Die Fischer in der Küstenregion beginnen schon am frühen Morgen mit der Ernte der Meeresgarnelen. Um Dutzende Kilogramm Garnelen zu „harken“, muss jeder Fischer viele Stunden im Meer baden und sich ständig bewegen. Das Werkzeug „Shrimp Rake“ ist ein Schläger aus dünnem Netz, der an einem Eisenrahmen befestigt ist und einen etwa 1,5 m langen Holzgriff hat.

Seit den frühen Morgenstunden sind Fischer in den Küstengebieten im Meer unterwegs, um Garnelen zu „harken“. Foto von DUC THO

Die Garnelensaison in den Küstengebieten von Quang Binh beginnt normalerweise im Juni und endet Ende September des Mondkalenders. „In diesem Jahr kamen die Garnelen früher an Land und tauchten in großer Zahl auf, weil es im Meeresgebiet viel Plankton gibt und das Wasser klar und sauber ist“, sagte Herr Le Van Thang aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Der Fischer Le Van Ngoi verdient mit Meeresgarnelen täglich Millionen Dong.

Viele Fischer sagten: Dieses Jahr haben Meeresgarnelen Saison und sind günstig. „Heute hat zum Beispiel jemand mehr als 100 kg gefangen und für 30.000 VND/kg verkauft und damit mehr als 3 Millionen VND verdient“, freut sich der Fischer Le Van Ngoi aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Frische, köstliche Meeresgarnelen werden von Fischern zu vielen alltäglichen Gerichten verarbeitet. Foto von DUC THO

Garnelen werden oft als Nahrungsmittel zur Zubereitung alltäglicher Gerichte verwendet. Darüber hinaus werden Meeresgarnelen von Fischern auch gesalzen, getrocknet oder mit anderen Gerichten kombiniert.

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MINH TU