Ist Trang-Brot eine Nachahmung des Huynh-Hoa-Brots?

Trang-Brot wird aufgrund der Gerüchte, die es umgeben, in den sozialen Medien viral – Foto: aus einem Clip des TikTok-Kontos Minn Cookie

Vor zwei Jahren gab der Gründer der berühmten Brotmarke Huynh Hoa bekannt, dass er sich aufgrund persönlicher Konflikte von seinem Unternehmen trennen und das Brotgeschäft Ba Huynh eröffnen werde, was damals in der Öffentlichkeit für Aufsehen sorgte.

Warum kopierst du?

In den letzten Tagen wurden Geschichten rund um das Brot von Huynh Hoa plötzlich wieder lebendig, als viele Feinschmecker eine Bäckerei namens Trang entdeckten, die ebenfalls einen „ähnlichen“ Stil wie diese einst „populäre“ Brotmarke hat.

Konkret antwortete der Ladenbesitzer in einem Review-Clip des TikTokers @binbunne auf die Frage, ob Trang-Brot eine „Nachahmerversion“ des Huynh-Hoa-Brots sei:

Das Fleisch, die Wurst, die Pastete und die Butter im Huynh Hoa werden von Ihnen selbst hergestellt. Die Pastete ist die Hauptzutat und wird auch von Ihnen selbst hergestellt. Warum sollten Sie sie also kopieren?

Unter diesem TikToker- Video bestätigten einige Gäste auch, dass der Besitzer von Trang Bread früher Zutaten für Huynh Hoa-Brot herstellte.

Manche Leute glauben jedoch, dass es sich dabei nur um einen schmutzigen Marketingtrick handelt, um einer berühmten Marke nachzueifern, die es schon früher gab.

Ein Laib Brot gefüllt mit Trangs Brot – Foto: Trang's Bread FB

Nicht so anders

Viele Menschen strömen zu Trang Bread, um den Geschmack zu probieren, und sagen, dass sich das Brot hier nicht allzu sehr vom Brot in Huynh Hoa unterscheidet, da es immer noch den Stil der vollen Füllung beibehält.

Laut Restaurantkritikern in sozialen Netzwerken sind fast alle Zutaten der Huynh Hoa-Sandwiches im Sandwichladen Trang erhältlich, und zwar mit einer Vielzahl von Füllungen wie etwa Char Siu-Schweinefleisch, verschiedenen Wurstsorten, Pastete, Butter, Schweinefleischstreifen, getrockneten Zwiebeln …

Manche Gäste meinen jedoch, dass der Geschmack von Trang-Brot nicht so intensiv sei wie der von Huynh-Hoa-Brot, da es mit Pastete und anderen Zutaten etwas fad sei, obwohl es ziemlich viele Beläge enthält.

Neben der traditionellen Füllung gibt es für Trang-Brot auch eine andere Art der Füllung. Es handelt sich um ein Meeresfrüchte-Sandwich mit einem Preis von über 70.000 VND.

Diese Brotsorte hat angeblich einen besonderen Geschmack, wenn die Füllung aus Meeresfrüchten besteht, wie etwa: Fischeiern, Garnelenfrikadellen, Tintenfischfrikadellen, Seefischfrikadellen, Garnelenpastete usw.

Ein traditionelles Sandwich kostet bei Trang‘s Shop 68.000 VND, je nach Art der Füllung schwankt der Preis entsprechend.

Die Gäste halten diesen Preis im Vergleich zum allgemeinen Niveau für hoch, sogar „etwas“ höher als für Huynh Hoa-Brot.

Für eine Portionsgröße für zwei Personen ist der Preis jedoch angemessen.

Traditionelles Brot von Trang Bread – Foto: FB Trang Bread

Alle drei Bäckereien, Huynh Hoa, Ba Huynh und Trang, konkurrieren auf der kulinarischen Landkarte von Saigon miteinander und erregen bei den Gästen viel Neugier und Interesse. Jeder Shop hat seine Vor- und Nachteile.

Wenn man die Gerüchte beiseite lässt, haben diejenigen, die Brot in Saigon lieben, jetzt wahrscheinlich eine weitere Möglichkeit, es zu genießen und ihren eigenen Gefühlen nachzugehen.

Quelle: https://tuoitre.vn/banh-mi-trang-co-phai-la-phien-ban-nhai-cua-banh-mi-huynh-hoa-2024040612131206.htm