Belebtes Bergsteigen zum Teepflücken in Ma Do

Jedes Frühjahr strömen die Menschen der Gemeinde Xuan Loc und der Stadt Song Cau (Phu Yen) in die Berge auf den Gipfel des Cu Mong, um Ma Do-Tee zu pflücken.

Ma Do-Tee ist eine wilde Teesorte, daher ist die Menge sehr begrenzt und der Anbau erfolgt saisonal, daher ist der Preis hoch – Foto: NGOC CHUNG

Dies ist eine Art grüner Tee, der natürlicherweise auf Berggipfeln 500 bis 700 m über dem Meeresspiegel wächst, auf den Berggipfeln an der Grenze zu den Provinzen Phu Yen und Binh Dinh.

Herr Tu Van Muoi (Gemeinde Xuan Loc) sagte, dass seine Familie Jahrzehnte damit verbracht habe, Berge zu besteigen, um Ma Do-Tee zu pflücken, eine wilde Teesorte, die natürlicherweise in hohen Bergketten wächst, sodass die Menge nicht groß sei. Im Durchschnitt kann ein professioneller Teepflücker nur etwa 1 bis 4 kg frischen Tee pro Tag pflücken (4 kg frischer Tee ergeben 1 kg trockenen Tee), während ein Amateur nur die Hälfte davon pflücken kann.

„Der Tee ruht derzeit noch und wird erst nach Tet gepflückt. Da die gepflückte Menge nicht groß ist, werde ich bei einer Kundenbestellung eine ausreichende Menge abholen und zurückrufen“, sagte Herr Muoi und fügte hinzu, dass der Preis für trockenen Tee bei etwa 3 Millionen VND/kg liege, man ihn aber einen Monat im Voraus bestellen müsse.

Laut Herrn Muoi werden nach der Ernte des Ma Do-Tees junge Teeknospen ausgewählt, in kleine Stücke gerissen, zum Trocknen ausgebreitet und dann zerknüllt und gerieben, bis die Teeknospen zerkleinert sind, und anschließend 3 bis 4 Stunden lang aufgebrüht. Der Tee wird in der Sonne getrocknet, bis er reif und duftend ist. Der gesamte Prozess des Trocknens, Röstens und Verpackens des Tees wird von der Familie in Handarbeit durchgeführt.

Der Unterschied beim Ma Do-Tee besteht darin, dass die trockenen Teeblätter schwarz sind. Beim Aufbrühen werden sie schwarz und verblassen dann allmählich zu Rosa. Beim Trinken hat der Tee einen leicht bitteren Geschmack, einen süßen Nachgeschmack und ein sehr charakteristisches Aroma.

Frau Tran Thi Loan (Dorf Long Thanh, Gemeinde Xuan Loc) sagte, dass es nur noch sehr wenige natürliche Teebäume gebe und dass viele Menschen zu Beginn der Saison den ganzen Tag auf den Berg klettern müssten, um im Wettbewerb um die Teeernte mitzuhalten. „Ich habe seit fast zwei Jahren auch einige Teebäume aus dem Wald in meinem Garten gepflanzt, aber die Bäume hier wachsen nicht so gut“, sagte Frau Loan.

Forschung zur Züchtung von Ma Do Tee

Herr Nguyen Thanh Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Loc, sagte, dass der Ma Do-Tee im frühen Frühling am stärksten sprießt. Ma Do-Teepflücker haben derzeit ein sehr gutes Einkommen, da es sich um eine natürliche Teesorte handelt, die saisonal geerntet wird. Daher ist der Preis immer hoch und kann bis zu 3 Millionen VND/kg trockenen Tees betragen.

„Die Region vernetzt und unterstützt wissenschaftliche Zentren bei der Forschung und Züchtung von Ma Do-Tee, um Produkte mit lokalen Merkmalen herzustellen“, sagte Herr Son und fügte hinzu, dass die Erhaltungsarbeit schwierig sei, da Ma Do-Teebäume natürlicherweise in Hochgebirgsregionen wachsen. Allerdings haben die Teepflücker den wirtschaftlichen Nutzen dieses Teebaums erkannt und sind daher allmählich zu dem Schluss gekommen, dass es für sie wichtig ist, ihn zu schützen und auszubeuten, anstatt ihn wie früher abzuholzen.

Quelle: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm