Steigern Sie den Produktwert durch Tiefenverarbeitung

Aufgrund der besonderen ökologischen Bedingungen hat Bac Lieu den Vorteil, dass es viele Produkte aus landwirtschaftlicher Produktion gibt, insbesondere Garnelen und Fisch. Allerdings muss man zugeben, dass die meisten dieser Produkte als Rohware und ohne weitere Verarbeitung verkauft werden und daher keinen Mehrwert bieten, der den Unternehmen und Landwirten zu Reichtum verhelfen könnte.

OCOP Shrimp Chao-Produkte der Vinh Thanh Cooperative (Bezirk Hoa Binh) sind bei den Verbrauchern beliebt. Foto: KT

Die Praxis und die Erfahrungen vielerorts zeigen, dass landwirtschaftliche Produkte, in die investiert wird und die durch eine gründliche Verarbeitung verbessert werden, einen höheren Wert erzielen und sogar drei- bis viermal mehr Gewinn einbringen als der Verkauf von Rohstoffen. Wie getrocknete Garnelenprodukte aus Bac Lieu, wenn sie in die Stadt exportiert werden. In Ho-Chi-Minh-Stadt oder den Zentralprovinzen beträgt der Preis nur etwa 15.000 VND/kg, aber nach der Verarbeitung zu Fast Food und Konserven (wie knusprigen getrockneten Garnelen) kostet 1 kg getrocknete Garnelen über 150.000 VND. Dies zeigt, dass die Ausschöpfung des Werts landwirtschaftlicher Produkte durch eine tiefgehende Verarbeitung nicht nur den Landwirten und Unternehmen hilft, ihre Gewinne zu steigern, sondern auch den Wert ausschöpft und fördert und proaktiv die Verschwendung von Rohstoffen vermeidet. Andererseits ist die gute Ausnutzung dieses Wertproblems auch eine der Lösungen, um Produzenten, insbesondere Landwirte, dazu zu bewegen, Qualitätsprodukte zu produzieren, anstatt durch eine Entwicklung in die Breite und eine „Folgung“ der Region auf Quantität zu setzen, um mehr Rohstoffe zu verkaufen.

Angesichts des Klimawandels und des zunehmend härteren Handelswettbewerbs muss die Konzentration auf die Verbesserung des Produktwerts die Lösung sein, die höchste Priorität hat, insbesondere in einer Provinz mit einer rein landwirtschaftlichen Wirtschaft wie Bac Lieu. Dazu müssen Forschung und Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Produktion und Verarbeitung vorangetrieben werden, um die Qualität kontinuierlich zu verbessern und die Marke und den Wert lokaler Stärken zu stärken.

KIM TRUNG

Quelle: https://www.baobaclieu.vn/kinh-te/nang-gia-tri-san-pham-thong-qua-che-bien-sau-99692.html