Jagdsaison für „Waldhirsche“: Bauern stecken täglich Millionen Dong ein

An einem späten Augustnachmittag schwitzte Frau Vi Thi Nhien (41 Jahre alt, aus dem Dorf Poong, Gemeinde Tam Chung, Bezirk Muong Lat, Provinz Thanh Hoa) stark, trug einen Korb mit Bambussprossen auf dem Kopf und kämpfte sich den rutschigen Hang vom Waldrand zur Nationalstraße hinauf, um an Händler zu verkaufen.

Die Bambussprossensaison beginnt jedes Jahr im Juni und endet im September des Mondkalenders. Die Zeit, in der wilde Bambussprossen am köstlichsten und reichlichsten sind, ist im Juli. Frau Nhiens ganze Familie nutzt die Zeit, in der die Felder noch nicht erntereif sind, und geht frühmorgens in den Wald, um Bambussprossen zu pflücken und so ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.

Das Pflücken von Bambussprossen bringt den Menschen in den abgelegenen Gebieten von Thanh Hoa ein Einkommen (Foto: Hanh Linh).

„Nach einem halben Tag im Wald haben drei Familienmitglieder 150 kg Bambussprossen gepflückt. Die Bambussprossen werden von Händlern zu Hause oder entlang der Nationalstraße gekauft. Frische Bambussprossen werden derzeit für 8.000 VND/kg verkauft, heute hat meine ganze Familie mehr als 1 Million VND verdient“, sagte Frau Nhien.

Frau Nhien berichtete, dass wilde Bambussprossen häufig in der Nähe von Flüssen und bei hoher Luftfeuchtigkeit vorkommen. Das Pflücken von Bambussprossen ist eine einfache, aber sehr harte Arbeit. Um viele köstliche Bambussprossen zu pflücken, sind Erfahrung und Kraft erforderlich, um dichte Wälder zu durchqueren und viele steile, rutschige Hänge zu überwinden.

Die Anzahl der Bambussprossen, die die Menschen nach einem halben Tag harter Arbeit im Wald gepflückt haben (Foto: Hanh Linh).

In der Gruppe der Leute, die mit Frau Nhien Bambussprossen pflückten, war Herr Vi Van Thiep (45 Jahre alt, wohnhaft im Dorf Poong). Herr Thiep verfügt über langjährige Berufserfahrung. Seit seiner Kindheit ist er seinen Eltern in den Wald gefolgt, um Bambussprossen zu sammeln, daher kennt er jeden Wald und jedes schwierige Gelände.

„Je tiefer wir in den Wald vordringen, desto mehr Bambussprossen gibt es. Das Pflücken der Bambussprossen ist harte Arbeit. Manchmal dauert das Pflücken einen halben Tag und jedes Mal müssen wir Reisbällchen und Wasser mitbringen“, sagt Herr Thiep.

Laut Herrn Thiep gibt es viele Arten wilder Bambussprossen, hauptsächlich jedoch Bambussprossen der Gattungen Sat, Buong, Nua und Bitterbambussprossen. Dabei kosten Bambussprossen und Bương 8.000–10.000 VND/kg; Bambussprossen, bittere Bambussprossen 15.000–20.000 VND/kg.

Gruppen von Menschen stiegen den Hang in den Wald hinauf, um Bambussprossen zu pflücken (Foto: Lo Quyen).

Als erfahrener Mensch erntet Herr Thiep nach jedem Ausflug in den Wald 60 kg Bambussprossen. Da Bambussprossen derzeit jedoch noch günstig sind, verkauft Herr Thiep sie nicht. Er bringt sie nach Hause, schält sie, entfernt die alten Bambussprossen, kocht sie in einem Topf und trocknet sie anschließend.

„Getrocknete und verpackte Bambussprossen sind lange haltbar. Wenn der Preis gut ist, können sie zu einem um ein Vielfaches höheren Preis verkauft werden als frische Bambussprossen“, sagte Herr Thiep.

Laut Herrn Thiep ergeben 20 kg frische Bambussprossen 1 kg getrocknete Bambussprossen. Bei zerkleinerten Bambussprossen reicht bei sonnigem Wetter die Trocknungszeit von 2–3 Tagen, bei Bambussprossen in Stücken (Bambussprossen für Schweinezunge) beträgt die Trocknungszeit 5–7 Tage.

Händler kommen zum Haus, um geerntete Bambussprossen zu kaufen (Foto: Hanh Linh).

Herr Vi Van Thuat, Parteizellensekretär und Dorfvorsteher von Poong, sagte, dass sich während der Bambussprossensaison nur ältere Menschen und Kinder im Dorf aufhalten, während die gesunden Menschen in den Wald gehen, um Bambussprossen zu sammeln.

Allerdings verläuft die Arbeit nicht immer reibungslos, denn im „heiligen Wald, giftiges Wasser“ lauern viele Unfälle wie Erdrutsche, Dornen, Bambuswurzeln, die Gliedmaßen schneiden und zerkratzen und Blutungen verursachen …

„Früher bauten die Menschen oft Hütten tief im Wald und blieben dort einen ganzen Monat, um die Ernte einzufahren. Das Leben im Wald ist jedoch gefährlich und sie können nicht für ihre Familie und Kinder sorgen. Deshalb stehen die Menschen heute früh auf, um Bambussprossen zu pflücken und kehren noch am selben Tag wieder nach Hause zurück“, sagte Herr Thuat.

Bambussprossen sind billig, deshalb werden sie nicht verkauft, sondern getrocknet (Foto: Hanh Linh).

Laut Herrn Thuat bringt das Sammeln von Bambussprossen zwar ein hohes Einkommen, doch die Menschen vor Ort sind sich der Gefahr stets bewusst und haben Pläne zum Schutz des Waldes. Sie halten sich an die allgemeine Konvention, Büffel und Kühe nicht in Gebiete mit wilden Bambussprossen zu lassen.

Außerdem sollten Sie beim Pflücken der Bambussprossen nicht alle abpflücken. An jedem Bambussprossenbusch müssen noch 2–3 Knospen vorhanden sein, um die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass sich die Bambussprossen zu Pflanzen entwickeln und in den folgenden Chargen weiterwachsen.

„Für die Menschen hier sind Bambussprossen nicht nur eine langfristige Nahrungsmittelreserve, sondern auch ein Produkt, das während der Regenzeit die Haupteinnahmequelle der Familien darstellt. Am Ende jeder Bambussprossenernte kann jede Familie einige zehn Millionen Dong sparen, im Durchschnitt sogar 50 bis 60 Millionen Dong“, fügte Herr Thuat hinzu.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mua-san-loc-rung-nong-dan-bo-tui-ca-trieu-dong-moi-ngay-20230827163452765.htm