Ganz oben auf der Liste steht der grüne Bohnenkuchen – ein traditionelles Dessert aus Hai Duong, das aus einer Kombination von grünen Bohnen, Pflanzenöl oder Schweineschmalz, Zucker und Aromen hergestellt wird, wodurch ein Kuchen mit einer weichen und geschmeidigen, bonbonartigen Konsistenz entsteht. Man nimmt an, dass dieser Kuchen erstmals in den 1920er Jahren auftauchte und dass sich die einfache Kombination seitdem zu einer lokalen Lieblingsspeise entwickelt hat und im ganzen Land berühmt ist.
Traditionell sollten Mungobohnenkuchen mit einer Tasse grünem Tee oder Lotustee gegessen werden.
Den zweiten Platz belegt der Blutpudding, der aus frischem Tierblut hergestellt wird, das mit Fischsauce und einigen anderen Zutaten vermischt und dann wie Pudding gerinnen gelassen wird. Die Oberfläche wird mit Erdnüssen und Kräutern dekoriert…
Blutwurst taucht immer wieder in der Rangliste der schlechtesten Gerichte Vietnams auf.
Dieses Gericht wird traditionell zu besonderen Anlässen zubereitet und sorgte selbst in Vietnam immer für Kontroversen, vor allem wegen des Risikos der Aufnahme von Bakterien in rohem Blut. Dennoch erfreut es sich nach wie vor großer Beliebtheit.
Darüber hinaus enthält die Liste auch viele in Vietnam sehr beliebte Gerichte, die von den Lesern von TasteAtlas kritisiert wurden, wie z. B.: Banh Troi, Thit Jelly, Bun Dau Mam Tom, Bun Mam, Chao Long, Che Chuoi, Xoi Gac, Banh Chung, Nem Chua, Com Ron, Dua Hanh, Banh Da Lon, Banh Gio..., sogar Banh Chung und Banh Tet.
TasteAtlas gibt an, dass die Ergebnisse auf Leserbewertungen basieren und über eine Reihe von Mechanismen verfügen, um echte Benutzer zu identifizieren und gefälschte Bewertungen zu ignorieren. Für die Liste der 45 am schlechtesten bewerteten vietnamesischen Gerichte mit Stand vom 16. März 2024 wurden 4.427 Bewertungen erfasst, von denen 3.037 Bewertungen vom System rechtlich anerkannt wurden. „Die Rangliste des TasteAtlas sollte nicht als das endgültige globale Urteil über Lebensmittel angesehen werden“, betonte die Website.
Bun Dau Mam Tom steht auch auf der Liste.
Im vergangenen Jahr reagierten die Thailänder heftig, als eines ihrer beliebten traditionellen Gerichte, Kaeng Som, auf der Liste der 100 schlechtesten Lebensmittel der Welt von TasteAtlas auf Platz 12 landete.
In der Bangkok Post behaupten viele Leute, dass Kaeng Som ein hausgemachtes Gericht sei, das sogar besser sei als das weltberühmte Tom Yum Kung und Pad Thai.
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