Wie gesund ist Salat?

Laut der Gesundheitsseite Health enthält Salat viel Vitamin A, Folsäure und einige gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe.

Frau Jillian Kubala, eine in den USA tätige Ernährungsberaterin, erläuterte im Folgenden einige der gesundheitlichen Vorteile von Salat.

Salat liefert viel Vitamin A und Folsäure.

Versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen

Salat ist ein vertrautes Nahrungsmittel in den täglichen Mahlzeiten. Salat ist nicht nur lecker, sondern auch eine reichhaltige Quelle wichtiger Vitamine für den Körper, insbesondere Folsäure und Vitamin A.

Folsäure ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und die Zellteilung. Schwangere Frauen benötigen mehr Folsäure, um die Entwicklung des Fötus zu unterstützen.

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem und die Sehkraft. 47 Gramm Salat liefern 23 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A für den Körper.

Darüber hinaus enthält Salat auch Vitamin K zur Stärkung der Knochen und Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems.

Antioxidantien

Salat ist reich an Antioxidantien. Diese Substanzen helfen, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen, die viele Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alterung usw. verursachen.

Salat enthält Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lutein, die den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Salat ist außerdem besonders reich an Beta-Carotin und Lutein, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Studien zeigen, dass Menschen, die viel Salat essen, ein geringeres Risiko für Brustkrebs und altersbedingte Makuladegeneration haben.

Darüber hinaus enthält Salat auch Polyphenolverbindungen, die die Gesundheit der Blutgefäße unterstützen, Entzündungen reduzieren und den Blutfettspiegel regulieren. Daher können sie auch dazu beitragen, Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorzubeugen.

Reduzieren Sie Krankheiten

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Menschen, die viel Gemüse essen, insbesondere Rohkost wie Salat, ein geringeres Risiko für Krankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten haben.

Salat ist kalorienarm, aber reich an Vitamin A, C, K und wichtigen Mineralien wie Kalium, Magnesium und Phosphor. Salat enthält außerdem Antioxidantien wie Beta-Carotin und Lutein, die den Körper vor Herzkrankheiten, Krebs und Makuladegeneration schützen.

Obwohl Salat für die meisten Menschen unbedenklich ist und kaum gesundheitliche Risiken birgt, gibt es dennoch einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten.

Salat kann mit lebensmittelvergiftenden Bakterien wie E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonellen und Cyclospora kontaminiert sein. Daher müssen Sie Salat vor dem Verzehr unter fließendem Wasser waschen, um Bakterien zu entfernen.

Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, sollten Sie den Salat nicht mit rohem Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten in Berührung kommen lassen und Schneidebretter, Messer und Küchenoberflächen vor der Salatzubereitung waschen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm