Melón de invierno y formas de procesarlo para uso medicinal

La calabaza es un alimento saludable - Foto ilustración

Plantas sanas

El maestro Hoang Khanh Toan, ex jefe del departamento de medicina oriental (108 Hospital Militar Central), dijo que la calabaza es una planta muy saludable. El melón de invierno tiene un alto contenido de agua, pulpa suave, ligera y deliciosa sin grasa.

Según investigaciones modernas, además de proteínas, azúcar y fibra cruda, la calabaza también contiene vitaminas y sales inorgánicas que el cuerpo necesita. Cada 500g de calabaza contiene 8g de azúcar, 1,5g de albúmina, 6,1g de vitamina C y calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 , B2 ...

Además, la calabaza contiene altos niveles de aceites vegetales, que son muy beneficiosos para la piel y el cabello. El melón de invierno es eficaz para prevenir y tratar algunas enfermedades como: estreñimiento, reducir la inflamación, antitusivo, asma…

El Dr. Dinh Minh Tri (Universidad de Medicina y Farmacia de la Ciudad de Ho Chi Minh) confirmó que procesar la calabaza adecuadamente puede ayudar a prevenir y apoyar el tratamiento de muchas enfermedades:

- Sobrepeso, obesidad: La calabaza contiene mucha agua, poca energía, nada de grasa, comer calabaza te ayudará a sentirte lleno durante mucho tiempo sin preocuparte por la cantidad de calorías que acabas de consumir.

En particular, el compuesto químico llamado hyterina-caperina presente en la calabaza tiene la capacidad de impedir que el azúcar se convierta en grasa, reduciendo la acumulación de grasa en el cuerpo, lo que la hace ideal para tratar la obesidad.

Bebe entre 0,2 y 0,5 litros de jugo de calabaza todos los días para ayudar a perder peso rápidamente. Sin embargo, tenga en cuenta que la calabaza es fría, por lo que las personas con constitución fría deben comenzar con una dosis pequeña y aumentarla gradualmente para adaptarse.

La pulpa de calabaza contiene mucha fibra fibrosa que es muy beneficiosa para la digestión. La vitamina B9, la vitamina C, la vitamina E, la vitamina A y los minerales potasio, fósforo y magnesio presentes en la calabaza también ayudan a adelgazar la cintura y prevenir la acumulación de grasa en el abdomen. La piel de la calabaza contiene muchas vitaminas y minerales, por lo que en lugar de tirarla, puedes comer la piel, especialmente cuando la fruta es joven.

- Desintoxica el hígado y refresca el cuerpo: El melón de invierno es fresco y dulce, tiene efecto desintoxicante, refrescante, reductor de flemas y diurético. Las personas con hígado graso e insuficiencia hepática deben utilizar té de melón de invierno con regularidad para lograr el mejor efecto de desintoxicación del hígado.

- Mejora la vista: El melón de invierno contiene niveles muy altos de vitamina B2, por lo que comer melón de invierno ayuda a reducir el riesgo de trastornos oculares y ayuda a reducir el estrés oxidativo en la retina.   La calabaza también ayuda a reducir el riesgo de degeneración macular.

- Bueno para el corazón: Además de las vitaminas B2 y C, la calabaza también contiene mucho potasio, por lo que se la llama el "alimento de oro" para el corazón.

- Bueno para el sistema digestivo: El melón de invierno contiene fibra fibrosa, que es extremadamente buena para los intestinos, ayuda a que el sistema digestivo se mantenga saludable y previene el estreñimiento, el dolor de estómago, la hinchazón, etc. El bajo contenido de calorías, el alto contenido de fibra y el alto contenido de agua del melón de invierno ayudan a mejorar la digestión y promueven un peso corporal saludable.

- Belleza: La calabaza también se utiliza en el cuidado de la piel y en el tratamiento del acné. El extracto de melón de invierno es un remedio en el que confían las mujeres porque contiene muchas vitaminas A, B, C, E, ingredientes activos antienvejecimiento e innumerables minerales necesarios para la piel.

Sabiendo cómo prepararlo, el zapallo no sólo es un plato delicioso sino también una medicina - Foto ilustración

Comida deliciosa - medicina

El Maestro Toan dijo que según la medicina oriental, la calabaza es dulce, fría, tiene efectos diuréticos, antiinflamatorios, expectorantes, antitusivos y adelgazantes, y es un alimento nutritivo extremadamente bueno en la temporada de calor.

