Los pacientes diabéticos necesitan conocer claramente su estado de salud y aplicar una dieta saludable con alimentos razonables para evitar aumentos bruscos de azúcar en sangre.
Tengo 40 años y desde hace 2 años tengo el azúcar alto, el índice fluctúa de 6,9 a 7,1 mmol/l 1-2 horas después de comer, sin necesidad de tomar medicación. Todos los días sigo comiendo y bebiendo con moderación, sólo arroz blanco, arroz glutinoso y pan, pero este índice aún no disminuye. Por favor, avíseme qué alimentos son buenos para las personas con prediabetes. ¡Gracias! (Le Thi Thao - Son Tay, Hanoi).
El médico Do Minh Tuan de la Asociación de Medicina Oriental de Hanoi recomienda:
La diabetes es cada vez más común en la vida actual y cada vez entre personas más jóvenes. No es raro que una persona de 40 años tenga un nivel de azúcar en sangre de 7 mmol/l. Debes controlarlo bien para evitar la hiperglucemia.
Según las estadísticas del Ministerio de Salud, Vietnam tiene alrededor de 7 millones de personas con diabetes. De los cuales, más del 55% de los pacientes presentaron complicaciones, de las cuales el 34% fueron complicaciones cardiovasculares; 39,5 presentan complicaciones oculares y complicaciones neurológicas; 24% complicaciones renales.
La diabetes se considera una enfermedad crónica, sin cura. Diariamente, los pacientes deben mantener la medicación y controlar su dieta de por vida. La prevención y el control del azúcar en la sangre son extremadamente importantes.
Las grasas de los frutos secos ayudan a controlar el azúcar en la sangre. Foto: PV.
Alimentos considerados como el "némesis" del azúcar en sangre a los que puedes hacer referencia son:
Primero, los cereales integrales
Este se considera un estabilizador natural del azúcar en sangre. Entre ellos se encuentran la avena, el arroz integral, el pan integral... que son más ricos en fibra, vitaminas B, minerales y antioxidantes que los cereales refinados.
La fibra es muy buena para controlar el azúcar en la sangre, creando una capa protectora en los intestinos, retardando la absorción de azúcar, previniendo así aumentos repentinos de azúcar en la sangre. El consumo regular de cereales integrales puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades en personas que aún no las padecen.
En segundo lugar, las grasas saludables de origen vegetal.
Frutos secos como las almendras, anacardos, nueces… son ricos en grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados), proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Los frutos secos ayudan a mejorar los lípidos en la sangre, reduciendo el riesgo cardiovascular, una complicación común en personas con diabetes. La fibra y las grasas de alta calidad de los frutos secos ayudan a aumentar la sensación de saciedad y reducen los antojos de alimentos con alto contenido en azúcar y grasa, favoreciendo así el control del azúcar en sangre y el peso.
En tercer lugar, la seda del maíz.
Esta es una parte descartada del maíz pero es una hierba medicinal muy buena para la salud humana. La seda de maíz se utiliza comúnmente en la medicina tradicional y se ha demostrado que es eficaz para controlar el azúcar en sangre y mejorar la actividad de la insulina. La seda de maíz contiene flavonoides, polisacáridos y compuestos fenólicos que ayudan a reducir el azúcar en la sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y actuar como antioxidantes.
Puedes utilizar la seda de maíz para preparar agua potable diaria o combinarla con otras hierbas como hojas de pandan o stevia.
Miércoles, melón amargo
El melón amargo no sólo ayuda a depurar el organismo, es bueno para el hígado y antienvejecimiento. Esta fruta también se utiliza como remedio popular para la diabetes. El melón amargo contiene charantina, polipéptido-P y vicina, que reducen eficazmente el azúcar en sangre.
Para la diabetes, elegir buenos alimentos para incluir en la dieta diaria es la “clave” para vivir bien con la enfermedad.
Una buena alimentación se consume con moderación, combinada con un estilo de vida saludable y mayor ejercicio para lograr los mejores resultados en la prevención y control de enfermedades.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-thuc-pham-la-khac-tinh-cua-benh-dai-thao-duong-172250215210701036.htm
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