Clasificado como el plato vietnamita más alto (11.º) de la lista con 4,5/5 estrellas, el arroz roto es descrito por Taste Atlas como "un plato cocinado con arroz roto típico de la ciudad de Ho Chi Minh, servido con huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos crujientes".

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Foto: Diadiemanuong

La versión más popular de arroz roto es el "arroz roto con costillas de cerdo", que también ocupa el puesto número 63 con 4,3/5 estrellas. La carne que se sirve con este plato de arroz es especialmente popular entre muchos comensales, gracias a que se cocina a la parrilla hasta que está fragante después de marinarla con muchas especias elaboradas.

Banh beo (#99 con 4,1/5 estrellas) está hecho de harina de arroz con un relleno de camarones o cerdo. Además, a la hora de disfrutar de este pastel típico de la antigua capital de Hue , los comensales también pueden añadir cacahuetes tostados o cebollas fritas para realzar el sabor.

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Foto: Traveloka

El último representante de Vietnam en esta lista es el banh tet, una especialidad del sur. Los invitados pueden elegir entre rellenos salados o dulces. Lo que hace que este plato sea especial es que está envuelto en hojas de plátano.

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

Las espinacas de agua y el chayote salteados con ajo de Vietnam se encuentran entre los "mejores platos salteados del mundo". Vietnam tiene cinco platos distinguidos entre los "100 mejores platos salteados de Asia" por el sitio web culinario Taste Atlas.