Die Bauern in einem Bezirk in Binh Dinh, die Spezialschweine züchten, die mit Maniok und Süßkartoffelblättern gefüttert werden, müssen nur sagen, dass sie ausverkauft sind.

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Herr Dinh Van Rom aus dem zweiten Viertel der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh verfügt über viel Erfahrung mit der Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine und freut sich: „Die Haltung einheimischer schwarzer Schweine ist ganz einfach und besteht hauptsächlich aus der Nutzung lokal verfügbarer Nahrungsmittel wie Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maniok, Mais und Reiskleie.“

Einheimische schwarze Schweine sind weniger krankheitsanfällig und können nach einer Aufzuchtzeit von ca. 7-9 Monaten verkauft werden. Normalerweise wiegen ausgewachsene Schweine ca. 30 kg und haben das beste Fleisch. Aufgrund der Eigenschaften der schwarzen An-Lao-Schweinerasse – sie sind fettarm und süß – gibt es normalerweise viele Gäste, die dieses Gericht kaufen möchten. Daher ist es normal, dass es während des chinesischen Neujahrsfestes ausverkauft ist.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

Herr Dinh Van Rom im zweiten Viertel der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh züchtet schwarze Schweine und füttert sie mit Maniok, Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maiskleie und Reiskleie. Foto: DTD

Laut Herrn Rom entwickeln sich in natürlicher Umgebung aufgezogene schwarze Schweine langsam, aber der Fleischpreis ist relativ hoch und beträgt etwa 140.000 - 180.000 VND/kg. Herr Rom hat gerade einen Wurf von fünf Ferkeln für 20 Millionen VND verkauft. Das Geld aus dem Verkauf der Ferkel reicht seiner Familie, um den Lebensunterhalt zu decken und weitere Ferkel zu kaufen.

Herr Dinh Van Kem im Dorf 1 der Gemeinde An Toan züchtet seit über fünf Jahren schwarze Schweine und verdient mit dem Verkauf von Zuchtschweinen und Schweinefleisch jährlich über 40 Millionen VND. Herr Kem sagte: „Um Schweine zu züchten, habe ich in Ställe auf der Farm investiert, die mit Maschendrahtzäunen der Stärke B40 umgeben sind, um Freiflächen zu schaffen, in denen sich die Schweine frei bewegen können.“ Als Nahrungsquellen für die Schweine dienen unter anderem Reiskleie, Reste von Reissuppe sowie im Garten vorhandenes Gemüse, Knollen, Obst und Bananenstauden.

Auf dem Schweinezuchtbetrieb von Herrn Kem gibt es zwei Zuchtsauen, im Durchschnitt bringt eine Sau 10 - 15 Ferkel pro Jahr zur Welt. Neben dem Verkauf von Zuchtschweinen züchtet Herr Kem sie auch für die Fleischproduktion. „Das Fleisch dieser Schweinerasse ist sehr mager, aromatisch und süß, deshalb kommen während der Tet-Zeit Händler zu mir nach Hause und kaufen es zu einem Preis, der zwei- bis dreimal höher ist als der von Schweinefleisch auf dem Markt. Seitdem wir schwarze Schweine züchten, hatte meine Familie immer ein stabiles Einkommen, das Leben hat sich allmählich verändert und wir haben ein erfolgreicheres und erfüllteres Tet-Fest“, fügte Herr Kem hinzu.

Es ist bekannt, dass die Marke des schwarzen Schweins An Lao an vielen Orten bekannt ist, sodass der Wert schwarzer Schweine immer höher ist als der anderer Schweinerassen. Durch die Aufzucht mehrerer Würfe Schweine pro Jahr kann jeder Haushalt im An-Lao-Hochland 40–50 Millionen VND verdienen. Da die Nachfrage auf dem Tet-Markt groß ist, investieren die Menschen neben der Zucht schwarzer Schweine auch in die Zucht von Wildschweinen, um jedes Mal, wenn Tet kommt, mehr Geld zu verdienen.

Herr Dinh Van Lo, Vorsitzender der Bauernvereinigung des Distrikts An Lao, sagte: „Schwarze Schweine haben eine köstliche Fleischqualität und sind derzeit auf dem Markt beliebt, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes.“ Der Verband intensiviert seine Zusammenarbeit mit den entsprechenden Stellen, um Fördermaßnahmen umzusetzen und die Menschen zu ermutigen, ein Modell für die Aufzucht spezieller schwarzer Schweine zu entwickeln, um lokale Spezialitäten zu schaffen und so zur Entwicklung der Haushaltsökonomie, insbesondere in den Haushalten ethnischer Minderheiten, beizutragen.

Ein laotischer Bezirksbauernverband hat die Bauernverbände der Kommunen und Städte angewiesen, die Bevölkerung regelmäßig zu überwachen und ihr Ratschläge zu geben, wie sie Ställe bauen, die Landwirtschaft pflegen und Krankheiten vorbeugen können, um eine hohe Effizienz zu erreichen. Allein im Jahr 2023 unterstützte und mobilisierte der Verband die Gründung eines Berufsverbands und dreier Berufsverbände für die Zucht schwarzer Schweine in den Gemeinden An Trung, An Dung und An Hung. Koordinierung der Eröffnung von 14 Schulungskursen mit Unterricht in den Bereichen Aufzucht von schwarzen Schweinen, Wildschweinen, Freilandschweinen, Aufzucht und Vorbeugung und Behandlung von Viehkrankheiten usw., an denen 455 Landwirte teilnahmen.

Aufgrund seines wirtschaftlichen Werts wurde An Lao Black Pig als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und vom Ministerium für geistiges Eigentum von Wissenschaft und Technologie als Produktbesitz zertifiziert sowie als lokale Kollektivmarke zertifiziert. In der kommenden Zeit wird die An Lao District Farmers' Association weiterhin Landwirte mobilisieren, um wirksame Modelle der Viehzucht zu übernehmen. Gleichzeitig soll der Schwerpunkt auf den Aufbau von Produktionsverbindungen gelegt werden, um den Produktwert zu steigern und zur Schaffung einer stabilen Produktion für ethnische Minderheiten beizutragen, damit diese ihr Einkommen steigern, den Hunger schrittweise beseitigen, die Armut verringern und in ihrer Heimat Reichtum erlangen können.

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