CNN würdigt Vietnams rustikalen Kuchen als einen der besten der Welt

Knödel sind ein universelles Nahrungsmittel: einfach und doch komplex, weltweit einsetzbar und doch lokal unverwechselbar, und sie gelten als köstlicher, günstiger Snack. Nachfolgend finden Sie auf der Liste von CNN beliebte Gerichte aus verschiedenen Regionen der Welt.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

Xiaolongbao sieht anders aus als andere chinesische Teigtaschen, da die Hülle gerafft und obenauf gelegt und nicht in der Mitte gefaltet ist. Außerdem enthält der Kuchen eine leckere Brühe.

Mantel

Das Gericht ist in Zentralasien oder Nordwestchina beliebt und sehr eng mit ostasiatischen Knödelvariationen verwandt. Diese Knödel können mit Lamm, Rind, Wachtel, Huhn oder ganz ohne Füllung gefüllt sein.

Sioma

Gedämpfte Fischknödel, serviert mit Gemüse und Erdnusssoße. Stellen Sie sich Siomay als das indonesische Streetfood-Äquivalent zu Siu Mai vor.

Mandu (koreanische Teigtaschen)

Dieses koreanische Gericht ist eher mit den Manti der zentralasiatischen Küche verwandt als mit den Teigtaschen Chinas oder Japans. Mandu werden oft kreisförmig gefaltet, eine Technik, die in der chinesischen Küche selten anzutreffen ist.

Piroggen

Pierogi stammen aus Mittel- und Osteuropa und werden oft als polnisches Gericht angesehen. Die Teigtaschen können mit Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Obst oder Sauerkraut gefüllt werden. Sie werden normalerweise gekocht und dann mit Zwiebeln in Butter gebraten.

Pelmeni

Russische Knödel stammen aus Sibirien und wurden möglicherweise von den Mongolen in die russische Küche eingeführt. Pelmeni können mit allem gefüllt werden, von Fleisch über Pilze bis hin zu Käse …

Coxinha

Ein beliebtes Streetfood in Brasilien: Hühnerknödel aus frittiertem Teig mit zerkleinertem Hühnerfleisch in der Mitte

Empanada

Wenn Sie schon einmal in Argentinien (oder in den benachbarten lateinamerikanischen Ländern) waren, haben Sie mit ziemlicher Sicherheit eine Empanada gegessen: ein mit Fleisch, Fisch oder anderen Füllungen gefülltes und dann gebacken oder frittiertes Gebäck.

Tapioka-Knödel

Vietnamesischer Pfannkuchen mit Garnelen und Schweinefleisch, überbacken mit Tapiokamehl. Beim Backen wird das Tapiokamehl durchsichtig und verleiht dem Kuchen ein ansprechendes Aussehen und eine zähe, elastische Kruste. Es gibt zwei Hauptvarianten von Banh Bot Loc: das Einwickeln in Bananenblätter und das Dämpfen oder Kochen.

Die Liste umfasst Gerichte wie Ravioli, italienische; Scharfe Sichuan-Wontons; Garnelen-Wan-Tans und chinesisches Dim Sum; Brik, Türkei; Bryndzové halušky, Slowakei…

Thanhnien.vn Quellenlink