3 platos vietnamitas entre los 100 mejores platos de arroz del mundo

El sitio web culinario Taste Atlas anunció una lista de los 100 mejores platos de arroz del mundo. La lista incluye tres platos vietnamitas extremadamente cercanos a la vida.

El arroz partido es un plato vietnamita que ocupa el puesto 11 en la lista. Foto capturada de YouTube.

Arroz partido

El plato vietnamita con mayor puntuación de los tres es el arroz roto, con una calificación de 4,5/5 estrellas, ocupando el puesto 11 en toda la lista.

Según Taste Atlas, la característica única del plato son los granos de arroz rotos. Este tipo de arroz al cocinarse crea una sensación esponjosa y esponjosa. A la hora de comer, a una ración de arroz no pueden faltar guarniciones como huevos fritos, chicharrón, costillas a la plancha…

Además, son elementos indispensables guarniciones como encurtidos, pepinos, tomates, aceite de cebolleta, etc.

Ambos pintan una imagen armoniosa de color en el plato y trabajan juntos para crear un sabor único.

La salsa de pescado es un elemento indispensable del arroz quebrado. Este es el sabor que le da vida al plato de arroz.

Con el arroz partido de Saigón, los usuarios encontrarán fácilmente tazones de salsa de pescado con un rico sabor dulce, no demasiado espeso.

En cuanto al arroz roto Long Xuyen, los comensales sentirán un sabor ligeramente más salado y la salsa de pescado tiene cierta viscosidad.

Una cosa que encanta a los comensales extranjeros es que pueden encontrar fácilmente carritos de arroz en cada calle de Vietnam.

La imagen de un trozo de carne roja y fragante sobre una parrilla humeante también se ha convertido en un "clásico" a la hora de preparar arroz partido.

Banh beo

Este plato rústico obtiene 4,1/5 estrellas.

Este plato de Hue se ha asociado durante mucho tiempo con la imagen de mujeres empujando carros o sentadas en algún rincón de la calle.

El popular plato banh beo con una hendidura en el medio para contener la comida. Foto capturada de YouTube.

El banh beo se elabora con harina de arroz cocida al vapor. Un plato de auténtico banh beo vietnamita no puede carecer de ingredientes adicionales como camarones picados, cerdo, cebollas fritas, chicharrones de cerdo, pan frito...

Inicialmente, los vietnamitas estaban familiarizados con dos versiones: Hue banh beo y Quang Nam banh beo.

En Quang Nam, este plato se elabora con pasteles grandes y gruesos y a menudo se come con una masa suave, que incluye carne, camarones picados, cebolletas, etc.

Mientras tanto, los pasteles de arroz Hue son más delgados y pequeños. La característica principal distintiva es el polvo de camarón seco, a veces con piel de cerdo frita y crujiente. Más tarde, el plato tuvo una versión sureña del banh beo.

Taste Atlas señala que lo más destacado del banh beo vietnamita es la hendidura en el medio del pastel, que se utiliza para colocar diferentes rellenos y resaltar distintos sabores.

Banh tet

Con la misma calificación de 4,1/5 estrellas que el banh beo, el banh tet vietnamita ocupa el último lugar de la lista.

Banh tet

Este pastel de arroz glutinoso es una especialidad tradicional del sur de Vietnam.

Al preparar banh tet, los panaderos a menudo lo rellenan con frijoles mungo, cerdo y huevos, y finalmente envuelven todos los ingredientes en hojas de plátano antes de cocinarlo.

Además de la versión tradicional, el banh tet vegetariano nació para servir a las personas que no comen carne en algunas ocasiones importantes.

El pastel ahora se compone principalmente de relleno de frijol mungo, pero no pierde su delicioso sabor inherente.

Una cosa que encanta a los comensales extranjeros es que las hojas de plátano le dan al pastel un aroma y sabor únicos.

El Banh Tet parece indispensable en algunos festivales especiales del pueblo vietnamita.

El mejor plato de arroz del mundo es el japonés.

El primer lugar lo ocupa el sushi, símbolo de la cultura culinaria japonesa. Los ingredientes incluyen algas enrolladas alrededor de arroz blanco y rellenos elaborados con diversos ingredientes.

Los tres primeros platos en el ranking de deliciosos platos elaborados a base de arroz

El siguiente es Kaisendon, un plato de arroz japonés con mariscos frescos.

Una porción de arroz incluye mariscos cortados en rodajas finas, llamados sashimi, cubiertos encima del arroz, acompañados de algas, perilla, albahaca, etc.

El tercer puesto fue para Arroz con bogavante. El plato se originó en Valencia y se convirtió en una cocina tradicional española.

Langosta, pescado braseado, vino blanco, aceite de oliva… son ingredientes salteados para crear el caldo característico del plato.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm