Ist Trang-Brot eine Nachahmung des Huynh-Hoa-Brots?

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Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — Trang-Brot wird aufgrund der Gerüchte, die es umgeben, in den sozialen Medien viral - Foto: aus einem Clip des TikTok-Kontos Minn Cookie

Vor zwei Jahren gab der Gründer der berühmten Brotmarke Huynh Hoa bekannt, dass er sich aufgrund persönlicher Konflikte von seinem Unternehmen trennen und das Brotgeschäft Ba Huynh eröffnen werde, was damals für Aufsehen in der Öffentlichkeit sorgte.

Warum kopierst du?

In den letzten Tagen wurden Geschichten rund um das Huynh Hoa-Brot plötzlich neu aufgelebt, als viele Feinschmecker eine Bäckerei namens Trang entdeckten, die ebenfalls einen „ähnlichen“ Stil wie diese einst „populäre“ Brotmarke hat.

Konkret antwortete der Ladenbesitzer in einem Review-Clip des TikTokers @binbunne auf die Frage, ob Trang-Brot eine „Nachahmung“ des Huynh-Hoa-Brots sei:

„Das Fleisch, die Wurst, die Pastete und die Butter bei Huynh Hoa werden von Ihnen hergestellt. Die Pastete ist die Hauptzutat und Sie stellen sie auch her. Warum also sollten Sie sie kopieren?“

Unter diesem TikToker-Video bestätigten einige Gäste auch, dass der Besitzer von Trang Bread die Zutaten für Huynh Hoa-Brot herstellte.

Manche Leute glauben jedoch, dass es sich dabei nur um einen schmutzigen Marketingtrick handelt, um einer berühmten Marke nachzueifern, die es schon früher gab.

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — Ein Laib Brot gefüllt mit Trangs Brot - Foto: Trang's Bread FB

Gar nicht so anders

Viele Menschen strömen zum Trang-Brot, um den Geschmack zu probieren, und sagen, dass sich das Brot hier nicht allzu sehr vom Brot in Huynh Hoa unterscheidet, da es immer noch den Stil der vollen Füllung beibehält.

Laut Gastronomiekritikern in sozialen Netzwerken sind fast alle Zutaten der Huynh Hoa-Sandwiches auch im Trang-Sandwichladen mit zahlreichen Füllungen erhältlich, beispielsweise Char Siu-Schweinefleisch, verschiedene Wurstsorten, Pastete, Butter, geschnetzeltes Schweinefleisch, getrocknete Zwiebeln …

Allerdings meinen einige Gäste, dass der Geschmack von Trang-Brot nicht so intensiv sei wie der von Huynh-Hoa-Brot, da es in Kombination mit Pastete und anderen Zutaten trotz des reichlichen Belags etwas fad schmeckt.

Neben der traditionellen Füllung gibt es für Trang-Brot auch eine andere Art der Füllung. Es ist ein Meeresfrüchte-Sandwich und kostet über 70.000 VND.

Diese Brotsorte hat einen besonderen Geschmack, wenn die Füllung aus Meeresfrüchten besteht, beispielsweise: Fischrogen, Garnelenkuchen, Tintenfischkuchen, Seefischkuchen, Garnelenpastete usw.

Ein traditionelles Sandwich kostet in Trangs Laden 68.000 VND, je nach Art der Füllung schwankt der Preis entsprechend.

Die Gäste halten dies im Vergleich zum allgemeinen Preis für einen hohen Preis, sogar „etwas“ höher als für Huynh Hoa-Brot.

Für eine Portionsgröße für zwei Personen ist der Preis jedoch angemessen.

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — Traditionelles Brot von Trang Bread - Foto: FB Trang Bread

Alle drei Bäckereien, Huynh Hoa, Ba Huynh und Trang, konkurrieren miteinander auf der kulinarischen Landkarte in Saigon und erregen bei den Gästen viel Neugier und Interesse. Jeder Shop hat seine Vor- und Nachteile.

Wenn man die Gerüchte, die um sie herum kursieren, beiseite lässt, haben die Brotliebhaber in Saigon jetzt wahrscheinlich eine weitere Möglichkeit, es zu genießen und ihren eigenen Gefühlen nachzugehen.

Mâm bánh mì cụ Lý hơn 70 năm bán sớm ở Sài Gòn

Mr. Lys Brottablett wird in Saigon seit über 70 Jahren früh verkauft.

Banh mi Cu Ly ist gerade in die Top 10 der bekanntesten und traditionsreichsten Brotmarken aufgestiegen. Das Unternehmen ist seit über 50 Jahren in Saigon tätig und wurde von der Vietnam Record Organization dafür anerkannt, den Wert vietnamesischer Gerichte und Spezialitäten im In- und Ausland zu fördern.

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Gar nicht so anders

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