El consumo regular de calabaza no sólo puede ser diurético, eliminar la humedad, sino que las propiedades frescas, despejadoras del calor y desintoxicantes de la calabaza son beneficiosas para personas con enfermedades respiratorias con tos y flemas debido al calor, diabetes, enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta, edemas, enfermedades del hígado, edemas durante el embarazo, estreñimiento, tos, asma, inflamación...

- Gachas de melón de invierno para tratar la obesidad : Melón de invierno fresco con cáscara 100g, arroz 50g. Lavar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Lavar el arroz. Cocine los dos ingredientes hasta que se forme una papilla. Comer varias veces al día, un tazón pequeño cada vez.

Usos: Alivia el calor y desintoxica, es diurético, reduce la hinchazón y calma la sed; Muy adecuado para personas con sobrepeso y obesidad, personas con edemas, diabetes, insolaciones, golpes de calor, infecciones del tracto urinario, niños con enfermedades de la piel en verano.

- Té de melón de invierno para tratar la fiebre alta y la tos : 250 g de melón de invierno, pelar, lavar, cortar en rodajas y cocinar hasta que esté blando, agregar un poco de azúcar de roca, dividir en varias porciones al día, usar continuamente durante 5-7 días. Indicado para casos de fiebre alta y tos intensa.

- Sopa de melón de invierno para curar huesos rotos: 150g de melón de invierno, 100g de costillas de cerdo. Cocine a fuego lento las costillas hasta que estén tiernas, retire la grasa, luego agregue la calabaza, las cebollas y las especias y cocine en sopa. Se utiliza en casos de fractura ósea con hinchazón severa.

- El agua de cáscara de melón de invierno es diurética y previene los cálculos renales: 60 g de cáscara de melón de invierno, 60 g de barbas de maíz, 30 g de cáscara de nuez de areca. Lavar todo, hervir con 4 recipientes de agua hasta que quede 1 recipiente, agregar un poco de azúcar de roca, dividir en varias bebidas al día. Tiene efecto despejador de calor, diurético, fósil.

- Cáscara de melón de invierno para tratar edemas: 100 g de cáscara de melón de invierno, 100 g de habas de caballo, 2 litros de agua. Pon todo en una olla y deja cocinar por 2 horas, luego retira los residuos y bebe el agua durante el día. Usos: fortalece el bazo y elimina la humedad, favorece la micción y reduce la hinchazón.

- Tratamiento del agrandamiento de próstata: 350g de calabaza, 50g de semillas de coix crudas, cantidad suficiente de azúcar blanco. Pelar la calabaza, lavarla y cortarla en trozos; cebada limpia Cocine ambos ingredientes, agregue el azúcar y divida en varias comidas al día. Este plato es bueno para personas con agrandamiento de próstata y vejiga hipotermia.

- Tratamiento de trastornos lipídicos: 200g de calabaza, 1 hoja de loto, 1 litro de agua. Lavar y cortar la calabaza en rodajas; hojas de loto trituradas Ponga ambos ingredientes en una olla y cocine por 1 hora, agregue un poco de sal y use como refresco.

Usos: elimina el calor, alivia la irritación, promueve la micción y reduce la hinchazón, produce fluidos corporales y calma la sed. Muy bueno para personas con acné, aftas bucales, obesidad, trastornos lipídicos, infecciones del tracto urinario...

- Prevenir golpes de calor y de sol: Exprimir 500g de calabaza para obtener el jugo, añadir un poco de sal, repartir en varias bebidas al día. O bien 500g de calabaza, 500g de sandía, suficiente azúcar blanca, exprimir hasta obtener el jugo y agregar un poco de azúcar blanca, dividir en varias bebidas durante el día.

Usos: tónico del bazo, despejador de calor y desintoxicante, diurético y reductor de edemas. Es muy buena como bebida de verano, eficaz para prevenir insolaciones, golpes de calor, acné, picores, sudamina...

Aunque la calabaza es muy buena, sólo deberías comerla 1 o 2 veces por semana.

Perder peso con calabaza debe combinarse con un menú nutritivo para evitar deficiencias que reduzcan la resistencia del organismo.

No comer ni beber calabaza cruda porque tiene propiedades jabonosas y puede causar trastornos y enfermedades digestivas.

Fuente: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm