Hon Yen ist eine kleine Insel in der Gemeinde An Hoa, Bezirk Tuy An, Provinz Phu Yen. Um von der Stadt Tuy Hoa nach Hon Yen zu gelangen, haben Sie zwei Möglichkeiten: Fahren Sie auf der Nationalstraße 1A 15 km nach Norden, biegen Sie an der Kreuzung Phu Diem rechts ab, folgen Sie der Betonstraße und fragen Sie nach dem Weg zum Dorf Nhon Hoi. Oder Sie fahren an der Küste entlang, beginnend in der Le Duan Straße im Stadtzentrum, fahren Sie geradeaus durch die Gemeinden An Phu, An Chan und An My, um nach Cho Yen zu gelangen, und biegen Sie von hier über die Küstenstraßen zwischen den Dörfern nach Hon Yen ab.
Hon Yen ist noch immer eine weite, unberührte Fläche aus Wasser und Himmel, in der Seemandelbäume, Kasuarinen und Kakteen auf natürliche Weise wachsen, vermischt mit Sand und in der Sonne und im Wind wachsen. Besonders in Hon Yen kommt jeder auf seine Kosten, wenn er zu recht vernünftigen Preisen frische Meeresfrüchte wie Sardellen, frischen Tintenfisch, Meereskrabben usw. genießt oder in den Felsriffen neben den Hummerflößen Welse und Silberbrasse fangen kann. Dabei handelt es sich um eine Garnelenart, die im Meer unter rauen Lebensbedingungen bei warmer, ruhiger See, in Spalten oder Höhlen auf dem Meeresboden lebt und ein wertvolles Meeresfrüchteprodukt ist.
In Hon Yen gibt es nicht weniger als ein paar Hundert Haushalte aus Phu Yen, die Hummer züchten. Kleine Haushalte bringen auf einem Floß etwa zehn Käfige unter, große Haushalte können auf einem Floß bis zu 100 Käfige unterbringen. Dieser Beruf wurde 2005 von Fischern hier ins Leben gerufen und hat sich bis heute weiterentwickelt.
Die Hummerzucht hat den Fischern wirtschaftlichen Wert gebracht und das Leben aller Haushalte verändert. Jeden Morgen, wenn die ersten Sonnenstrahlen herauskommen, rudern die Fischer in Hon Yen eifrig mit ihren Korbbooten zu ihren Garnelenkäfigen hinaus.
Zu den hier gezüchteten Hummern zählen Langusten, Blaue Hummer und fingergroße Jungfische. Erfahrenen Fischern zufolge können Hummer zweimal am Tag gefüttert werden, allerdings muss besonders darauf geachtet werden, dass in den frühen Morgenstunden und am späten Nachmittag mehr gefüttert wird. Daher ist die Hummerzucht recht aufwändig, die Fischer müssen stets auf den richtigen Zeitpunkt achten, um die Futtermenge entsprechend anzupassen.
Der Häutungsprozess der Garnelen hängt vom Wasserkreislauf ab; normalerweise kommt es am Ende einer Hochwasserperiode zu einer starken Häutung der Garnelen. In Hon Yen gibt es nicht weniger als ein paar Hundert Haushalte aus Phu Yen, die Hummer züchten. Kleine Haushalte bringen auf einem Floß etwa zehn Käfige unter, große Haushalte können auf einem Floß bis zu 100 Käfige unterbringen. Die Hummerzucht hat den Fischern wirtschaftlichen Wert gebracht und das Leben aller Haushalte verändert.
Heritage-Magazin
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