Im Winter ist es kalt, Garnelen wachsen langsam und es besteht ein hohes Krankheitsrisiko. Da ihre Zucht jedoch schwierig ist, sind Wintergarnelen häufig selten und sehr teuer. Für Garnelenzüchter ist das eine Gelegenheit, große Gewinne zu erzielen, weshalb derzeit immer mehr Teichbesitzer und Zuchtbetriebe in der Küstenregion des Bezirks Kim Son massiv in die Wintergarnelenzucht investieren.
Riesiger Gewinn
Nach den durch die Kaltfront verursachten Regenschauern scheint die Sonne wieder über die Aquakulturfelder in den Küstenebenen des Bezirks Kim Son. Wir besuchten die Garnelenfarm der Familie von Herrn Tran Van Hue (Weiler 2, Gemeinde Kim Dong).
Bei einer Gesamtfläche von 10 Acres nutzte Herr Hue 3 Acres für Teiche, der Rest ist für die Wasseraufbereitungsanlage für das Ausgangs- und Eingangswasser vorgesehen. Die Teiche sind alle kreisförmig angelegt und mit einer Plane und einem Dach ausgestattet, um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.
Heute nutzte seine Familie das schöne Wetter, um sich auf die Reparatur, Prüfung und Befüllung der Teiche mit Wasser zu konzentrieren und die Freilassung der Garnelen aus den Aufzuchtteichen vorzubereiten.
Herr Hue erklärte: „In der Wintersaison ist es kalt und die Garnelen wachsen langsam. Daher dauert die Zuchtperiode 4 bis 5 Monate, um ein Gewicht von weniger als 100 Garnelen/kg für die Ernte zu erreichen.“ Damit sind Risiken durch Krankheiten und Umweltveränderungen verbunden. Im Gegenzug sind die Garnelenressourcen in der Winterernte jedoch knapp und daher der Preis immer hoch, zwischen 350.000 und 380.000 VND/kg (normalerweise liegt die Ernte im Jahr nur bei 150.000 bis 200.000 VND/kg). Der Gewinn, den Wintergarnelen bringen, ist also sehr hoch.
Wie schon im letzten Jahr verdiente die Familie auf diesem Gebiet Milliarden von Dong. Um den Erfolg fortzusetzen, habe ich dieses Jahr 450.000 Garnelensamen gepflanzt und plane, sie ab dem Qingming-Fest zu sammeln.
Herr Pham Van Hoc aus Hamlet 4 der Gemeinde Kim Hai, ebenfalls einer der Pioniere bei der Anwendung von Hochtechnologie in der Garnelenzucht, sagte: „Er erkannte die Bedürfnisse des Marktes und investierte fast zehn Milliarden VND in den Bau von sieben runden, mit Planen ausgekleideten Teichen. Jeder Teich hat eine Fläche von etwa 450 m² und ein kegelförmiges Dach aus einem tragenden Kabelrahmen mit drei Lagen Netz und Nylonbespannung.“ Daher ist der Teich kältebeständig, bleibt im Winter warm und die Temperatur gewährleistet stets ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung der Garnelen.
Für diese Winterernte hat er etwa 600.000 Garnelen freigelassen und damit sichergestellt, dass vom Neujahrsfest bis Ende April nächsten Jahres Garnelen zum Verkauf vorhanden sein werden.
Zu seinen Erfahrungen mit der Garnelenzucht im Winter sagte Herr Hoc: „Zurzeit ist das Wetter sehr unbeständig.“ In der Wintersaison erreichen die Temperaturen an vielen Tagen 25–29 Grad Celsius, daher müssen wir darauf achten, das Warmnetz herunterzulassen oder hochzuziehen, um die Temperatur entsprechend anzupassen. Die Fütterung erfolgt immer auf die gleiche Weise, je nach Entwicklungsstadium der Garnelen. In kleinen Stadien werden weniger Mahlzeiten gefüttert, in großen Stadien können bis zu 5 Mahlzeiten pro Tag verabreicht werden. Darüber hinaus ist es notwendig, den Vitamin-C-, Mineral- und Probiotika-Gehalt der Garnelen zu erhöhen, das Wasser regelmäßig zu wechseln und eine saubere Umgebung für das Wachstum der Garnelen sicherzustellen ...
Dank seiner soliden technischen Fähigkeiten ist die Garnelenfarm von Herrn Hoc auch nach mehr als drei Produktionsjahren kontinuierlich erfolgreich. Jedes Jahr werden Dutzende Tonnen Garnelen auf dem Markt verkauft, wodurch ein Umsatz von Milliarden Dong erzielt wird.
