4 formas de comer ajo para ayudar a reducir el colesterol en sangre

El colesterol es un lípido importante en la sangre que ayuda a las células a crecer y producir hormonas. Sin embargo, el colesterol "malo" puede provocar la acumulación de placa en las arterias, aumentando el riesgo de enfermedad cardiovascular, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Ciertos compuestos del ajo pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol nocivo en la sangre.

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Para reducir el colesterol nocivo en la sangre, las personas deben consumir ajo de las siguientes maneras:

Comer ajo crudo reduce los niveles de colesterol "malo"

El ajo crudo tiene un alto contenido de alicina, un compuesto que contiene azufre y que se forma cuando se tritura o pica el ajo. La alicina es el ingrediente principal que proporciona muchos beneficios para la salud, incluida la reducción del colesterol. Algunas investigaciones sugieren que comer ajo crudo a diario puede reducir los niveles de colesterol LDL "malo" en aproximadamente un 9%.

Para maximizar la cantidad de alicina en el ajo, las personas deben triturarlo o picarlo y luego dejarlo reposar durante unos 10 minutos antes de comerlo. Este método ayuda a que las enzimas del ajo trabajen con más fuerza, creando más alicina.

Añade ajo a tus comidas diarias

Cocinar el ajo a altas temperaturas puede reducir la cantidad de alicina en el ajo. Sin embargo, cocinar ajo también ayuda a crear otros compuestos beneficiosos, como las vinilditiínas. Esta sustancia tiene efectos antibacterianos, antifúngicos, antioxidantes, anticancerígenos, inmunoestimulantes y favorecedores de la salud cardiovascular. Para conservar la mayor cantidad de nutrientes del ajo, es recomendable agregarlo al final del procesamiento.

Comer ajo fermentado

El ajo fermentado se elabora fermentando el ajo en una solución de etanol durante un largo período de tiempo. Este método ayuda a aumentar el contenido de compuestos de azufre disueltos en el agua. Una investigación publicada en la revista Science Direct muestra que comer ajo fermentado regularmente puede ayudar a reducir el colesterol total en un 7% y el colesterol LDL "malo" en un 10%.

Además, el ajo fermentado también puede reducir la acumulación de placa en las arterias y mejorar la elasticidad arterial, contribuyendo a la protección cardiovascular.

Combine el ajo con el jugo de limón.

La combinación de ajo y jugo de limón puede producir mejoras notables en los lípidos de la sangre. Un estudio publicado en el International Journal of Preventive Medicine descubrió que una combinación de ajo y jugo de limón redujo significativamente el colesterol total, el colesterol LDL "malo" y la presión arterial en personas con dislipidemia, según Verywell Health .

Fuente: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm