Japaner schlürfen gern vietnamesisches Pho im Park

Japanische Familien schlürfen und schlürfen am Wochenende vom 7. bis 10. Oktober heiße Schüsseln Pho in der poetischen Umgebung und bei sonnigem Wetter des Yoyogi-Parks in Tokio, Japan.

Japanische Gäste stehen beim Vietnam Pho Festival 2023, um Pho zu essen

Am Morgen des 7. Oktober kam ein Strom von Besuchern in den Yoyogi-Park in Tokio, Japan, um Pho zu genießen. Traditionelle vietnamesische Pho-Stände

Für Japaner ist es richtig, Nudeln durch „Schlürfen“ und „Rascheln“ zu essen. Während der ersten Sitzung des Vietnam Pho Festivals 2023 in Tokio hielten japanische Gäste Schüsseln mit heißem Pho in den Händen und waren bereit, aufzustehen und zu essen. Geschickt greifen sie nach den Nudeln, lutschen laut, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu genießen.

Mizuho Takahashi und seine Frau aus Tokio haben zwei Schüsseln Pho gegessen. Er arbeitete als Arzt und musste nachts arbeiten, aber als er hörte, dass das vietnamesische Pho-Festival nach Japan kommen würde, standen er und seine Frau früh auf, um im Park zu sein.

„Wir sind gerade von einer Reise nach Vietnam zurückgekehrt und haben in Hanoi Pho Thin gegessen. Das Pho Thin heute war genauso köstlich wie das letzte Mal. Die Veranstaltung war wirklich interessant und voller Überraschungen. Ich empfinde jetzt noch mehr Sympathie und Zuneigung für die Menschen und das Land Vietnam“, sagte Mizuho Takahashi.

Herr Mizuho Takahashi und seine Frau nach dem Genuss einer Schüssel Pho – Foto: NHU BINH

Nicht nur Einwohner Tokios, internationale Touristen , sondern auch viele Menschen aus japanischen Städten kamen in den Yoyogi-Park, als sie vom Pho-Festival hörten.

Alle waren aufgeregt und beeilten sich, eine heiße Pho-Schüssel auszusuchen und sie sofort zu genießen. Familien mit Kleinkindern erhalten Sitzplätze. Erwachsene stehen und essen köstlich.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Kunden Schulter an Schulter, die Schlürfgeräusche wurden deutlicher und alle konzentrierten sich darauf, Pho zu essen und köstlich an der heißen Suppe zu nippen. Interessanterweise waren viele der Festivalbesucher japanische Familien. Sie brachten ihre Kinder mit, um vietnamesisches Pho zu genießen.

Je näher die Mittagszeit rückte, desto voller wurden die Stände. Viele Menschen kennen die seit Langem bekannten, einheimischen Pho-Marken noch immer und warten geduldig darauf, sie zu genießen.

Am Morgen des 7. Oktober genießen Gäste Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (HCMC), sagte, dass viele Kunden inzwischen behauptet hätten, Stammkunden des Ladens gewesen zu sein, als sie noch in Vietnam waren. Sie kamen aus geschäftlichen und privaten Gründen nach Japan und als sie hörten, dass Pho Dau durch das Pho-Festival nach Japan gekommen war, gingen sie dorthin und erkannten das vertraute Gericht aus Chilisauce und Zwiebeln wieder, das zu einer Schüssel Pho gereicht wurde.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, ging mit drei Freunden zum Pho Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack. „Wie kann diese Schüssel Pho in Japan so gut zubereitet werden?“, fragte er überrascht, als er den ersten Schluck der Brühe nahm.

„Das Pho ist köstlich“, „der Geschmack ist sehr intensiv“, sind die Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer sagten, sie hätten ursprünglich erwartet, hauptsächlich die vietnamesische Gemeinde in Japan zu bedienen, in Wirklichkeit sei die Zahl japanischer und vietnamesischer Kunden jedoch nahezu gleich groß.

Wenn die Köche sehen, wie die Japaner essen, geht ihnen das sehr nahe. „Sie haben sehr konzentriert gegessen, die Schüssel Pho genossen und jeder hat sie bis zum letzten Schluck ausgetrunken, obwohl er dabei stehen und die heiße Schüssel Pho halten musste“, sagte der Besitzer des Pho-Standes am Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Herr Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur, erklärte die japanische Art des Essens, bei der Schlürfgeräusche entstehen, und sagte, dass Japaner beim Nudelessen die Nudeln einmal in den Mund nehmen müssen, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu spüren. Dies ist eine Besonderheit in der Art des Essens, denn der Esser genießt dabei auf höchstem Niveau und lässt alle Sinne mit einfließen. Auch die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln serviert werden, spiegelt den Geschmack des Gastes wider.

