Pionier bei der Einführung neuer Sorten in die Produktion

Der Erfolg des BBB-Rinderzuchtprojekts hat für die Viehzüchter in der Hauptstadt einen hohen wirtschaftlichen Wert geschaffen. Foto: T. T

Laut Statistiken des Hanoi-Ministeriums für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin ist Hanoi die Stadt mit der größten Kuhherde in der Region des Roten Flussdeltas. Seit 2012 führt die Stadt im Rahmen eines Programms zur kostenlosen künstlichen Besamung von Kühen neue Rinderrassen mit hoher Produktivität und Qualität in die Produktion ein. Die Qualität der Rinderherde hat sich deutlich verbessert. Die künstliche Befruchtungsrate liegt bei Milchkühen bei 100 %, bei Rindern bei über 90 %.

Jedes Jahr beliefert Hanoi den Markt mit hochwertigen, produktiven Kreuzungsrindern wie: Brahman, Droghmatterr, BBB, Senepol, Charolai, Angus, Wagyu... Das Durchschnittsgewicht bei der Reife (24 Monate alt) stieg von 220–300 kg/Stück (gelbe Kuh) auf 350–380 kg/Stück (laisindische Kuh) und bis jetzt ist das Gewicht hochwertiger Kreuzungsrinder (BBB, Charolai, Angus, Wagyu) auf 480–650 kg/Stück gestiegen. Erhöhen Sie das Schlachtkörperverhältnis von 43 % auf 63 %.

Im Allgemeinen haben neue Kuhrassen den Landwirten eine wirtschaftliche Effizienz von 8 bis 10 Millionen VND pro Kalb beschert. Darüber hinaus ist die Arbeit zur Verbesserung der Basisrinderherde mit Brahman- und Senepol-Sperma eine Voraussetzung für den Einsatz von Hochtechnologie bei der Kreuzung und Produktion von Rindern in Hanoi.

Vielfältige Rassenstruktur mit hochwertigen Fleischrinderrassen: 65 % Zebu-Kreuzungsrinder, über 30 % Fleischkreuzungsrinder (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu …); Die künstliche Befruchtungsrate bei Zuchtkühen liegt bei über 90 %, die Zahl der durch künstliche Befruchtung geborenen Kälber beträgt etwa 60.000 pro Jahr, sodass auf dem Markt mehr als 50.000 Zuchtkühe und Kälber verschiedener Rassen verfügbar sind, darunter: BBB, Angus, Wayu, Charolais, Brahman... Kreuzungskühe, die im Alter von 18–24 Monaten verkauft werden, wiegen 550–650 kg. Entwicklung der Zuchtarbeit nach 3 strategischen Gruppen: Spezialfleisch (F1, F2 BBB), spezialisiertes Qualitätsfleisch (F1 Wagyu), Doppelnutzung (Brahman-Kreuzung; Charolais; Senepol …).

Das Hanoi Department of Animal Husbandry, Fisheries and Veterinary Medicine teilte mit, dass die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company, die vom Hanoi People's Committee mit der Aufgabe betraut wurde, das Projekt „Anwendung von Forschungsergebnissen zur Kreuzung von BBB-Rindern auf der Grundlage von F1-Kreuzungsrindern für Fleisch in Hanoi“ von 2012 bis heute in 16 Bezirken und Städten umgesetzt hat.

Bislang wurden im Rahmen des Projekts über 338.000 F1 BBB-Kälber gezüchtet, wodurch die Produktivität der Kreuzungsrinder im Vergleich zu früheren Kreuzungsrassen um 20 bis 30 % gesteigert und das Niveau der Viehzucht für Viehzüchter in Hanoi verbessert wurde. Produzieren Sie über 170.000 Tonnen hochwertiges F1 BBB-Rindfleisch, um den Bedarf der Bevölkerung von Hanoi zu decken.

Der Wert der von der F1 BBB-Herde produzierten Produkte wird auf über 13.000 Milliarden VND geschätzt. der Mehrwert im Vergleich zu anderen Rinderrassen beträgt gleichzeitig fast 3.300 Milliarden VND; den Schlachtkörperertrag von Rindern erhöhen. Umfrageergebnisse zeigen, dass F1 BBB-Rindfleisch im Zeitraum von 18 bis 24 Monaten die höchste Effizienz, Fleischqualität und das beste Verhältnis von Schlachtkörper zu magerem Fleisch aufweist. Die Schlachtkörperausbeute beträgt 59 % – 60 %, der Magerfleischanteil 50 % – 51 %.

Somit hat das Projekt mit den Untersuchungsergebnissen das gesetzte Ziel erreicht, die Schlachtkörperrate beim Rind auf 59 % – 60 % zu erhöhen (das Projektziel ist eine Erhöhung der Schlachtkörperrate von 46 % auf 57 – 60 %). Den Ergebnissen der Fleischqualitätsanalyse des National Institute of Nutrition zufolge ist F1 BBB-Rindfleisch von höherer Qualität als andere Rindfleischsorten, darunter auch aus Australien und den USA importiertes Rindfleisch. Insbesondere sind einige wichtige Indikatoren und Merkmale der Nährstoffzusammensetzung der Fleischqualität wie Protein, Energie, lösliches Fett, Omega 3, Zn und Fe bei F1 BBB-Rindfleisch höher als bei anderen Rindfleischsorten.

Das Unternehmen hat die Technologie erforscht, beherrscht und erfolgreich gefrorenes Sperma in Form von Stroh für ausländische Kuhrassen produziert: BBB; Charolais; Brahman; Senegal; Angus; HF-Milchkühe aus der modernen Strohhalm-Gefriersamen-Produktionslinie der Bundesrepublik Deutschland. Durch den Import reinrassiger Bullen aus Ländern mit entwickelter Viehzucht wie Belgien, den USA und Australien und die Beherrschung hochtechnologischer Herstellung von gefrorenem, halmförmigem Bullensamen im Unternehmen können bei der Kreuzungszucht in Hanoi und an anderen Orten etwa 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung importierten Bullensamens eingespart werden.

Herr Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi, sagte, dass Hanoi die erste Einheit im Land sei, die die Rinderrasse F1 BBB erfolgreich kreuze und entwickle, wodurch die Qualität sichergestellt, die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber importierten Produkten gesteigert und den Landwirten geholfen werde, ihr Einkommen zu steigern.

Die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company erhielt von der Stadt die Genehmigung, ein Zentrum zur Produktion von hochwertigem Bullensamen zu bauen, um Hanoi und andere Provinzen und Städte im ganzen Land proaktiv mit Samen zu versorgen.

Der Import reinrassiger BBB-Bullen zur Pflege, Aufzucht und erfolgreichen Samenproduktion im Unternehmen unterstützt die Zucht von BBB-Bullen in Hanoi und an anderen Orten im ganzen Land und spart etwa 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung von importiertem BBB-Bullensamen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html