Die kleinen Händler, die mit Autos Klebreis an Orten weit außerhalb der Innenstadt von Hanoi verkaufen, stammen größtenteils aus dem Handwerksdorf Phu Thuong (Bezirk Tay Ho).
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Das Dorf Phu Thuong (Hanoi) ist seit langem für seine traditionelle Klebreisherstellung bekannt, mit vielen Sorten wie süßem Klebreis, Klebreis mit Mungobohnenpaste, Klebreis mit Gac-Frucht, fünffarbigem Klebreis... Ab 2 Uhr morgens jeden Tag, Familien üben das Handwerk. Dies wurde wach gearbeitet. |
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In den letzten Jahren kann man in einem elektrischen Topf bis zu einem halben Zentner Reis kochen; Klebreis wird gleichmäßiger und ergiebiger gegart als mit der alten Methode, Klebreis zu dämpfen. |
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Um 4:30 Uhr morgens begannen viele Menschen, Klebreis zur Verkaufsstelle im Klebreisdorf Phu Thuong zu bringen. Kurze Distanz, Hauptverkehrsmittel ist das Motorrad. |
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Manche Haushalte entscheiden sich für Fernreisen für das Auto. Herr Truong Son, ein Bewohner des Dorfes Phu Thuong, sagte, dass in seiner Gegend Dutzende von Haushalten schon seit vielen Jahren Autos zum Verkauf von Klebreis nutzen. |
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Nachdem die Familie von Nguyen Thi Thanh Huong vor zwei Jahren ein 7-Sitzer-Auto im Wert von rund 700 Millionen VND gekauft hat, steht sie jeden Tag früh auf, lädt das Auto mit Sachen voll und füllt den Kofferraum. Frau Huong sagte, dass diese Arbeit in ihrer Familie seit drei Generationen Tradition habe. Ihre Schwiegermutter verkauft Klebreis. Später führte sie diese Tradition fort und lässt nun ihren Sohn, ihre Schwiegertochter und ihren Schwiegersohn mitmachen. „Um 4:30 Uhr morgens machte sich meine ganze Familie auf den Weg. Wir teilten 50 kg Klebreis in 4 Körbe auf und jeder ging seines Weges. Ich ging nach Kim Ma, um zu verkaufen, der Rest ging den ganzen Weg nach Soc Son, und einige gingen nach Bac Ninh.“ |
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Da sie früh aufbrechen und sperrige Waren transportieren mussten, beschloss die vierköpfige Familie, die Klebreis verkaufte, sich zusammen mit ihren in den letzten zehn Jahren erworbenen Ersparnissen Geld von der Bank zu leihen, um ein Auto zu kaufen, damit sie sicher reisen konnten. |
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Cong Manh Cuong (34 Jahre) und andere Familienmitglieder besitzen ebenfalls ein Auto und müssen um 2 Uhr morgens aufstehen, um Waren zu bestellen. Jeder hat eine Aufgabe, vom Zubereiten von Klebreis über das Schmoren von Fleisch bis hin zur Herstellung von Tofu … bis hin zum Beginn des Verkaufs um 5 Uhr morgens. „In den sozialen Medien ist er für das Bild bekannt, auf dem er mit dem Auto Klebreis verkauft, aber nicht jeder versteht den Grund dafür“, sagte Herr Cuong. |
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Der Grund, warum sich die Klebreisverkäufer für den Kauf von Autos entschieden, liegt darin, dass das Reisen mit dem Motorrad früher zu schwierig und gefährlich war. |
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„Meine Frau verkauft seit fast zehn Jahren Klebreis auf dem Markt. Einmal hatte sie einen Unfall mit dem Motorrad und wurde verletzt. Deshalb hat die Familie ein gebrauchtes Auto gekauft, um jeden Tag unbesorgt herumfahren zu können.“ sagte er. sagte Cuong. |
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Am Morgen brachte er seine Frau zu der bekannten Verkaufsstelle am Fuß der Dong Tru-Brücke und ging dann um die Chuong Duong-Brücke herum zu seiner Verkaufsstelle. Es stellt sich heraus, dass Herr Cuong jeden Tag etwa 50 km zurücklegen muss. |
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Um 6 Uhr morgens, als der Klebreisstand von Frau Bach Hai Yen (Herrn Cuongs Frau) gerade geöffnet hatte, kamen viele Leute, um etwas zu kaufen. |
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Eine Portion Klebreis kostet durchschnittlich 10.000–20.000 VND und wird von einer Frau mit fast zehn Jahren Erfahrung in nur wenigen Dutzend Sekunden zubereitet. Frau Do My Thinh (Dong Anh, Hanoi) ist eine treue Kundin mit einer Vorliebe für Klebreis und sagt: „Wenn meine Familie eine Party feiert, komme ich nicht nur zum Frühstück hierher, um Klebreis zu kaufen. Klebreis von Phu Thuong selbst wenn es kalt ist, behält es seine weiche, duftende Textur. |
Laut Frau Nguyen Thi Loan, Präsidentin der Phu Thuong Craft Village Association, ist in den letzten Jahren die Zahl der Menschen gestiegen, die im Dorf Klebreis kochen, um ihn zu verkaufen. Unter ihnen sind auch viele junge Leute aus der Generation 9X. Im Durchschnitt hat jeder Arbeiter ein stabiles Einkommen von etwa 300.000 VND/Tag. Es gibt zwar auch Leute, die in der Gastronomie höhere Einkommen erzielen, aber nicht viele.
Die Fälle, in denen Leute Autos benutzten, um Klebreis im Dorf zu verkaufen, haben ihren Ursprung darin, dass sie den Reis weiterverkaufen wollten, in benachbarten Provinzen. Um ein Auto als Transportmittel kaufen zu können, müssen viele Familien allerdings Geld bei Banken leihen und viele Jahre lang sparen.
Originallink: https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html
Laut VietNamNet
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