Welche Lebensmittel müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden?

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Sortieren Sie Lebensmittel, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen

Für unterschiedliche Lebensmittelarten gelten unterschiedliche Lagerbedingungen. Um Lebensmittel lange frisch zu halten, müssen Sie sie vor dem Einlegen in den Kühlschrank sortieren.

Teilen Sie frische Lebensmittel in portionierte Portionen auf.

Frische Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte

Waschen Sie frische Lebensmittel nach dem Kauf mit Wasser, um Schmutz und Bakterien zu entfernen. Trocknen Sie die Lebensmittel anschließend mit Papiertüchern oder einem sauberen Handtuch ab. Teilen Sie frische Lebensmittel in portionierte Portionen auf. Geben Sie jede Portion in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen Lebensmittelbehälter und achten Sie darauf, dass dieser fest verschlossen ist, um das Eindringen von Luft und Bakterien zu verhindern.

Verpackte Lebensmittel bei 2 – 4 Grad Celsius in den Kühlschrank legen. Diese Temperatur verlangsamt das Bakterienwachstum und hält Lebensmittel für kurze Zeit frisch. Frische Lebensmittel sollten 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Nährstoffqualität und -sicherheit zu gewährleisten.

Wenn Sie frische Lebensmittel in großen Mengen kaufen, um sie mehrere Tage lang aufzubewahren, legen Sie sie in den Gefrierschrank. Die Temperatur im Gefrierschrank beträgt normalerweise etwa -18 Grad Celsius. Durch das Einfrieren von Lebensmitteln lässt sich die Lagerzeit auf 3 – 12 Monate verlängern. Um die Qualität des Futters zu gewährleisten, sollte es jedoch möglichst schnell verbraucht werden.

Geben Sie jede Portion Gemüse in einen Beutel mit Reißverschluss oder eine Plastiktüte mit Belüftungslöchern, damit die Luft zirkulieren kann und das Gemüse optimal feucht bleibt.

Essen ist Gemüse

Überprüfen Sie das Gemüse vor der Lagerung und entfernen Sie alles, was matschig, welk oder beschädigt ist. Dadurch wird die Ausbreitung von Bakterien verhindert und die Qualität des restlichen Gemüses wird nicht beeinträchtigt. Wenn Sie das Gemüse nicht sofort verwenden, müssen Sie es nicht mit Wasser waschen. Die richtige Konservierung erfolgt durch Trockenlagerung, sodass sie länger frisch bleiben.

Geben Sie jede Portion Gemüse in einen Beutel mit Reißverschluss oder eine Plastiktüte mit Belüftungslöchern, damit die Luft zirkulieren kann und das Gemüse optimal feucht bleibt. Legen Sie die Gemüsebeutel in das Gemüsefach des Kühlschranks. In diesem Fach liegt die Temperatur normalerweise zwischen 3 und 5 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit wird separat eingestellt, um das Gemüse optimal zu konservieren. Die Lagerzeit von Gemüse beträgt in der Regel 2 bis 7 Tage, abhängig von der Gemüsesorte. Verwenden Sie Gemüse so schnell wie möglich, um Qualität und Nährwert sicherzustellen.

Gefrorenes Obst wird normalerweise unmittelbar nach der Ernte im reifsten Stadium eingefroren, um die Nährstoffe zu erhalten.

Essen ist Obst

Für ganze Früchte (mit Schale):

Entfernen Sie beschädigte Stiele oder Früchte, die Anzeichen von Welken oder Fäulnis aufweisen.

Wischen Sie die Oberfläche der Frucht mit einem sauberen, trockenen Tuch ab, um Schmutz und Bakterien zu entfernen.

Geben Sie das Obst in einen Beutel mit Reißverschluss und Luftlöchern. Dies trägt zur Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation bei.

Legen Sie den Fruchtbeutel bei einer Temperatur von 3 – 5 Grad Celsius in den Kühlschrank.

Für geschnittenes (geschältes) Obst:

Verwenden Sie Lebensmittelbehälter, um geschnittenes/aufgeschnittenes Obst aufzubewahren. Diese Box verhindert, dass das Obst der Luft ausgesetzt wird, schützt das Obst vor Bakterien und verhindert Feuchtigkeitsverlust.

Stellen Sie die Obstkiste bei einer Temperatur von 3 – 5 Grad Celsius in den Kühlschrank.

Um die beste Qualität und den besten Nährwert zu gewährleisten, verbrauchen Sie geschnittenes/aufgeschnittenes Obst innerhalb von 1–2 Tagen.

Gekochtes Essen

Lassen Sie das Essen nach dem Kochen etwa 2 Stunden abkühlen, bevor Sie es verschließen und in den Kühlschrank stellen. Durch das vollständige Abkühlen von Lebensmitteln wird ein Temperaturanstieg im Kühlschrank verhindert und das Wachstum von Bakterien verhindert. Wählen Sie Lebensmittelbehälter mit dicht schließenden Deckeln aus gesundheitlich unbedenklichen und leicht zu reinigenden Materialien. Lagern Sie Lebensmittelboxen im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2 – 4 Grad Celsius.

Wenn das Essen zu lange gekocht ist, teilen Sie es in kleine Portionen für die spätere Verwendung auf. Gekochte Lebensmittel sollten innerhalb von etwa 3 Tagen nach dem Kochen verbraucht werden. Nach 3 Tagen können die Lebensmittel Nährstoffe verlieren und unsicher werden.

Hier sind einige Lebensmittel, die Sie im Kühlschrank aufbewahren sollten.

