Wels-Nudelgericht vom Majestic Saigon Hotel
Der Wettbewerb ist eine Neuheit des diesjährigen Festivals. Die Abstimmungsergebnisse wurden anhand von 40 köstlichen Gerichten durchgeführt, die repräsentativ für insgesamt mehr als 400 Gerichte der am Festival teilnehmenden Einheiten sind. Die Juroren des Wettbewerbs bestehen aus erfahrenen Kochexperten, langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Festival-Organisationskomitees im Touristengebiet Van Thanh.
Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorative Kunst zu bewundern, anschließend die Gerichte zu probieren und den Teilnehmern bei der Präsentation ihrer aufwendig zubereiteten Gerichte zuzuhören, bei der sie ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat unter Beweis stellten.
Die Reise des Entdeckens und Erlebens von 40 Gerichten, die die Einheiten repräsentieren, kann für die Juroren als interessante kulinarische Tour durch die Stile, Aromen und Zutaten von Gerichten angesehen werden, die von der Identität der drei Regionen des Nordens, der Mitte und des Südens geprägt sind.
Royal Salt Rice - Reis, der in der Antike dem König serviert wurde
Die Jury gab einstimmig die Ergebnisse der „Top 10 Gerichte, die man auf dem Festival probieren muss“ bekannt.
Die Namen der Gerichte der Gewinnereinheiten (zufällig angeordnet, nicht in der Reihenfolge der Rangfolge) lauten wie folgt: Gegrilltes Schweinefleisch mit Makkaroniblättern (Saigon – Ba Be und Saigon – Ban Gioc Resorts), mit chinesischen Kräutern gedünstete Thunfischaugen (Saigon – Phu Yen Hotel), Hoi An Cao Lau (Saigontourane Hotel), gegrillte Aalwurst aus Nghe An (Saigon – Kim Lien Hotel), Königlich gesalzener Reis (Saigon – Morin Hotel), Dalat-Artischocken-Hühnchen-Pho (Saigon – Da Lat Hotel), Kräuter-Schweinefleisch-Fadennudeln (Rex Saigon Hotel), Majestic-Barsch-Fadennudeln (Majestic Saigon Hotel), Heringssalat (Saigon – Phu Quoc Resort) und mit Ginseng gedünstete Straußensehne (Touristengebiet Van Thanh).
Mit chinesischen Kräutern aus Saigon geschmorte Thunfischaugen - Phu Yen Hotel
Herr Chiem Thanh Long, kulinarischer Experte und Vorsitzender der Jury des Wettbewerbs, erklärte: „Durch den Wettbewerb wurde uns bewusst, dass die teilnehmenden Einheiten die regionale Küche sorgfältig erforscht haben, um die kulinarische kulturelle Identität ihres Ortes zum Ausdruck zu bringen.
Eine weitere gute Idee der diesjährigen Festivalorganisatoren ist die Organisation eines Wettbewerbs zur Wahl der zehn besten Gerichte, die man unbedingt probieren muss. Dies soll den Gästen dabei helfen, ganz einfach aus den über 400 Gerichten des Festivals ein Gericht zu finden und auszuwählen.
Bei den Abstimmungskriterien legen wir besonders viel Wert darauf, dass die Gerichte lecker, ansprechend und schön dekoriert sein müssen und vor allem den typischen lokalen und regionalen Geschmack aufweisen.
10 Einheiten mit Gerichten in den „Top 10 der Gerichte, die man beim Saigontourist Group 2024 Food and Beverage Culture Festival unbedingt probieren muss“ wurden von den Veranstaltern mit einer Anerkennungsplakette ausgezeichnet, die vor dem Stand der Einheit aufgehängt wurde.
Dies ist zugleich ein „Erkennungszeichen“ für die Festivalgäste, um die gewählten Gerichte neben ihren Lieblingsspeisen und -getränken wiederzuerkennen, zu probieren und zu erleben.
Gegrillte Aalwurst aus Nghe An aus Saigon - Kim Lien Hotel
Das Festival wird von der Saigon Tourist Group organisiert und ist vom 28. bis 31. März 2024 täglich von 16:00 bis 22:00 Uhr im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt für die Öffentlichkeit zugänglich.
Auf dem Festival stellten erfahrene Köche aus über 40 4- bis 5-Sterne-Hotels und Resorts des Konzerns sowie einer Reihe von Partnern der Öffentlichkeit über 400 regionale Spezialitäten an über 40 kulinarischen Ständen vor, die in drei Regionen aufgeteilt waren: Nord, Mitte und Süd. Darunter sind viele einzigartige und köstliche Gerichte, die zum ersten Mal auf dem Festival vorgestellt werden.
Die Besucher des Festivals kommen nicht nur zum „Essen“, sondern haben auch die Möglichkeit, in einen Raum voller festlicher Atmosphäre einzutauchen, der von der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist. Neben dem kulinarischen Raum gibt es einen „echten Schauplatz“ für traditionelle Handwerksdörfer, einen Bereich für Volksspiele und Aufführungen traditioneller Kunstformen in Form einer Wandershow.
Insbesondere im Bereich des Handwerksdorfs, dem Volkskuchendorf mit mehr als 50 Kuchensorten, können Besucher frei lernen, wie man Blätter einwickelt, backt, dämpft, Kuchen von Handwerkern brät, Fadennudeln herstellt, Hüte flechtet, Reispapier herstellt, Reiscracker backt, Wein braut und Fu Ling-Kuchen herstellt.
Diese interaktiven Aktivitäten werden für die Gäste organisiert, damit sie sie kostenlos erleben und in der festlichen Atmosphäre genießen können – und das alles nur auf dem Festival.
Kräuter-Schweinefleisch-Fadennudeln vom Rex Hotel Saigon
Um am Food and Culture Festival 2024 der Saigontourist Group teilzunehmen, können Besucher Eintrittskarten mit beiliegenden Coupons zur Nutzung des Dienstes direkt am Eingangstor des Touristengebiets Van Thanh kaufen. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, für Kinder unter 1,4 m ist der Eintritt frei.
Weitere Informationen erhalten Sie bei: Van Thanh Tourist Area: 0901 889 705; oder Kontakt- Hotline : 0901 889 709 - 0868 769 064.
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