Vietnam ist eines der Länder mit den besten Kuchen der Welt.

Die Füllung besteht aus vielen Zutaten, darunter Garnelen, Fleisch, Gemüse, Obst usw. Dies ist ein weltweit beliebtes Gericht: einfach, aber raffiniert und in vielen Ländern und auf der ganzen Welt vielfältig. Die meisten Touristen sind von diesen lokalen Gerichten fasziniert und betrachten sie als köstlichen, günstigen Snack.

Tapioka-Knödel. Foto: 8Creative.vn/Moment RF/Getty Images

Diese köstlichen Gerichte sind auf der ganzen Welt beliebt und gelten als Symbole der Harmonie und Verbindung zwischen verschiedenen Kulturen. In Vietnam wird Banh Bot Loc ( Hue ) in dieser von CNN gewählten Liste der köstlichsten Kuchen der Welt genannt.

Hier sind die besten Kuchen der Welt:

Tapioka-Knödel

Banh Bot Loc ist eine aus Hue (Vietnam) stammende Kuchenart, bei der der Kuchenboden aus Maniokmehl oder Tapiokastärke besteht. Die Füllung besteht aus Garnelen oder Schweinefleisch gemischt mit Gewürzen, auch eine gemischte Garnelen-Fleisch-Füllung ist möglich. Beim Backen wird die Kruste durchscheinend und hat eine zähe Konsistenz.

Der Kuchen wird vor dem Verzehr gedämpft oder gekocht.

Xiao Long Bao

Xiao Long Bao (Xiao Long Bao) bedeutet kleines Brötchen in einem Korb oder wird auch als Suppenknödel bezeichnet. Dieses Teigtaschengericht entstand 1875 in Nanxiang, einem Vorort von Shanghai (China).

Traditionelles Xiao Long Bao ist mit Schweinefleisch gefüllt, später gibt es aber auch beliebte Füllungen aus Garnelen, Meeresfrüchten und Gemüse. Das Besondere an diesem Knödel ist seine dünne, fast durchsichtige, aber dennoch flexible und zähe Haut, die weich ist und im Mund zergeht und die Fleischsuppe im Inneren halten kann. Die Füllung hat einen köstlichen Fleischsuppengeschmack.

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Ravioli

Ravioli gelten als eines der berühmtesten traditionellen Pastagerichte Italiens. Natürlich ist Italien die Heimat gefüllter Pasta und Ravioli sind eines der berühmtesten Gerichte des Landes und der ganzen Welt.

Einfach ausgedrückt sind Ravioli wie eine Fleischpastete mit einer Kruste aus Mehl, Eiern und Milch, die in zwei dünne Schichten gerollt wird und die Füllung umhüllt. Die Füllung dieses Gerichts hängt vom Geschmack der jeweiligen Region ab und ist daher gleichermaßen reichhaltig. Sie kann Chorizo-Wurst, Rinderhackfleisch, Garnelen, Krabben, Spinat, Ricotta (eine Käsesorte), Muskatnuss, schwarzen Pfeffer usw. enthalten.

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Die einfachste und beliebteste Art, Ravioli zuzubereiten, besteht darin, sie zu kochen und mit aromatischen Pastasaucen zu servieren. Ravioli können auch mit Pfeffer serviert und mit etwas getrocknetem Rosmarin, sautiertem Speck und Parmesankäse garniert werden, und schon ist das Gericht fertig zum Genießen.

Scharfe Sichuan-Wonton

Scharfe Sichuan-Wontons werden mit scharfem Chiliöl, gewürzt mit Sichuan-Pfefferkörnern und einer Sauce aus schwarzem Essig auf dem Tisch serviert.

Wontons werden gekocht und die besten Stücke sind so glitschig, dass man sie mit Stäbchen kaum aufheben kann.

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Die Kombination aus duftendem Fleisch, zarten Wan Tans und einer zungenbetäubenden Sauce sorgt bei den Gästen für ein äußerst verlockendes Gefühl, als würde ihnen die Nase laufen.

Manti – türkische Teigtaschen

Manti ist ein türkisches Gebäck in Form eines Knödels. Die Füllung besteht aus Lamm- oder Rindfleisch, das durch Dämpfen oder Braten zubereitet wird.

Das Besondere an Manti ist, dass es mit Joghurt oder Butter serviert wird, wodurch ein ganz einzigartiger und besonderer Geschmack entsteht. Diese Kombination erzeugt einen ganz besonderen Geschmack, den es nur in der Türkei gibt. Eine weitere köstliche und einzigartige Variante von Manti ist mit Fleisch und gegrillter Aubergine gefüllt.

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Dieses Gericht ist das kulinarische Erbe nomadischer Stämme, die von Zentralasien nach Antolien, der heutigen Türkei, zogen.

Siomay

Siomay ist ein traditioneller Fischknödel, der mit gedämpften Kartoffeln, Kohl, Eiern, Bittermelone und scharfer Bohnensoße serviert wird.

Gedämpfte Fischknödel, serviert mit Gemüse und Erdnusssoße. Siomay ist das indonesische Streetfood-Äquivalent zu Siu Mai und wird traditionell in kantonesischen Dim-Sum-Restaurants angeboten.

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Die aus der chinesisch-indonesischen Küche übernommene Variante von Siomay findet man in der Stadt Bandung (Indonesien). Am besten probiert man diese Teigtaschen bei einem Straßenhändler, der einen Dampfgarer mit Teigtaschen auf einem Fahrrad durch die Straßen schiebt.

Pierogi

Pierogi stammen aus Mittel- und Osteuropa und werden oft als polnisches Gericht angesehen.

Diese Teigtaschen können mit Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Obst oder Sauerkraut gefüllt werden. Sie werden auch oft gekocht und dann mit Zwiebeln in Butter sautiert.

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Dieser kunstvolle Abschluss ist der Star des Gerichts und verleiht ihm eine weitere Geschmacksnote.

Modak

Modak ist eine Süßigkeit aus Maharashtra, die dem Gott Ganesha während Ganesh Chathurthi dargeboten wird – einem ihm gewidmeten Fest, das jedes Jahr von August bis September stattfindet.

Aus Reismehl, Kokosfüllung und Palmzucker – einem reinen, unraffinierten Rohrzucker – werden tropfenförmige Teigtaschen geknetet.

Modak. Foto: Mayur Kakade/Moment RF/Getty Images

Dushbara

Dushbara ist ein mit Lamm oder Rindfleisch gefülltes Gericht, das in einer kräftigen Brühe serviert wird. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert Sorgfalt und viel Zeit. Lammhackfleisch wird mit traditionellen Kräutern und Gewürzen vermischt, der Teig, der das Gebäck bedeckt, wird gut geknetet und mit einer kleinen Menge Salz verfeinert.

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Wie bei einigen der aufwendigsten italienischen Gerichte wird das Gebäck von Hand gefaltet, ein Vorgang, der aufgrund seiner geringen Größe äußerste Fingerfertigkeit erfordert. Die Essig-Knoblauch-Sauce verleiht dem Gericht zusätzliches Aroma.

Quelle: https://toquoc.vn/viet-nam-la-mot-trong-so-nhung-quoc-gia-co-mon-banh-ngon-nhat-the-gioi-20240329114141522.htm