Derzeit konzentrieren sich viele Viehzüchter in Ha Tinh darauf, ihre Herden zu vergrößern und ihre Spezialtiere zu mästen, um den Markt rechtzeitig zum Neujahrsfest Giap Thin im Jahr 2024 zu beliefern.
Die Familie von Herrn Truong Van Thang im Dorf Thien No, Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen), hat fast 50 Wildschweine zum Verkauf bereit, von denen jedes durchschnittlich 15 bis 27 kg wiegt. Da es sich hierbei um eine Spezialität handelt, die während der Tet-Zeit auf dem Markt „gejagt“ wird, hat Herr Thang es mit dem Verkauf nicht eilig.
Die Wildschweinherde von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird gemästet, um sie zum Tet-Fest zu verkaufen.
Zusätzlich zu den Wildschweinen hält Herr Thang auch über 100 schwarze H'Mong-Hühner und 500 einheimische Hühner bereit, um den Tet-Markt zu beliefern. Derzeit kostet ein Wildschwein 130.000 VND/kg, ein schwarzes Huhn 150.000 VND/kg und ein Freilandhuhn 120.000 VND/kg. Mit diesem Preis rechnet die Familie von Herrn Thang damit, während des Tet-Festes über 150 Millionen VND zu verdienen.
Herr Truong Van Thang erzählte: „Auf der über 7 Hektar großen Farm meiner Familie züchte ich Wildschweine, schwarze Hühner und einheimische Hühner. Wildschweine werden seit über einem Jahr aufgezogen, daher ist ihr Fleisch fest und lecker. Viele Kunden haben danach gefragt, aber ich habe es noch nicht verkauft, weil ich es für Tet aufbewahren möchte. Gleichzeitig erhöhe ich auch die Menge an Nahrungsergänzungsmitteln für Schweine und Hühner, um den Verbrauchern eine Nahrungsquelle von höchster Qualität zu bieten.“
Die Herde schwarzer Hühner und Freilandhühner von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird für den Verkauf auf dem Tet-Markt vorbereitet.
Neben den Bauern im Distrikt Cam Xuyen konzentrieren sich derzeit auch die Bauern im Bergdistrikt Huong Khe auf die Haltung besonderer Tiere, um den Markt für das Tet-Fest zu beliefern. Statistiken der Huong Khe District Farmers' Association zufolge gibt es im Bezirk derzeit fast 50 Modelle für die Aufzucht von Spezialvieh, beispielsweise Bambusratten, Wildschweinen, Zibetkatzen, Stören usw. Die Aufzucht von Spezialvieh ist eine nachhaltige Methode, mit der Landwirte ihre Wirtschaft entwickeln können. Daher haben die lokalen Behörden auch ihre Unterstützung bei Pflegetechniken, die Beratung zum Zugang zu Förderrichtlinien und die Kreditvergabe zur Entwicklung von Modellen verstärkt.
Wildschweinzuchtmodell von Herrn Le Xuan Truong in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe)
Herr Le Xuan Truong aus dem Dorf Binh Ha in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe) investiert seit über einem Jahr in ein Wildschweinzuchtmodell und sagt: „Wildschwein ist ein leicht zu verzehrendes Produkt mit einem relativ stabilen Preis. Meine Familie lieh sich Geld von der Bank, um Ställe zu bauen und in die Aufzucht von sechs Zuchtwildschweinen und 60 Nutzwildschweinen zu investieren. Während des Anbauprozesses lege ich großen Wert darauf, natürliche Nahrungsquellen aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten auszuwählen und Nährstoffe durch Nährkleie hinzuzufügen, um dem Produkt einen schmackhaften Geschmack zu verleihen. Bisher wurden 100 % der Schweine der Familie von Kunden zu einem Preis von über 3 Millionen VND/Schwein gekauft.“
Nicht nur Wildschwein, sondern auch Dong Tao-Huhn ist eine Spezialität, nach der die Leute während des Tet-Festes viel Ausschau halten. Aus diesem Grund haben in den letzten Jahren immer mehr Landwirte damit begonnen, sie anzubauen. In dieser Tet-Saison bietet die Dong Tao-Hühnerfarm von Herrn Nguyen Chan Sang (Wohngruppe 12, Stadt Thach Ha) mehr als 200 Dong Tao-Hühner zum Verkauf auf dem Markt an (jedes Huhn wiegt durchschnittlich 4 – 4,5 kg). Bei einem Verkaufspreis von 300.000 VND/kg Hühnerfleisch und 2 – 4 Millionen VND/Hahn erwartet Herrn Sangs Familie einen Verdienst von über 200 Millionen VND.
Herr Nguyen Chan Sang in der Stadt Thach Ha hat mehr als 200 Dong Tao-Hühner.
Herr Nguyen Chan Sang sagte: „Dong Tao-Huhn ist auch als Königshuhn bekannt und daher bei Kunden als Tet-Geschenk begehrt. Einem alten Glauben zufolge wird jede Familie, die an Silvester Dong Tao-Hühnchen als Anbetungsopfer wählt, ein erfolgreiches Jahr haben. Insbesondere der Genuss des Fleisches dieses königlichen Huhns zeugt auch vom Luxus und der Vornehmheit des Hausbesitzers, weshalb sich immer mehr Menschen für den Kauf dieses Huhns entscheiden. Derzeit haben sich nicht nur Kunden aus der Provinz, sondern auch aus Provinzen wie Nghe An, Quang Binh, Quang Tri und Ho-Chi-Minh-Stadt gemeldet, um Bestellungen aufzugeben. Kunden kaufen hauptsächlich paarweise oder kaufen Hähne als Tet-Geschenk. Darüber hinaus beliefern wir viele Restaurants in der Region Ha Tinh mit Masthühnchen.“
Vorläufigen Statistiken des Amtes für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh zufolge gibt es in der Provinz derzeit Hunderte von Haushalten, die Spezialtiere züchten, beispielsweise: Wildschweine, Dong-Tao-Hühner, Ziegen, Hirsche, Bambusratten, Wiesel, Schnecken usw. Um den Tet-Markt zu versorgen, haben Viehzuchthaushalte im Allgemeinen und Haushalte, die Spezialtiere züchten im Besonderen, ihre Herden derzeit um etwa 30 % vergrößert. Die Entwicklung spezieller Tierzuchtmodelle bringt den Menschen nicht nur eine höhere wirtschaftliche Effizienz, sondern trägt auch dazu bei, den Verbrauchern mehr hochwertige Spezialitäten für die Tet-Zeit zur Verfügung zu stellen.
In den letzten Jahren tendieren die Bauern in Ha Tinh dazu, neue Vieharten zu züchten, um ihren wirtschaftlichen Wert zu steigern ... Um die Effizienz der Viehzucht zu verbessern und Risiken zu begrenzen, müssen die Bauern die Eigenschaften, Gewohnheiten und Lebensumgebungen dieser Vieharten sorgfältig studieren, um über wissenschaftliche Pflegemethoden zu verfügen. Darüber hinaus müssen Landwirte geeignete Ställe bereitstellen und diese sauber halten, um das Risiko von Erkrankungen des Viehs, insbesondere von Erkrankungen des Verdauungstrakts, zu begrenzen.
Herr Phan Quy Duong
Leiter der Abteilung Viehwirtschaft - Ha Tinh Abteilung für Viehzucht und Veterinärmedizin
Phan Tram - Thu Phuong
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