Chili-Preise schwanken

Das fruchtbare Land entlang des Flusses Tra Khuc im Dorf Thanh Khiet (Gemeinde Nghia Ha, Stadt Quang Ngai) eignet sich sehr gut für den landwirtschaftlichen Anbau. Neben Blattgemüse bauen die Bauern in dieser Gegend auch viele Chilischoten an.

In den letzten Tagen gingen Herr Nguyen Phung und seine Frau im Dorf Thanh Khiet frühmorgens auf die Felder, um die frühreifende Chiliernte der Saison 2024-2025 für den Winter-Frühling einzufahren und an Händler zu verkaufen.

Einrichtung zum Kauf von frischem Chili, zur Verarbeitung und Verpackung von Chili. Foto: Van Ha.

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„Dieses Jahr war das Wetter schlecht, mit anhaltenden kalten Regenfällen, sodass die Chilischoten langsam und unterentwickelt wuchsen. Der Preis war zu Beginn der Saison recht hoch, fiel aber schnell. Ich habe sie zweimal verkauft, die erste Charge für 60.000 VND/kg, die nächste für nur 35.000 VND/kg. Einige Bauern in der Gemeinde verkauften Chilischoten Anfang März 2025 zu Preisen von über 70.000 VND/kg“, erzählte Herr Phung.

Die Chiliernte hat noch nicht ihren Höhepunkt erreicht, und während der Markt unregelmäßigen Schwankungen unterliegt, schwanken die Preise täglich, was die Bauern mit Sorge beobachten lässt.

Erwähnenswert ist, dass der Chilipreis nach der Halbierung des Preises Anfang April 2025 plötzlich auf 70.000 VND/kg stieg. Viele Menschen gehen davon aus, dass die Chilipreise wahrscheinlich weiter steigen werden, da sowohl die Anbaufläche als auch der Ertrag für Chili in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen sind.

Die Chilipreise steigen, aber die Menschen sind immer noch besorgt. Foto: Van Ha.

„Die Chilipreise sind seit fünf bis sechs Jahren in Folge gefallen und bringen keinen Gewinn. Deshalb habe ich dieses Jahr nur knapp zwei Sao angebaut. Letztes Jahr waren es vier Sao, aber zur Haupterntezeit lag der Preis bei nur 4.000 bis 5.000 VND/kg. Die Pflückkosten waren hoch, deshalb habe ich nicht geerntet, und wer wollte, konnte pflücken. Viele haben dieses Jahr ihre Anbaufläche aus Angst vor Geldverlusten reduziert. Vielleicht sind die Chilipreise deshalb günstiger“, sagte Nguyen Huu Quan, ein Chilibauer aus Thanh Khiet.

Berechnungen zufolge betragen die Kosten für den Anbau eines Sao Chili (500 m²) einschließlich Pflege und Düngung etwa 5 Millionen VND, und die Anstellung von Erntehelfern kostet täglich 200.000 bis 250.000 VND pro Person. Jeder Arbeiter kann maximal etwa 30 kg pro Tag pflücken.

Im Durchschnitt liefert jedes Sao etwa 900 kg bis 1 Tonne Chili. Der Chilipreis muss bei 15.000 VND/kg liegen, damit die Bauern alle Kosten decken und die Pflücker bezahlen können. Wenn sie Gewinn machen wollen, muss der Chili-Preis zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg schwanken.

Nach der Ernte werden die Chilischoten von Lagerhäusern gekauft, um dort verarbeitet, klassifiziert und für den Verzehr in Ballen verpackt zu werden. Laut einigen Chili-Einkaufszentren in der Gemeinde Nghia Ha ist der Hauptabsatzmarkt für Chilis schon seit langem der Export nach China und die Region ist fast vollständig von diesem Markt abhängig.

Jedes Jahr, wenn auf dem chinesischen Markt eine starke Nachfrage besteht, steigt der Chilipreis dramatisch an. Im Gegenteil: Wenn China sich abwendet, werden die Chilibauern in Quang Ngai schwere Verluste erleiden.

Menschen in der Gemeinde Nghia Ha in der Stadt Quang Ngai ernten Chili. Foto: Van Ha.

Im letzten Jahr wurden in der gesamten Provinz Quang Ngai über 1.400 Hektar Chili angebaut, konzentriert auf Orte wie die Gemeinden Binh Duong und Binh Minh (Bezirk Binh Son). Nghia Dung, Nghia Ha (Stadt Quang Ngai) … Allerdings fiel der Chilipreis zu Beginn der Saison dramatisch auf nur 9.000 – 10.000 VND/kg und blieb sogar lange Zeit unter 5.000 VND, was für viele Menschen schwere Verluste bedeutete.

Um Chili an Bauern zu verkaufen, kaufen manche Händler frisches Chili und frieren es ein. Sie warten auf die Rückkehr des starken Konsums auf dem chinesischen Markt und suchen nach neuen Märkten wie Korea und Japan. Neue Märkte erfordern jedoch eine hohe Produktqualität, strenge Inspektionsprozesse und einen viel geringeren Verbrauch als der chinesische Markt.

Um die Situation „gute Ernte, niedriger Preis; guter Preis, schlechte Ernte“ bzw. das Überangebot gegenüber der Nachfrage zu vermeiden, raten die lokalen Behörden und Funktionsbehörden von Quang Ngai den Menschen seit vielen Jahren, die Anbaufläche nicht zu vergrößern und nicht in großen Mengen Chilischoten anzubauen, um dem Preis zu folgen.

Quelle: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html