátano, arroz glutinoso con fruta gac, pasteles de luna...

La siguiente lista puede hacer que muchas personas se hagan preguntas e incluso se opongan. Sin embargo, esta es sólo la perspectiva de una página especializada con un pequeño número de reseñas.