Die Schönheit der Küche würdigen

Die Organisatoren stellten das Projekt vor. Foto: Thuy Du

Ähnlich wie frühere Buchprojekte der Hanoi Urban Sketching-Gruppe wie „Old Hanoi Collective: Sketches and Memories“, „Hanoi Old Quarter: Sketches and Memories“ und „Impressions of Hanoi from sketches of french-era buildings“ werden in diesem neuen Projekt weiterhin Artikel und Skizzen von Mitgliedern und Künstlern gesammelt, um der Öffentlichkeit eine andere Perspektive auf die Küche der Altstadt von Hanoi zu bieten.

Bei der Veranstaltung zur Projektankündigung bekräftigte der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Hoan Kiem, Pham Tuan Long, dass das Buch „Die Aromen der Altstadt von Hanoi skizzieren“ ein willkommenes Projekt sei, ein Produkt zur Förderung und Einführung der Küche Hanois im Allgemeinen und der Küche der Altstadt im Besonderen.

Der Historiker Le Van Lan diskutierte und kommentierte das Projekt. Foto: Thuy Du

„Ich bin überzeugt, dass die Gerichte Hanois durch die reichhaltige Präsentation vielen Menschen im ganzen Land und internationalen Freunden bekannt werden. Dies ist auch eine Möglichkeit, die Handwerker zu ehren, die die Seele der vietnamesischen Küche und die Familientraditionen bewahren“, sagte der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Hoan Kiem.

Bei der Vorstellung des Projekts erklärte Frau Pham Vu Thuong Nhung, Mitglied des Buchkompilationsteams: „Die Aromen der Altstadt von Hanoi skizzieren“ ist eine Reise, bei der man durch Skizzen einfache Dinge sammelt. Es handelt sich nicht nur um Skizzen von Geschäften und Gerichten, jede Zeichnung ist ein Stück Erinnerung, jede Lebensgeschichte ein Klang von Hanoi. Diese Werke sind das Ergebnis einer Reise durch die Straßen von „Künstlern, die die Straßen mit Geschmack bemalen“ – um Lebensgeschichten und Karrieregeschichten aufzuzeichnen.

Seiten über Bun Cha.

Seiten eines Pho-Buches.

„Das Buch ist für uns Künstler eine Möglichkeit, die Verantwortung zu übernehmen, ‚die Straße zu tragen‘ und dazu beizutragen, die vertrauten, tiefgründigen Dinge zu bewahren, die Teil der Seele der Altstadt von Hanoi sind“, teilte Frau Pham Vu Thuong Nhung mit.

Hier haben Experten und Gäste mit zahlreichen Kommentaren zur Vervollständigung des Buches beigetragen.

Die Öffentlichkeit kann an spannenden Erlebnisaktionen teilnehmen. Foto: Thuy Du

Bei dieser Gelegenheit bietet die Hanoi Urban Sketching-Gruppe auch ein multisensorisches Kulturerlebnis, sodass die Öffentlichkeit Skizzen genießen, mit Kulturexperten und kulinarischen Experten interagieren, Autoren und Figuren aus Büchern treffen, in den kulinarischen Raum der Altstadt eintauchen und an vielen anderen sinnvollen Aktivitäten teilnehmen kann …

Quelle: https://hanoimoi.vn/du-an-sach-ky-hoa-huong-vi-pho-co-ha-noi-ton-vinh-ve-dep-am-thuc-696643.html