Laut Statistiken des Hanoier Ministeriums für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin ist Hanoi die Stadt mit der größten Kuhherde im Delta des Roten Flusses. Seit 2012 führt die Stadt im Rahmen eines Programms zur kostenlosen künstlichen Befruchtung von Kühen neue Rinderrassen mit hoher Produktivität und Qualität in die Produktion ein. Die Qualität der Rinderherde hat sich deutlich verbessert. Die künstliche Befruchtungsrate liegt bei Milchkühen bei 100 %, bei Rindern bei über 90 %.
Jedes Jahr beliefert Hanoi den Markt mit hochwertigen, produktiven Kreuzungsrindern wie beispielsweise: Brahman, Droghmatterr, BBB, Senepol, Charolai, Angus, Wagyu... Das Durchschnittsgewicht bei der Reife (im Alter von 24 Monaten) stieg von 220–300 kg/Stück (gelbe Kuh) auf 350–380 kg/Stück (laisindische Kuh) und bis jetzt ist das Gewicht hochwertiger Kreuzungsrinder (BBB, Charolai, Angus, Wagyu) auf 480–650 kg/Stück gestiegen. Erhöhen Sie den Schlachtkörperanteil von 43 % auf 63 %.
Im Allgemeinen haben neue Kuhrassen den Landwirten eine wirtschaftliche Effizienz von 8 – 10 Millionen VND pro Kalb beschert. Darüber hinaus ist die Arbeit zur Verbesserung der Basisrinderherde mit Brahman- und Senepol-Sperma eine Voraussetzung für den Einsatz hochtechnologischer Kreuzungszucht und Rinderproduktion in Hanoi.
Vielfältige Rassenstruktur mit hochwertigen Fleischrinderrassen: 65 % Zebu-Kreuzungsrinder, über 30 % Fleischkreuzungsrinder (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu …); Die künstliche Befruchtungsrate bei Zuchtkühen liegt bei über 90 %, die Anzahl der durch künstliche Befruchtung geborenen Kälber beträgt etwa 60.000/Jahr, was dem Markt mehr als 50.000 Zuchtkühe und Kälber verschiedener Rassen bietet, darunter: BBB, Angus, Wayu, Charolais, Brahman... Kreuzungskühe, die im Alter von 18–24 Monaten verkauft werden, wiegen 550–650 kg. Entwicklung der Zuchtarbeit gemäß 3 strategischer Gruppen: Spezialfleisch (F1, F2 BBB), spezialisiertes Qualitätsfleisch (F1 Wagyu), Zweinutzungsfleisch (Brahman-Kreuzung; Charolais; Senepol …).
Das Hanoi-Ministerium für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin teilte mit, dass die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company, die vom Volkskomitee von Hanoi mit der Aufgabe als Investor für die Umsetzung des Projekts „Anwendung von Forschungsergebnissen zur Kreuzung von BBB-Rindern auf der Grundlage von F1-Kreuzungsrindern für Fleisch in Hanoi“ beauftragt wurde, seit 2012 in 16 Bezirken und Städten aktiv ist.
Bisher wurden im Rahmen des Projekts über 338.000 F1 BBB-Kälber geboren, wodurch die Produktivität der Kreuzungsrinder im Vergleich zu früheren Kreuzungsrassen um 20 – 30 % gesteigert und das Niveau der Viehzucht für Viehzüchter in Hanoi verbessert wurde. Produzieren Sie über 170.000 Tonnen hochwertiges F1 BBB-Rindfleisch, um den Bedarf der Bevölkerung von Hanoi zu decken.
Der Wert der von der F1-BBB-Herde erzeugten Produkte wird auf über 13.000 Milliarden VND geschätzt. Die Wertschöpfung im Vergleich zu anderen Rinderrassen beträgt gleichzeitig fast 3.300 Milliarden VND; Steigerung des Schlachtkörperertrags bei Rindern. Die Ergebnisse der Umfrage zeigen, dass F1 BBB-Rindfleisch im Zeitraum von 18 bis 24 Monaten die höchste Effizienz, Fleischqualität und das beste Verhältnis von Schlachtkörper zu Magerfleisch aufweist. Die Schlachtkörperausbeute beträgt 59 % – 60 %, der Magerfleischanteil liegt bei 50 % – 51 %.
Somit hat das Projekt mit den Untersuchungsergebnissen das gesetzte Ziel einer Steigerung der Schlachtkörperquote beim Rind auf 59 % – 60 % erreicht (Projektziel ist eine Steigerung der Schlachtkörperquote von 46 % auf 57 – 60 %). Den Ergebnissen der Fleischqualitätsanalyse des National Institute of Nutrition zufolge ist F1 BBB-Rindfleisch von höherer Qualität als andere Rindfleischsorten, darunter auch aus Australien und den USA importiertes Rindfleisch. Insbesondere einige wichtige Indikatoren und Merkmale in der Nährstoffzusammensetzung der Fleischqualität wie Protein, Energie, lösliches Fett, Omega 3, Zn, Fe sind bei F1 BBB-Rindfleisch allesamt höher als bei anderen Rindfleischsorten.
Das Unternehmen hat die Technologie erforscht, beherrscht und erfolgreich gefrorenes Sperma in Form von Stroh für ausländische Kuhrassen produziert: BBB; Charolais; Brahmane; Senegal; Angus; HF-Milchkühe aus der modernen Strohhalm-Gefriersamen-Produktionslinie der Bundesrepublik Deutschland. Durch den Import reinrassiger Bullen aus Ländern mit entwickelter Viehzucht wie Belgien, den USA und Australien und die Beherrschung hochtechnologischer Produktion von gefrorenem, strohförmigem Bullensperma kann das Unternehmen bei den Kreuzungsarbeiten in Hanoi und an anderen Orten etwa 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung importierten Bullenspermas einsparen.
Herr Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi, sagte, dass Hanoi die erste Einheit im Land sei, die die F1 BBB-Rinderrasse erfolgreich gekreuzt und entwickelt habe, um so die Qualität sicherzustellen, die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber importierten Produkten zu steigern und den Landwirten zu helfen, ihr Einkommen zu erhöhen.
Die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company erhielt von der Stadt die Genehmigung, ein Zentrum für die Produktion von hochwertigem Bullensamen zu bauen, um Hanoi und andere Provinzen und Städte im ganzen Land proaktiv mit Samen zu versorgen.
Der Import reinrassiger BBB-Bullen zur Pflege, Aufzucht und erfolgreichen Samenproduktion im Unternehmen unterstützt die Zucht von BBB-Bullen in Hanoi sowie an anderen Orten im ganzen Land und spart etwa 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung importierten BBB-Bullenspermas.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html
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