Das erste vietnamesische Salzfestival – Bac Lieu wurde in Bac Lieu abgehalten – der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, Pham Van Thieu, teilte seine Leidenschaft für den traditionellen Beruf des Salzherstellers.
Am Abend des 6. März fand in der Stadt Bac Lieu in der Provinz Bac Lieu die Eröffnungszeremonie des Vietnam-Bac Lieu-Salzfestivals 2025 unter dem Motto „Den Wert vietnamesischen Salzes steigern“ statt.
Die Salzherstellung in Bac Lieu begann und entwickelte sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als die Menschen Küstenland trockenlegten. Derzeit gilt Bac Lieu als die „Salzhauptstadt“ Vietnams.
Bei der Eröffnungszeremonie des Vietnamesischen Salzfestivals in Bac Lieu sagte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass dies eine große Veranstaltung mit vielen bedeutsamen Aktivitäten sei, von der Ausstellung einzigartiger Salzprodukte; Einführung in wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Produktion in Seminaren, in denen die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Anpassung an den Klimawandel erörtert wird... Foto: An An
Dank günstiger natürlicher Bedingungen sowie der Sorgfalt und Erfahrung der Salzbauern von Bac Lieu wird das lokale Salz von in- und ausländischen Verbrauchern stets bevorzugt, da seine Qualität nirgendwo sonst erreicht wird.
Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, dass das Salz von Bac Lieu seit Generationen mit dem Leben der Menschen vor Ort verbunden sei. Die riesigen weißen Salzfelder wie „riesige Seidenlaken“ sind ein Beweis für den Fleiß, die harte Arbeit und den kreativen Geist der Salzbauern von Bac Lieu.
Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass das Salz von Bac Lieu seit Generationen mit dem Leben der Menschen vor Ort verbunden sei. Bac Lieu-Salz ist nicht nur ein wichtiges Gewürz in den alltäglichen Mahlzeiten, sondern auch ein Produkt mit hohem kulturellen, historischen und wirtschaftlichen Wert für die Region. Mit seiner überragenden Qualität erobert das Salz von Bac Lieu nicht nur den Geschmack der Verbraucher, sondern wird auch im Inland in großem Umfang konsumiert und in viele Länder exportiert. Foto: An An
Laut dem Regierungschef der Provinz Bac Lieu ist das Salz von Bac Lieu nicht nur ein wichtiges Gewürz in den täglichen Mahlzeiten, sondern auch ein Produkt mit hohem kulturellen, historischen und wirtschaftlichen Wert für die Region. Mit seiner überragenden Qualität erobert das Salz von Bac Lieu nicht nur den Geschmack der Verbraucher, sondern wird auch im Inland in großem Umfang konsumiert und in viele Länder exportiert.
„Die Salzherstellung ist nicht nur ein kulturelles Merkmal, sondern repräsentiert auch die Identität der Menschen in Bac Lieu. Im Jahr 2020 wurde die Salzherstellung in Bac Lieu als „nationales immaterielles Kulturerbe“ anerkannt. Dies ist nicht nur eine Motivation, sondern auch eine Erinnerung an unsere Verantwortung bei der Erhaltung, Bewahrung und Entwicklung dieses traditionellen Berufs“, sagte Herr Thieu.
Bei der Eröffnungszeremonie des Vietnamesischen Salzfestivals in Bac Lieu sagte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass dies eine große Veranstaltung mit vielen bedeutsamen Aktivitäten sei, von der Ausstellung einzigartiger Salzprodukte; Stellen Sie wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Produktion in Seminaren vor, in denen diskutiert wird, wie Wissenschaft und Technologie zur Anpassung an den Klimawandel eingesetzt werden können ...
Laut dem stellvertretenden Premierminister ist das Vietnamesische Salzfestival Bac Lieu eine Veranstaltung zu Ehren der Salzarbeiter, die „Sonne und Regen tragen“, um Salzkörner herzustellen, aus denen der salzige Geschmack kristallisiert, die Perlen des Meeres. Gleichzeitig trägt es auch dazu bei, traditionelle kulturelle Werte zu fördern, Investitionen anzuziehen, die Entwicklung der Salzproduktion zu verknüpfen und den Wert vietnamesischer Salzkörner auf dem internationalen Markt zu steigern …
Laut dem stellvertretenden Ministerpräsidenten habe sich der Wert des Salzes nicht verbessert, die Produktion sei instabil und der Gewinn noch immer sehr niedrig.
„Ich schlage vor, dass das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Führung übernimmt und in Abstimmung mit den Ministerien, Zweigstellen und Kommunen umgehend nach Orten sucht, die günstige Bedingungen für eine konzentrierte und groß angelegte Entwicklung der Salzindustrie bieten. Es sollen Bereiche für die industrielle Salzproduktion geschaffen werden, damit Salzkörner zu einem wirtschaftlich wertvollen Produkt und zu einem Grund für den Stolz des vietnamesischen Volkes werden“, wies Vizepremierminister Tran Hong Ha an.
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Quelle: https://danviet.vn/ong-pham-van-thieu-chu-cich-ubnd-tinh-bac-lieu-chia-se-dip-khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam-20250306223511532.htm
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