Kontroverse um Huynh Hoas Kunstbrot. Was sagt der Brotbesitzer von Trang?

Es gibt zwei Arten von Füllungen in Trangs Brot: traditionelle Füllungen und Meeresfrüchtefüllungen - Foto: FB Trangs Brot

In dem Artikel „Ist Trang-Brot eine Nachahmung des Huynh-Hoa-Brots?“ zitiert Tuoi Tre Online Fragen und Spekulationen vieler Restaurantbesucher zu den beiden Brotmarken, die in kulinarischen Foren „für Aufsehen sorgen“.

Herr Quang Huy, Mitbegründer der Bäckerei Trang, antwortete Tuoi Tre Online auf die Kontroversen, die in letzter Zeit aufgetreten sind.

Es gibt viele Sorten vietnamesisches Brot.

Herr Huy sagte, er sei der Ex-Mann von Frau Hoa und der ehemalige Besitzer der Bäckerei Huynh Hoa.

Er bekräftigte: „Ich sage nur die Wahrheit. Wenn die Leute fragen, antworte ich. Auf den Nachrichtenseiten gibt es immer noch Bilder von mir von früher.“

Ein ganzer Laib Trang-Brot – Foto: HO LAM

Wenn wir sagen, mein Brot sei eine Nachahmung, ist das nicht sehr objektiv. Wenn ja, warum sagen wir dann nicht, dass das Brot von Frau Huynh eine Nachahmung von Huynh Hoas Brot ist?

Es gibt viele Sorten vietnamesischen Brots, doch sie basieren alle auf einer bestimmten Grundlage, weshalb sie auf der kulinarischen Weltkarte allgemein als vietnamesisches Brot bezeichnet werden.

Um herauszufinden, ob die Brotfüllung unterschiedlich ist, ist es laut Herrn Huy am unvoreingenommensten, alle Brotsorten zu probieren und zu vergleichen.

Tatsächlich liegen die Unterschiede in der Auswahl der Rohstoffe und der Art und Weise der Herstellung von Wurst, Pastete, Butter oder Char Siu.

Herr Huy sagte auch, dass eine Lebensmittelmarke verklagt würde, wenn sie tatsächlich etwas nachahmt.

„Beim Brot gibt es als Belag ebenfalls Wurst aller Art.

Wichtig ist, dass beim Kombinieren aller Beläge der charakteristische Geschmack des jeweiligen Brotlaibs zum Vorschein kommt oder nicht, und nicht, ob jemand wen kopiert. Zwischen Coca und Pepsi kann man beispielsweise nicht von einem Kopieren sprechen“, erklärte er.

Auf die Frage, ob Trang-Brot der berühmten Marke Huynh Hoa in Sachen „schmutzige“ Werbung folgt, sagte Herr Huy, dass es derzeit noch viele Leute gebe, die alle drei Sorten Huynh Hoa, Ba Huynh und Trang-Brot probiert und faire Kommentare abgegeben hätten.

Jeder hat seinen eigenen Geschmack, daher kann man nicht sagen, dass der eine vom anderen abhängt, um berühmt zu werden.

Der Besitzer des Sandwichladens in Trang sagte: „Manche sagen, Trang sei besser, manche sagen, Trang sei schlechter. Wir akzeptieren das jedoch immer gerne und geben weiterhin unser Bestes.“

Ich würde mich freuen, wenn den Kunden mehr Auswahlmöglichkeiten zur Verfügung stünden. Letzten Endes sind sie immer noch die einzigen, die wir im Visier haben.“

Schinkensorten im Brot von Trang - Foto: HO LAM

Kunden sagen, Trangs Brot sei zu groß.

Im Review-Clip des TikTokers @binbunne sagte der Mann auf die Frage, ob Trang-Brot eine „Nachahmung“ des Huynh-Hoa-Brots sei:

„Das Fleisch, die Wurst, die Pastete und die Butter bei Huynh Hoa werden von Ihnen hergestellt. Die Pastete ist die Hauptzutat und Sie stellen sie auch her. Warum also sollten Sie sie kopieren?“

Viele Gäste meinen, dass Trangs Brot groß genug für zwei bis drei Personen ist - Foto: FB Trangs Brot

Leser Minh kommentierte unter dem Artikel „Ist Trang-Brot eine Nachahmung des Huynh Hoa-Brots?“ auf Tuoi Tre Online :

„Ich glaube, alle Sandwiches sind gleich. Es hängt vom Geschmack des Kunden ab und davon, wie viel Belag er haben möchte.“

Einige andere Leser kommentierten auch, dass das Trang-Brot so groß sei, dass zwei Personen es nicht aufessen könnten. Wer viel essen kann, dem wird es vielleicht schmecken.

Leser Thien Le glaubt, der Grund für den hohen Preis dieser Sandwiches liege darin, dass sie viel Fleisch und Wurst enthalten und nicht besonders gut schmecken.

Und der Account leho****@gmail.com erklärt, warum manche Geschäfte große und viele Sandwiches herstellen:

„Wie das Huynh Hoa-Brot war es vorher nicht so groß, aber aufgrund der Nachfrage westlicher Kunden wurde es nach und nach auf eine „riesige“ Größe aufgewertet, um den Bedürfnissen der Touristen gerecht zu werden. Wir müssen den Kern des Problems verstehen, es ist nicht so, dass die Leute es plötzlich so groß und in solchen Mengen gemacht haben.“

Quelle: https://tuoitre.vn/tranh-cai-phien-ban-nhai-banh-mi-huynh-hoa-chu-banh-mi-trang-noi-gi-20240406201952503.htm