Besuchen Sie das Tonfigurendorf Xuan La

Der Name „to he“ könnte daher rühren, dass manche Leute früher den Teig in die Form einer Trompete formten, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen.

Mit der Zeit wurde der Klang der Trompete vertraut und mit Menschen in Verbindung gebracht, die Figuren herstellten. Der Klang wurde fälschlicherweise „to he“ genannt.

Die Hauptzutat für die Zubereitung ist Reismehl, das mit etwas Klebreis im Verhältnis 10 Teile Reis, 1 Teil Klebreis vermischt und gut vermischt wird. Anschließend in Wasser einweichen, pürieren, kochen und schnell kneten. Anschließend wird der Teig zu Bündeln zusammengesammelt und jedes Bündel einzeln gefärbt.

Die vier Grundfarben sind Gelb, Rot, Schwarz und Grün. Was das gefärbte Wasser betrifft, möchten die erfahrenen Handwerker des Dorfes Xuan La immer natürliche Farben verwenden, die hauptsächlich aus essbaren Blättern oder Gemüse hergestellt werden. So kann beispielsweise aus der Gac-Frucht ein roter Farbstoff gewonnen werden, aus Kurkuma lässt sich ein gelber Farbstoff extrahieren und aus Cajeput- und Galgantblättern entsteht ein grüner Farbstoff …

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