In Italien gelten beim Kaffeetrinken ungeschriebene Regeln und Touristen wird geraten, diese zu befolgen, wenn sie hierher kommen.
Barry Divola, ein Autor von Stuff (Neuseeland), berichtet in dem Artikel „Bestellen Sie keinen Latte: Kaffee-Etikette in Italien“ von seinen Erfahrungen beim Kaffeetrinken in Italien. Zu diesem Schluss kam Barry laut einem Monat in Rom und viel Kaffeetrinken.
Am Morgen ging Barry in die Bar, aber nicht um Bier oder Wein zu trinken, sondern um Kaffee zu trinken. In Italien kann man abends zum Wein und morgens zum Kaffee an denselben Ort gehen. Morgens ist die Bar San Calisto in Trastevere (Rom) voller Einheimischer, die Kaffee trinken und Gebäck essen. Bei Einbruch der Dunkelheit war die Bar voller Trinker.
Um eine Tasse Kaffee zu trinken, müssen Sie zunächst die Sorte bestellen, die Sie trinken möchten. In Italien bestellen Kunden an einer Theke und bezahlen an einer anderen. Eine Besonderheit besteht darin, dass es in den Shops keine großen, kleinen oder mittleren Tassen gibt, sondern nur eine bestimmte Größe, abhängig von der vom Kunden bestellten Kaffeesorte.
Eine Tasse Cappuccino in Rom. Foto: Unsplash
Wenn Sie nur einen Kaffee bestellen, erhalten Sie einen Espresso – schwarzen Kaffee in einer kleinen Tasse. Americano ist ein kleines Glas mit viel heißem Wasser. Cappuccino hingegen hat eine flache weiße Schicht auf der Oberfläche und ist nicht mit Schokoladenpulver bedeckt. Wenn Sie einen Latte bestellen, wird Ihnen ein Glas Milch serviert, denn auf Italienisch bedeutet Latte Milch. Wenn Sie die Version möchten, die einem Latte am nächsten kommt, bestellen Sie einen Cappuccino.
Preislich gesehen zahlen Kunden, die an einem Tisch trinken (al tavola), mehr als diejenigen, die an der Bar stehen (al banco). In manchen Bars wie San Calisto zahlen Kunden jedoch nur einen Euro für eine Tasse Kaffee. Die Preise richten sich auch nach dem Standort des Beamten. Barry zahlte 16 Euro für zwei Kaffee und zwei heiße Schokoladen in einem gehobenen Viertel Roms.
Die letzte Kaffeeregel, die Barry in Italien lernte, bestand darin, nach 23 Uhr keinen Cappuccino mehr zu trinken, insbesondere nicht nach dem Mittag- oder Abendessen. Italiener trinken Cappuccino nur zum Frühstück und nehmen diese Regel sehr ernst. Als Barry nach dem Mittagessen einen Macchiato bestellte, sah er, so sagte er, „eine kleine Verachtung“ in den Augen des Barkeepers.
„Ich habe es aber überlebt und kann davon erzählen. Der Kaffee war großartig“, erzählte er.
Hoai Anh
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