Eine Art importierter getrockneter „Graswürmer“ überschwemmt den vietnamesischen Markt, um die Nachfrage nach Tet-Geschenken zu decken. Bemerkenswerterweise kostet dieser Premiumwurm etwa 2,5 Milliarden VND/kg und ist immer noch ständig ausverkauft.
Angepriesen als natürliches „Elixier“ mit besserem Wert als Ginseng, Cordyceps Bei Luxusgüterhändlern auch als Graswurm (halb Tier, halb Pflanze) bekannt.
In der Natur kommt Cordyceps auf 3.500–5.000 m hohen Bergen in Tibet (China), Bhutan, Nepal, Indien usw. vor. Die Cordyceps-Art, die den vietnamesischen Markt überschwemmt und überall auf dem „Online-Markt“ angepriesen wird, stammt jedoch hauptsächlich aus Tibet und Bhutan.
Wenn Sie also einfach das Schlüsselwort „Cordyceps“ eingeben, erhalten Sie Tausende von Ergebnissen für Groß- und Einzelhandelsadressen dieses Artikels. Und vietnamesische Verbraucher können importierte getrocknete Graswürmer genauso einfach kaufen wie Gemüse auf dem Markt. Der Preis dieses Artikels ist jedoch immer noch sehr hoch.
Frau Chu Thi Thanh Xuan, eine Angestellte eines gehobenen Lebensmittelladens in Hai Ba Trung (Hanoi), räumt ein, dass Cordyceps ein Luxusprodukt ist, da die billigste Sorte bis zu 730 Millionen VND/kg und die teuerste 2,5 Milliarden VND/kg kostet. Sie sagt auch, dass diese Art getrockneter Graswürmer immer noch als Geschenk zum chinesischen Neujahrsfest sehr beliebt ist.
Sie sagte, das Geschäft sei auf den Verkauf von Cordyceps aus Bhutan spezialisiert. Dementsprechend ist der Preis typabhängig. Beispielsweise kostet der billigste Typ B im Laden, Größe 61–69 Stück/10 Gramm, 730 Millionen VND/kg; Typ A, Größe 56–60 Fische/10 Gramm, Preis 850 Millionen VND/kg, Größe 41–45 Fische/10 Gramm, Preis 1,1 Milliarden VND/kg, Größe 36–40 Fische/10 Gramm, Preis 1,2 Milliarden VND/kg, Größe 31–35 Fische/10 Gramm, Preis 1,4 Milliarden VND/kg …
Beim VIP-Typ liegt der Preis zwischen 2 und 2,5 Milliarden VND/kg. Im Gegensatz zu den Produkten A und B, die immer verfügbar sind, sei Vip Cordyceps jedoch aufgrund von Knappheit oft ausverkauft, sagte Frau Xuan.
Vor einer Woche erhielt das Geschäft mehr als 1 kg VIP-Graswürmer, Größe 26–30 Würmer/10 Gramm und Größe 18–20 Würmer/10 Gramm. In weniger als 2 Tagen bestellten 4 Kunden und waren ausverkauft, darunter 1 Kunde, der fast 0,5 kg kaufte.
Getrocknete Graswürmer sind sehr leicht, aber auch sehr teuer. Daher werden sie in Geschäften oft in Packungen zu 10 Gramm, 50 Gramm, 100 Gramm usw. verkauft, um den Kunden die Auswahl zu erleichtern, wenn sie sie als Weihnachtsgeschenk kaufen.
„Dies ist die Spitzenzeit für den Tet At Ty-Konsum, daher ist die Zahl der Kunden, die bestellen, stark angestiegen. Es gibt Tage, an denen ich mich zur Beratung hinsetze und etwa 40 bis 50 Aufträge abschließe“, verriet sie.
Ähnlich verhält es sich im Laden von Frau Trinh Thi Mai in Tay Ho (Hanoi), wo Cordyceps in VIP-Größe (20–25 Stück/10 Gramm) seit fast einem Monat ständig „ausverkauft“ sind, obwohl der Preis zwischen 2,2 und 2,55 Milliarden VND/kg liegt.
Frau Mai sagte, dass diese VIP-Größen oft von den Leuten als Geschenk ausgewählt werden. Da die Ware jedoch recht selten ist, „kaufen“ die Kunden sie alle, sobald sie eintrifft.
Diejenigen, die es für den Eigengebrauch kaufen, entscheiden sich oft für Typ A, B oder sogar gebrochenen Cordyceps, weil dieser billiger ist. Darüber hinaus sind diese Waren in relativ großen Mengen verfügbar und Bestellungen werden noch am selben Tag geliefert.
„Heute habe ich beispielsweise fast 100 Gramm zerbrochenen Cordyceps herausgefiltert und für 6,5 Millionen VND pro 10-Gramm-Schachtel verkauft. Die Leute wetteifern darum, es zu kaufen, um es in Honig einzulegen oder daraus Tee zu trinken“, sagte sie.
Frau Thao merkte an, dass es sich um ein sehr teures Produkt handele. Daher müssen Sie beim Kauf das Qualitätszertifikat sorgfältig prüfen, um den Kauf gefälschter Cordyceps-Zuchtpflanzen zu vermeiden.
Ihrer Meinung nach haben tibetische und bhutanische Cordyceps jeweils ihre eigenen, besonderen Merkmale. Konkret ist beim aus Bhutan stammenden Cordyceps die Oberfläche des Wurms dunkel- und hellgelbbraun, die Augen sind rötlichbraun. Der Pilzteil verbindet sich ganz natürlich mit dem Wurmkörper. Der überlappende Teil hat 3 Linien, jede Linie hat 1 in einer Reihe angeordnete Falte. Beim Kauen schmecken die getrockneten Würmer wie Sojabohnen oder Bruchreis, und je länger man kaut, desto aromatischer wird der Geruch, ähnlich wie der von Hühnchen oder getrocknetem Tintenfisch.
Der tibetische Cordyceps hat einen charakteristischen kupfergelben Kopf, weißes Pulver unter dem Kopf, gelbe Zähne und auch die Augen des Cordyceps haben eine charakteristische gelbe Farbe. Beim Kauen duftet es angenehm und klebt leicht an den Zähnen. Je länger man kaut, desto intensiver wird der Duft.
Zuvor hatten viele Experten auch vor gefälschtem Cordyceps gewarnt, der aufwendig hergestellt wird und für den Verbraucher mit bloßem Auge kaum zu erkennen ist. Fälscher können Mehl und zerstoßenes Insektenpulver verwenden, es dann mit Klebstoff vermischen und daraus Cordyceps formen. Mithilfe der aktuellen Gusstechnologie können Versuchspersonen künstliche Cordyceps herstellen, die dem echten Exemplar exakt ähneln.
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