Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen gehören zu den besten Garnelengerichten der Welt.

Der Taste Atlas, die sogenannte „Karte der Weltküche “, stützt sich auf die Bewertungen von fast 340.000 Lebensmittelexperten und Gästen, um die einzigartigsten und beliebtesten Garnelenspezialitäten auszuwählen.

Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen belegten mit 4,4 von 5 Punkten den 8. Platz in den Top 10. Internationale Gäste drückten ihre Liebe zu dem Gericht aus, das „mit Schweinehackfleisch und Garnelen gefüllt und in weiches Reispapier eingewickelt ist“. Diese Rolle wird in einer Pfanne mit Öl frittiert, wodurch ein goldbraunes Gericht mit einer dünnen, knusprigen, leichten Außenschicht und einer Füllung aus aromatischem Gemüse, Fadennudeln, Judasohren und Shiitake-Pilzen entsteht, so Taste Atlas.

Dies ist nicht das erste Mal, dass vietnamesische Delikatessen in den Weltmedien gewürdigt werden. Zuvor, im Mai, wurden frittierte Frühlingsrollen auch von Taste Atlas in die Liste der „100 besten Vorspeisen der Welt“ aufgenommen. Frittierte Frühlingsrollen schafften es auch in die Top 50 der leckersten Gerichte der Welt, die von CNN gewählt wurden. Und steht auf der Liste der „12 köstlichen vietnamesischen Gerichte“ in den Asian Cuisine Records 2012.

Laut Taste Atlas dienen die Ranglisten lediglich als Anregung und sollen köstliche Gerichte aus aller Welt bewerben, die Neugier der Gäste wecken und den Stolz der Menschen auf traditionelle Gerichte wecken.

Die 2015 von einem kroatischen Unternehmer gegründete Website verbindet 9.000 lokale Restaurants und stellt den Lesern mehr als 10.000 Gerichte, Tausende von Bewertungen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen vor. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten sein.

Laut Taste Atlas

Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-lot-top-nhung-mon-lam-tu-tom-ngon-nhat-the-gioi-2206792.html