Truthahn

Fett- und natriumarme Putenbrust mit etwas Vollkorn reicht für einen Snack oder ein Mittagessen, das Sie mit zur Arbeit nehmen können.

Sie können gegartes Fleisch bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei Schinken kann die Lagerzeit im Kühlschrank bis zu 2 Monate betragen. Zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit sollten Sie bei der Verarbeitung von Fleisch jedoch einige Grundsätze beachten, wie zum Beispiel: Waschen Sie sich vor der Verarbeitung oder beim Berühren von rohem Fleisch die Hände. Verwenden Sie für rohe und gekochte Lebensmittel unterschiedliche Schneidebretter.

Bei Hühnchen, einschließlich ganzem Hühnchen, Hühnchenteilen und Hühnchen ohne Knochen, ist es am besten, es sofort zu verwenden oder es spätestens 2 Tage nach dem Herstellungsdatum in den Gefrierschrank zu legen. Wenn Sie sie zum Kochen auftauen, sollten Sie sie etwa einen Tag lang im Kühlschrank lassen, bevor Sie sie kochen möchten. Beachten Sie die unten angegebene Gefrierzeit für Hühnchen:

Ganzes Huhn: 12 Monate

Hähnchenteile: 9 Monate

Gehacktes Hühnerfleisch: 3 bis 4 Monate

Hühnerinnereien: 3 bis 4 Monate

Eier sind vollgepackt mit Aminosäuren, die Ihr Körper braucht, damit Ihre Zellen funktionieren. Eier enthalten auch Nährstoffe wie Vitamin D.

Eier sollten tief im Kühlschrank gelagert werden. Vermeiden Sie es, sie an der Kühlschranktür zu platzieren, da die Lagertemperatur instabil ist.

Eier sind 3 bis 5 Wochen haltbar, wenn sie ungekocht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Egal ob für den Rohverzehr oder für gekochte Gerichte, Sie können Eigelb und Eiweiß verquirlen und die Mischung einfrieren. Gerichte mit Eiern, wie Aufläufe und Pasteten, können 3 bis 5 Tage im Kühlschrank oder ein bis zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Grünkohl

Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die Sie essen können. Sie liefern 33 Kalorien pro Portion von etwa 6 g. Braten Sie einfach gehackte Zwiebeln mit Olivenöl und etwas Hühnchen oder Rindfleisch an und Sie erhalten eine einfache, schnelle und nahrhafte Beilage.

Reiner Fruchtsaft

Frischer Fruchtsaft kann eine sehr gute Quelle für Vitamine und Mineralien sein. Da Fruchtsaft jedoch immer einen hohen Zuckergehalt aufweist, sollten Sie ihn nur in Maßen trinken. Um den Vitaminverlust zu begrenzen, sollte reiner Fruchtsaft im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Naturjoghurt

Naturjoghurt ist reich an Kalzium und hochwertigem Eiweiß und enthält Probiotika – Bakterien, die besonders gut für Ihren Darm sind und Ihren Körper mit gesundem Cholesterin versorgen.

Menschen, die Joghurt essen, neigen seltener zu Fettleibigkeit oder Herzerkrankungen. Darüber hinaus enthält Joghurt im Vergleich zu anderen fettarmen Lebensmitteln mehr gesunde Fette. Sie sollten Joghurt mit Früchten essen oder ihn als Ersatz für saure Sahne in Desserts und Eintöpfen verwenden.

Sellerie

Sellerie liefert viele Ballaststoffe, Vitamin A, Kalium und Kalzium. Sellerie eignet sich perfekt für alltägliche Gerichte. Sie können lernen, wie man Selleriesalat zubereitet, oder ihn als Gewürz beim Kochen mit Rind- oder Hühnerfleisch verwenden.

Kohl

Kohl ist ein weit verbreitetes Nahrungsmittel, kann aber nützlicher sein, als Sie denken. Kohl ist reich an Ballaststoffen sowie Kalium, Magnesium und Vitamin C. Er ist eine tolle Ergänzung für Gerichte wie Krautsalat oder andere Salate. Oder Sie kochen ihn und genießen die Süße des gekochten Kohls.

Frische Nudeln

Frische Nudeln sind ein sehr einfaches und schnelles Gericht und können als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden. Dieses Gericht hat außerdem einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Zucker langsamer in Ihren Blutkreislauf gelangt als bei anderen Lebensmitteln. Es hilft, Ihren Hunger zu zügeln, ohne Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben, was bei Diabetes zu gesundheitlichen Risiken führen kann.

Avocado

Avocados enthalten viel Fett, aber es ist die gute Art von Fett, die gut für die Herzgesundheit ist und hilft, einen guten Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Außerdem schmeckt Avocado köstlich mit Eiern oder als Aufstrich auf Vollkorntoast mit etwas Salz und Pfeffer.

Beeren

Beeren sind kalorienarm, aber voller Nährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe – was sie zu einem großartigen Nahrungsmittel für die Gesundheit von Herz und Gehirn macht. Sie können auch zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen.

Manchmal können Sie gequetschte Obst- und Gemüsestücke mit einem Messer herausschneiden. Wenn es aber stinkt, sollten Sie es wegwerfen. Waschen Sie das gesamte Obst unmittelbar vor dem Verzehr und trocknen Sie es mit einem sauberen Handtuch ab . Bewahren Sie Obst im Kühlschrank auf, insbesondere wenn es sich um abgepacktes Obst handelt. Entsorgen Sie Obst, das mit Säften von rohem Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten in Berührung gekommen ist.

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Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html