Gehen Sie vorsichtig vor, um Risiken zu vermeiden
Tatsächlich ist der Einsatz moderner technischer Verfahren und Spitzentechnologie für Garnelenzüchter in den Küstengemeinden des Bezirks Kim Son zunehmend von Interesse. Viele neue Verfahren und Technologien werden von Landwirten angewendet, wie z. B.: Biofloc-Verfahren, mehrstufige Anbauverfahren, Landwirtschaft mit Umwälzfiltrationstechnologie usw.
Insbesondere die Fläche für die Indoor-Garnelenzucht im Winteranbau hat rasant zugenommen. Gab es 2016 nur wenige Pilothaushalte, ist diese Fläche mittlerweile auf rund 100 Hektar angewachsen. Allerdings weisen Experten darauf hin, dass diese Form der Landwirtschaft zwar eine hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich bringt, aber auch viele potenzielle Risiken birgt.
Herr Duong Viet Lynh, einer der Pioniere der Wintergarnelenzucht in der Region Con Thoi, sagte, dass die Wintergarnelenzucht aufgrund der komplexen Wetterbedingungen mit vielen Risiken verbunden sei und hohe technische Anforderungen sowie umfassende Erfahrung der Landwirte erfordere. Egal, wie gut die Technologie ist, wenn Sie subjektiv und nachlässig sind und die Garnelen nicht genau überwachen, werden Sie alles verlieren.
Manchmal kann Wasser einen Monat lang problemlos stehen bleiben, aber schon ein Regen kann den pH-Wert verändern, ein Monsun kann die Wasserqualität verändern und das Wetter im Winter ändert sich ständig auf diese Weise. Wenn die Garnelen schwach sind, muss das Wasser sofort gewechselt werden, aber die Temperatur zwischen dem Lagertank und dem Zuchttank ist unterschiedlich. Wenn das Wasser nicht sorgfältig gewechselt wird, verursacht dies einen thermischen Schock und einen Umweltschock, was zum Verlust der Garnelenernte führt.
Um den Landwirten zu helfen, ihr Vieh vor der Winterernte sicher aufzuziehen, hat die Industrie gemeinsam mit den Kommunen Schulungen zu Anbaumethoden, Teichpflege, Krankheitsvorbeugung usw. organisiert.
Darüber hinaus werden regelmäßig Proben entnommen, um die Boden- und Wasserumgebung zu überwachen und die Ergebnisse weithin bekannt zu geben, damit die Menschen auf dieser Grundlage geeignete Behandlungsmaßnahmen ergreifen können.
Genosse Nguyen Trung Tien von der Aquakulturstation der Provinzabteilung für Aquakultur sagte: „Bei der Bewirtschaftung von Teichen in der kalten Jahreszeit ist besondere Aufmerksamkeit hinsichtlich gelöstem Sauerstoff und dem giftigen Gas NO2 erforderlich.“ Halten Sie die Alkalität bei 120–150 ppm. Zusätzliche oder Ersatzwasserquellen müssen sauber behandelt werden.
In Bezug auf Krankheiten gibt es zwei Hauptkrankheiten: die Rotstammfäule (SEMBV) und die Weißfleckenkrankheit. Diese Krankheiten treten vor allem in der kalten Jahreszeit bei sinkenden Temperaturen auf und beeinträchtigen alle Entwicklungsstadien der Garnelen. Die höchste Sterblichkeitsrate tritt jedoch normalerweise 1–2 Monate nach dem Besatz auf. Krankheitserreger sind in Garnelen vorhanden oder dringen von außen über Wasserquellen und Zwischenwirte ein. Dabei handelt es sich um zwei durch Viren hervorgerufene Krankheiten mit hoher Sterblichkeitsrate, für die es keine Heilung gibt, sodass eine strikte Krankheitsprävention und -bekämpfung erforderlich ist.
Die Fachagentur weist außerdem darauf hin, dass die Wintersaison für die Garnelenzucht, die von Ende August bis Februar des Folgejahres dauert, oft mit vielen ungünstigen Faktoren und hohen Risiken aufgrund komplexer Wetteränderungen behaftet ist. Haushalte sollten daher nur dann Garnelen züchten, wenn die materiellen Voraussetzungen gewährleistet sind. Gleichzeitig ist es notwendig, den Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Produktion zu verstärken, um eine hohe Effizienz zu erreichen.
Nguyen Luu
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