Mit 126 Spezialitäten einen neuen kulinarischen Rekord für Vietnams Küche aufstellen

Nach Angaben der Vietnam Record Organization hat diese Organisation beschlossen, beim Festival „Förderung der vietnamesischen Kochkultur“, das im Wiedervereinigungspalast (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) stattfindet, zwei Kochrekorde bekannt zu geben.

Rekord-vietnamesische kulinarische Karte hat 126 Spezialitäten

Konkret geht es um die Aufzeichnung der kulinarischen und kulturellen Landkarte Vietnams, Phase 2, mit 126 typischen Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, die von Kochkünstlern direkt auf dem Festival sorgfältig zubereitet werden.

Auf dieser kulinarischen Landkarte gibt es viele einzigartige Gerichte, Spezialitäten aus verschiedenen Regionen wie: gegrillte Zauneidechse mit Salz und Chili (Binh Thuan); Wels-Eintopf (Hau Giang); Lam Nho (Lai Chau) oder bekannte, regionale Gerichte wie: Bun Cha, Bun Dau Mam Tom (Hanoi), Saigon-Brot ...

Der zweite Rekord ist die Online-Karte mit der größten Anzahl von vietnamesischen Gerichten, die von der Community beigesteuert wurden. Dies ist eine Aktivität im Rahmen des Kooperationsprojekts zur Aufwertung der vietnamesischen Küche mit dem Namen „Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte“, das gemeinsam von der Marke Maggi und dem Tourismusinformationszentrum der vietnamesischen Nationalen Tourismusverwaltung (Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus) durchgeführt wird.

Das Festival zur Feier der vietnamesischen Kochkultur findet vom 20. bis 22. Oktober statt und wird vom Tourismusverband Ho-Chi-Minh-Stadt, der Saigon Professional Chefs Association und dem Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, sagte, dass die kulinarische Kultur in der Strategie zur Entwicklung des vietnamesischen Tourismus bis 2030 als wichtigster kultureller Schwerpunkt identifiziert sei. Dementsprechend ist das Festival eine Veranstaltung, die dazu beiträgt, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen, den kulinarischen Tourismus zu fördern und Vietnam zu einem attraktiven Reiseziel für internationale Touristen zu machen./.

Laut Thanh Nien

Quelle: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Quelle: https://baolongan.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-a165083.html