Die amerikanische Medienagentur CNN hat kürzlich eine Liste mit 35 der köstlichsten Banh-Bot-Gerichte der Welt veröffentlicht, darunter auch das vietnamesische Banh Bot Loc.
Gebäck mit herzhaften oder süßen Füllungen ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Nahrungsmittel. In jedem Land gibt es unterschiedliche Kuchenarten, was die Zutaten, Verarbeitungsmethoden, Präsentation und Namen angeht. Sie alle haben einzigartige und attraktive Formen und Aromen, die für die nationale und regionale Küche charakteristisch sind.
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| Vietnamesisches Banh Bot Loc hat eine durchsichtige Hülle mit einer Füllung, die normalerweise aus Garnelen, Schweinefleisch und Judasohren besteht. (Quelle: Touristeninformation) |
Dies ist ein beliebtes Gericht, das sowohl einfach als auch kunstvoll und abwechslungsreich zugleich ist. Die meisten Einheimischen und Touristen lieben diese lokalen Gerichte.
Auf dieser Liste steht auch das vietnamesische Banh Bot Loc, das eine durchsichtige Schale mit einer prallen Füllung hat.
Jede Region hat ihre eigene Art, den Kuchen zuzubereiten, aber normalerweise wird der Kuchenboden oft aus Reismehl und Tapiokamehl hergestellt, die Füllung besteht normalerweise aus Garnelen, Schweinefleisch und Judasohren und der Kuchen wird dann in Bananenblättern gekocht oder gedämpft.
Außerdem gibt es noch einige andere Möglichkeiten, Tapiokaknödel zuzubereiten, z. B. frittierte Tapiokaknödel, Tapiokaknödel aus der Tasse, vegetarische Tapiokaknödel, bunte Tapiokaknödel aus Gemüse und Obst ...
Nach dem Backen ist der Kuchen innen etwas durchsichtig und weich und süß. Banh Bot Loc wird normalerweise in süß-saure Fischsauce getaucht und kann mit Gurken, Kräutern usw. gegessen werden.
Neben vietnamesischem Banh Bot Loc enthält die Liste auch einige andere attraktive Kuchen wie: Xiao Long Bao (China), Sichuan-Wan-Tan-Suppe (China), Ravioli-Nudeln (Italien), Manti-Fleischwickel (Türkei), Siomay-Fischknödel (Indonesien), Coxinha-Knusperhähnchenkuchen (Brasilien) ...
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