Bauern in Ha Tinh ziehen Kinder groß, um Spezialitäten zum Tet-Fest zu verkaufen

Derzeit konzentrieren sich viele Viehzüchter in Ha Tinh darauf, ihre Herden zu vergrößern und ihre Spezialtiere zu mästen, um den Markt rechtzeitig für das Neujahrsfest Giap Thin im Jahr 2024 zu beliefern.

Die Familie von Herrn Truong Van Thang im Dorf Thien No, Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen), hat fast 50 Wildschweine zum Verkauf bereit, jedes mit einem Durchschnittsgewicht von 15 bis 27 kg. Dies ist eine Spezialität, die während der Tet-Zeit auf dem Markt „gejagt“ wird, deshalb hat Herr Thang es nicht eilig, sie zu verkaufen.

Die Wildschweinherde von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird gemästet, um sie zum Tet-Fest zu verkaufen.

Zusätzlich zu den Wildschweinen hält Herr Thang auch über 100 schwarze H'Mong-Hühner und 500 einheimische Hühner bereit, um den Tet-Markt zu beliefern. Derzeit kostet ein Wildschwein 130.000 VND/kg, ein schwarzes Huhn 150.000 VND/kg und ein Freilandhuhn 120.000 VND/kg. Mit diesem Preis rechnet die Familie von Herrn Thang damit, während Tet über 150 Millionen VND zu verdienen.

Herr Truong Van Thang erzählte: „Ich züchte Wildschweine, schwarze Hühner und Freilandhühner auf meinem über sieben Hektar großen Familienbauernhof. Die Wildschweine werden seit über einem Jahr gezüchtet, daher ist ihr Fleisch fest und lecker. Viele Kunden haben nachgefragt, aber ich habe sie noch nicht verkauft, da ich sie für Tet aufbewahren möchte. Gleichzeitig verbessere ich auch die Ernährung von Schweinen und Hühnern, um den Verbrauchern die beste Nahrungsquelle zu bieten.“

Die Herde schwarzer Hühner und Freilandhühner von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird für den Verkauf auf dem Tet-Markt vorbereitet.

Neben den Bauern im Bezirk Cam Xuyen konzentrieren sich derzeit auch die Bauern im Bergbezirk Huong Khe auf die Haltung von Spezialtieren, um den Markt für das Tet-Fest zu beliefern. Laut Statistiken der Huong Khe District Farmers' Association gibt es im Bezirk derzeit fast 50 Modelle zur Zucht von Spezialvieh wie Bambusratten, Wildschweinen, Zibetkatzen, Stören usw. Die Zucht von Spezialvieh ist eine nachhaltige Möglichkeit, Landwirten bei der Entwicklung ihrer Wirtschaft zu helfen. Daher haben die lokalen Behörden auch die Unterstützung bei Pflegetechniken, die Beratung zum Zugang zu Förderrichtlinien und die Kreditvergabe zur Entwicklung von Modellen verstärkt.

Wildschweinhaltungsmodell von Herrn Le Xuan Truong in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe)

Herr Le Xuan Truong aus dem Dorf Binh Ha in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe) investiert seit über einem Jahr in die Wildschweinzucht und berichtet: „Wildschwein ist ein leicht verzehrbares Produkt mit einem relativ stabilen Preis. Meine Familie hat sich Geld von der Bank für den Bau eines Stalles geliehen und in die Aufzucht von sechs Zuchtwildschweinen und 60 Nutzwildschweinen investiert. Bei der Aufzucht achte ich vorrangig auf natürliche Nahrungsquellen aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten und ergänze die Nährstoffe durch Nährkleie, um das Produkt schmackhaft zu machen. Bisher wurden 100 % der Schweine meiner Familie von Kunden zu einem Preis von über 3 Millionen VND pro Schwein bestellt.“

Nicht nur Wildschwein, sondern auch Dong Tao-Hühnchen sind während des Tet-Festes eine Spezialität, nach der die Leute viel Ausschau halten. Aus diesem Grund haben in den letzten Jahren immer mehr Landwirte damit begonnen, sie zu züchten. In dieser Tet-Saison bietet die Dong Tao-Hühnerfarm von Herrn Nguyen Chan Sang (Wohngruppe 12, Stadt Thach Ha) mehr als 200 Dong Tao-Hühner zum Verkauf an (jedes Huhn wiegt durchschnittlich 4 bis 4,5 kg). Bei einem Verkaufspreis von 300.000 VND/kg Hühnerfleisch und 2 – 4 Millionen VND/Hahn erwartet die Familie von Herrn Sang einen Verdienst von über 200 Millionen VND.

Herr Nguyen Chan Sang in der Stadt Thach Ha hat mehr als 200 Dong Tao-Hühner.

Herr Nguyen Chan Sang sagte: „Dong Tao-Hühnchen sind auch als Königshühnchen bekannt und daher bei Kunden als Tet-Geschenk begehrt. Nach altem Glauben wird jeder Familie, die sich für ein Dong Tao-Hühnchen als Silvester-Betrug entscheidet, ein erfolgreiches Jahr beschert. Der Genuss des Fleisches dieses Königshühnchens zeugt insbesondere vom Luxus und der Vornehmheit des Hausbesitzers, weshalb sich immer mehr Menschen für den Kauf entscheiden. Derzeit haben uns nicht nur Kunden aus der Provinz, sondern auch aus Provinzen wie Nghe An, Quang Binh, Quang Tri und Ho-Chi-Minh-Stadt kontaktiert, um Bestellungen aufzugeben. Kunden kaufen hauptsächlich paarweise oder Hähne als Tet-Geschenke. Darüber hinaus beliefern wir viele Restaurants in Ha Tinh mit Hühnerfleisch.“

Vorläufigen Statistiken der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh zufolge gibt es in der Provinz derzeit Hunderte von Haushalten, die Spezialtiere wie Wildschweine, Dong-Tao-Hühner, Ziegen, Hirsche, Bambusratten, Wiesel, Schnecken usw. züchten. Um den Tet-Markt zu versorgen, haben Viehzuchtbetriebe im Allgemeinen und Haushalte, die Spezialtiere züchten, im Besonderen ihre Herden derzeit um etwa 30 % vergrößert. Die Entwicklung von Zuchtmodellen für Spezialtiere bringt den Menschen nicht nur eine höhere wirtschaftliche Effizienz, sondern trägt auch dazu bei, den Verbrauchern mehr hochwertige Spezialitäten für die Tet-Zeit zur Verfügung zu stellen.

In den letzten Jahren tendieren die Bauern in Ha Tinh dazu, neue Vieharten zu züchten, um ihren wirtschaftlichen Wert zu steigern. Um die Effizienz der Viehzucht zu verbessern und Risiken zu begrenzen, müssen die Bauern die Eigenschaften, Gewohnheiten und Lebensumgebungen dieser Vieharten sorgfältig studieren, um über wissenschaftliche Pflegemethoden zu verfügen. Darüber hinaus müssen Landwirte geeignete Ställe bereitstellen und diese sauber halten, um das Risiko von Erkrankungen des Viehs, insbesondere von Erkrankungen des Verdauungstrakts, zu begrenzen.

Herr Phan Quy Duong

Leiter der Abteilung für Viehhaltung – Abteilung für Viehzucht und Veterinärmedizin in Ha Tinh

Phan Tram - Thu Phuong

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-con-nuoi-dac-san-ban-tet/260110.htm