Ich bin 47 Jahre alt und leide unter Gicht. Durch das kalte Wetter haben sich meine Gelenkschmerzen in letzter Zeit verschlimmert. Was sollte ich essen, um meine Symptome zu lindern? (Van Hung, Vinh Phuc)
Antwort:
Gicht entsteht durch die Ablagerung von Uratkristallen (Natriumurat) oder Harnsäurekristallen, die Arthritis verursachen und häufig bei Männern ab 40 Jahren auftreten. Die Krankheit verläuft häufig in Schüben, wiederholt sich und wird schließlich chronisch.
Bei kaltem Wetter können die Symptome von Gicht und anderen Gelenkerkrankungen schlimmer sein. Der Grund hierfür liegt darin, dass kaltes Wetter zu einer Kontraktion von Sehnen und Muskeln und einer Verdickung der Gelenkflüssigkeit führt, wodurch die Gelenke steif und schmerzhaft werden und ihre Beweglichkeit beeinträchtigt wird. Auch Ablagerungen von Harnsäure in den Gelenken führen zu schmerzhaften Schwellungen.
Menschen mit Gicht sollten entsprechend dem empfohlenen Bedarf genügend Proteine zu sich nehmen, gleichzeitig aber die Purinzufuhr reduzieren, um die Harnsäurebildung im Körper zu verringern. Zu den Lebensmitteln mit hohem Puringehalt zählen Meeresfrüchte (Sardellen, Sardinen, Hering, Kaviar), Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, geräuchertes Fleisch, Schinken, tierische Fette und Knochenbrühe. Die täglichen Fleisch- und Fischportionen sollten 150 g nicht überschreiten.
Die Ernährung von Gichtpatienten sollte fettarm sein und 30 % des Gesamtenergiebedarfs nicht überschreiten. Erhöhen Sie den Anteil an Kohlenhydraten und grünem Gemüse in Ihrer Ernährung. Es sollten Nahrungsmittel mit antioxidativer Wirkung gewählt werden, wie etwa Granatäpfel, Himbeeren, Erdbeeren … Patienten sollten basische Nahrungsmittel, fettarme Milch und pflanzliche Proteine bevorzugen, um den Harnsäurespiegel im Blut zu senken.
Sie sollten ausreichend Wasser trinken (etwa drei Liter pro Tag), trinken Sie vermehrt Mineralwasser, um die Harnsäureausscheidung über die Nieren zu fördern. Vermeiden Sie alkoholische Getränke wie Wein, Bier und mit Fructose gesüßte Erfrischungsgetränke.
Um eine Ansammlung von Purin im Körper zu verhindern, sollten Menschen mit Gicht Zwischenmahlzeiten vermeiden und ihr Abendessen drei Stunden vor dem Schlafengehen einnehmen. Die Zubereitung von Speisen durch Kochen oder Schmoren (insbesondere bei Fleisch) ist besser als das Braten oder Grillen.
Zusätzlich zu einer wissenschaftlich fundierten Diät können Menschen mit Gicht und Osteoarthritis ihre Ernährung mit natürlichen Essenzen ergänzen, beispielsweise mit Eierschalenmembranen, nicht denaturiertem Kollagen Typ 2, hydrolysiertem Kollagenpeptid, Kurkumawurzel und Chondroitinsulfat. Diese Nährstoffe lindern Schmerzen, regenerieren Knorpel, schützen Synovialmembranen und erhöhen die Stärke und Flexibilität der Gelenke. Menschen mit Gicht sollten einen Spezialisten für den Bewegungsapparat und einen Ernährungsberater aufsuchen, um weitere Beratung zu einer wissenschaftlich fundierten Diät zu erhalten.
Personen mit Verdacht auf Gicht oder Arthritis wie Schwellung, Überwärmung, Rötung, Schmerzen in den Gelenken der großen Zehe, der Knöchel, der Knie usw. sollten bald einen Arzt aufsuchen.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Ernährungskliniksystem
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