Am Morgen des 7. Oktober stehen Gäste im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, Schlange, um Pho zu kaufen.

Zubereitung von Banh Khot im Yoyogi-Park, Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober – Foto: QUANG DINH

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam-Japan-Freundschaftsvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro – Mitglied des Repräsentantenhauses, Vorsitzender des Organisationskomitees des Vietnam-Japan-Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Am Vietnam Pho Festival 2023 nehmen Golden Star Anise-Köche aus den vergangenen Jahren teil, darunter: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy … und Köche aus berühmten Pho-Restaurants: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho’S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta – Binh Tay Food … Das Programm wird von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho’S und einer Reihe anderer Unternehmen begleitet. Die amtierende Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die offizielle Botschafterin, die die Aktivitäten des Programms begleitet und daran teilnimmt.

Am Mittag des 7. Oktober saßen die Kunden Schulter an Schulter, die Schlürfgeräusche wurden deutlicher und alle konzentrierten sich darauf, Pho zu essen und köstlich an der heißen Suppe zu nippen. Interessanterweise waren viele der Festivalbesucher japanische Familien. Sie brachten ihre Kinder mit, um vietnamesisches Pho zu genießen.

Je näher die Mittagszeit rückte, desto voller wurden die Stände. Viele Menschen kennen die seit Langem bekannten, einheimischen Pho-Marken noch immer und warten geduldig darauf, sie zu genießen.

Am Morgen des 7. Oktober genießen Gäste Pho im Yoyogi-Park in Tokio, Japan.

Frau Bich Hoang, Inhaberin von Pho Dau (HCMC), sagte, dass viele Kunden inzwischen behauptet hätten, Stammkunden des Ladens gewesen zu sein, als sie noch in Vietnam waren. Sie kamen aus geschäftlichen und privaten Gründen nach Japan und als sie hörten, dass Pho Dau durch das Pho-Festival nach Japan gekommen war, gingen sie dorthin und erkannten das vertraute Gericht aus Chilisauce und Zwiebeln wieder, das zu einer Schüssel Pho gereicht wurde.

Herr Phung, der seit über 50 Jahren in Japan lebt, ging mit drei Freunden zum Pho Dau-Stand und erkannte den vertrauten Geschmack. „Wie kann diese Schüssel Pho in Japan so gut zubereitet werden?“, fragte er überrascht, als er den ersten Schluck der Brühe nahm.

„Das Pho ist köstlich“, „der Geschmack ist sehr intensiv“, sind die Ausrufe japanischer Gäste. Viele Restaurantbesitzer sagten, sie hätten ursprünglich erwartet, hauptsächlich die vietnamesische Gemeinde in Japan zu bedienen, in Wirklichkeit sei die Zahl japanischer und vietnamesischer Kunden jedoch nahezu gleich groß.

Wenn die Köche sehen, wie die Japaner essen, geht ihnen das sehr nahe. „Sie haben sehr konzentriert gegessen, die Schüssel Pho genossen und jeder hat sie bis zum letzten Schluck ausgetrunken, obwohl er dabei stehen und die heiße Schüssel Pho halten musste“, sagte der Besitzer des Pho-Standes am Thu Duc Golfplatz.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die Botschafterin des Programms – Foto: QUANG DINH

Herr Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur, erklärte die japanische Art des Essens, bei der Schlürfgeräusche entstehen, und sagte, dass Japaner beim Nudelessen die Nudeln einmal in den Mund nehmen müssen, um den köstlichen Geschmack des Gerichts zu spüren. Dies ist eine Besonderheit in der Art des Essens, denn der Esser genießt dabei auf höchstem Niveau und lässt alle Sinne mit einfließen. Auch die Geschwindigkeit, mit der die Nudeln serviert werden, spiegelt den Geschmack des Gastes wider.

Am Morgen des 7. Oktober stehen Gäste im Yoyogi-Park in Tokio, Japan, Schlange, um Pho zu kaufen.

Zubereitung von Banh Khot im Yoyogi-Park, Tokio, Japan, am Morgen des 7. Oktober – Foto: QUANG DINH

Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre , der Saigon Tourist Group und der Vietnam-Japan-Freundschaftsvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro – Mitglied des Repräsentantenhauses, Vorsitzender des Organisationskomitees des Vietnam-Japan-Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Vereinigungen in Japan. Am Vietnam Pho Festival 2023 nehmen Golden Star Anise-Köche aus den vergangenen Jahren teil, darunter: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy … und Köche aus berühmten Pho-Restaurants: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho’S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta – Binh Tay Food … Das Programm wird von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho’S und einer Reihe anderer Unternehmen begleitet. Die amtierende Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc ist die offizielle Botschafterin, die die Aktivitäten des Programms begleitet und daran teilnimmt.

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