Angebot sinkt, Schweinepreis steigt

Aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung der Herden in vielen Betrieben ist das Angebot zurückgegangen, was in letzter Zeit zu einem kontinuierlichen Anstieg der Preise für lebende Schweine auf Bauernhöfen und der Schweinefleischpreise auf den Märkten geführt hat.

Schweinefleischimport zum Großmarkt Hoc Mon – Foto: N.TRI

Während die Schweinefleischpreise auf den traditionellen Märkten stiegen, blieben die Schweinefleischpreise auf den Märkten stabil.

Schweinefleischpreise steigen weiter

Nach Angaben vieler Schweinezüchter aus dem Süden lag der Verkaufspreis für lebende Schweine am 13. Februar je nach Art und Standort bei 68.000 – 72.000 VND/kg, ein Anstieg von etwa 4.000 – 5.000 VND/kg im Vergleich zum Ende des Jahres 2024 und ein Anstieg von 8.000 VND im Vergleich zum niedrigen Niveau Mitte des letzten Jahres.

In einem kürzlichen Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident der Dong Nai Livestock Association, dass der Anstieg der Schweinefleischpreise zu diesem Zeitpunkt im Voraus vorhergesagt worden sei.

„Der Hauptgrund liegt im Rückgang des Angebots aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und der Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung der Herden vieler Betriebe.“

Der Preisanstieg bei lebenden Schweinen hat auch zu einem Anstieg der Preise für Schweinefleisch auf dem Markt geführt. Genauer gesagt, laut Informationen des Lebensmittelgroßhandelsmarkts Hoc Mon (HCMC) vom 13. Februar schwankt der Großhandelspreis für Schweinefleisch auf dem Markt derzeit je nach Sorte zwischen 87.000 und 93.000 VND/kg. Gemischtes Schweinefleisch mit Schenkel, Schweinekotelett 90.000 VND/kg, Schinken 65.000 – 75.000 VND/kg, mageres Fleisch 120.000 VND/kg … Die oben genannten Preise sind im Vergleich zum stabilen Zeitraum Ende 2024 je nach Sorte um 5.000 – 7.000 VND/kg gestiegen.

Der Anstieg der Preise für lebende Schweine hat dazu geführt, dass die Händler auf den traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt ihre Einzelhandelspreise im Vergleich zu vor über zwei Monaten um 10.000 bis 20.000 VND/kg erhöht haben. Genauer gesagt: Schinken kostet 110.000–115.000 VND/kg, magerer Schweinebauch 130.000–150.000 VND/kg und Baby Back Ribs 180.000 VND/kg …

„Die Konsumnachfrage ist gering, deshalb wollen wir die Preise nicht erhöhen. Aber jetzt, wo die Preise für importiertes Fleisch gestiegen sind, müssen wir auch den Umsatz steigern, sonst verlieren wir Geld“, sagt Frau Ngo Bich Hien, eine Händlerin auf dem Ba Chieu-Markt.

Im Gegenteil: Aufgrund der Preisstabilisierungsvorschriften und der geringen Kaufkraft haben viele Supermärkte Mühe, ihre Preise stabil zu halten. Insbesondere sagte Herr Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, dass der Preis für lebende Schweine seit dem 12. Februar pro Einkaufseinheit 72.000 VND/kg betrage, was einer Steigerung von 5.000 VND/kg gegenüber dem aktuellen Basispreis für stabile Schweinefleischpreise (gültig ab 30. Dezember 2024) entspreche. Der Grund dafür ist, dass das Angebot an lebenden Schweinen aufgrund von Krankheiten zurückgegangen ist.

„Die Vorschriften zur Preisstabilisierung und die geringe Kaufkraft zu Jahresbeginn sind die einzige Lösung, die wir umsetzen können. Daher besteht die einzige Lösung darin, die Hauptlast zu tragen und die Preise nicht zu erhöhen“, sagte Herr Dung.

Ebenso bestätigten Vertreter vieler Supermarktsysteme, dass die Inputpreise für einige Artikel in letzter Zeit gestiegen seien, die Einheiten jedoch weiterhin versuchten, stabile Verkaufspreise aufrechtzuerhalten, insbesondere bei Artikeln, die im Preisstabilisierungsprogramm enthalten sind, wie Eier, Milch, Reis, Fleisch usw.

Laut dem Leiter des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt haben mehrere Unternehmen vorgeschlagen, die Verkaufspreise der am Marktstabilisierungsprogramm teilnehmenden Produkte, darunter auch Schweinefleisch, zu erhöhen. Allerdings wurde im Rahmen des Preisstabilisierungsprogramms zuvor festgelegt, dass die Preise einen Monat vor Tet und einen Monat nach Tet stabil bleiben sollen, so dass die Preise derzeit nicht erhöht werden können.

Quelle: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm