Durch den Verzehr eines gekochten Eies jeden Morgen erzielt eine Frau nach einem Jahr überraschende Ergebnisse

GĐXH – Die Frau glaubte den Ergebnissen ihrer Gesundheitsuntersuchung nicht, nachdem sie ein Jahr lang jeden Morgen ein gekochtes Ei gegessen hatte.

Frau isst jeden Morgen hartnäckig ein gekochtes Ei

Frau Ly Man hat ein ganzes Jahr lang jeden Morgen beharrlich ein gekochtes Ei gegessen. (Foto: Serious Eats)

Vor einem Jahr wurde bei Frau Li Min (63 Jahre alt, China) bei einer Routineuntersuchung eine Hyperlipidämie und eine leichte Fettlebererkrankung diagnostiziert. Der Arzt sagte, dass ihre Hyperlipidämie und Fettleber nicht allzu schwerwiegend seien und durch eine Anpassung ihrer Ernährung und die Annahme gesunder Lebensgewohnheiten verbessert werden könnten.

Nach einer routinemäßigen Gesundheitsuntersuchung begann Frau Ly, Informationen zum Thema gesunde Ernährung zu recherchieren. Frau Ly begann, ihren Konsum frittierter Speisen einzuschränken und stieg stattdessen auf gekochte und gedämpfte Speisen um. Insbesondere gibt es für Frau Ly jeden Morgen zum Frühstück ein gekochtes Ei. Frau Ly hat im vergangenen Jahr die Angewohnheit beibehalten, jeden Morgen gekochte Eier zu essen.

Vor kurzem ging Frau Ly zu einer Nachuntersuchung ins Krankenhaus. Die Testergebnisse zeigten, dass sich ihr Blutfettindex wieder normalisiert hatte und sich ihr Zustand als Fettleber deutlich verbessert hatte.

Frau Ly war mit dieser Diagnose äußerst zufrieden. Frau Ly Man sagte: „Ich denke, dass die Umstellung auf gekochte und gedämpfte Gerichte, insbesondere der Verzehr eines gekochten Eies am Morgen, mir dabei geholfen hat, meine Gesundheit effektiv zu verbessern.“

Expertenerklärung

Viele Menschen fragen sich, ob es gesund ist, jeden Tag ein Ei zu essen.

Bezüglich der Angewohnheit, morgens ein gekochtes Ei zu essen, erklärte der Arzt, dass Eier zu den nahrhaften Lebensmitteln gehören und gut für Herz und Leber seien. Laut Ärzten liefern Eier nützliche Nährstoffe wie Vitamin A, B, D, E, K, Omega-3, Zink und Cholin.

Untersuchungen der Peking-Universität (China) haben gezeigt, dass Menschen, die 4–7 Eier pro Woche essen, einen relativ hohen ApoA1-Spiegel (ein Bestandteil des nützlichen Cholesterins – HDL) aufweisen. Menschen, die regelmäßig Eier essen, haben zudem einen deutlich niedrigeren Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Körper. Das bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Eiern dazu beitragen kann, den Blutfettspiegel im Körper zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam zu senken.

Darüber hinaus enthalten Eier auch viel Cholin, was besonders gut für Menschen mit einer Fettlebererkrankung ist. Denn Cholin spielt eine Rolle beim Fetttransport in der Leber und bei der Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins.

Laut Experten hat Lecithin in Eiern außerdem die Wirkung, den Cholesterinspiegel zu regulieren, die Ansammlung von Cholesterin in den Blutgefäßen und der Leber zu verhindern, die Cholesterinausscheidung zu fördern und schädliche Bestandteile aus dem Körper zu entfernen. Alle sind hilfreich bei der Regulierung von Hyperlipidämie und Fettleber.

Obwohl Eier viele Vorteile haben, weisen Ärzte auch darauf hin, dass man sich bei gesundheitlichen Problemen nicht darauf verlassen kann, nur ein Nahrungsmittel zu essen.

Der Arzt fügte hinzu: „Der Schlüsselfaktor für die Verbesserung von Frau Lys Gesundheitszustand war die Einschränkung ihres Konsums von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten, wie fettem Fleisch, frittierten Speisen usw., und die Erhöhung ihres Konsums von gekochten und gedämpften Gerichten.“

Ist es gut, täglich ein Ei zu essen?

Viele Menschen fragen sich, ob es gut ist, täglich ein Ei zu essen, denn tatsächlich gibt es immer noch viele Meinungen, dass es nicht gut sei, viele Eier und regelmäßig zu essen.

Zu diesem Thema sagte Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Untersuchungen und Ernährungsberatung für Erwachsene am Nationalen Institut für Ernährung, der Zeitung Tuoi Tre, dass Eier ein sehr gutes Nahrungsmittel seien und gesunde Menschen ohne Krankheiten bis zu ein Ei pro Tag essen könnten.

Ein durchschnittliches Hühnerei enthält 187 mg Cholesterin. Eier enthalten eine erhebliche Menge Cholesterin, es besteht jedoch eine positive Korrelation zwischen Lecithin und Cholesterin, da Lecithin die Aufgabe hat, den Cholesterinspiegel zu regulieren, Arteriosklerose vorzubeugen und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Eiweiß ist fettfrei und kalorienärmer als Eigelb, macht aber mehr als die Hälfte des gesamten Proteingehalts des gesamten Eies aus. Eiweiß ist außerdem reich an Nährstoffen wie Niacin, Kalium, Riboflavin und Magnesium, die gut für die allgemeine Gesundheit sind.

Eigelb enthält weniger Eiweiß als Eiweiß, enthält aber die meisten Vitamine A, B6, B12 und D, Kalzium, Folsäure und Omega-3-Fettsäuren und liefert Cholesterin und essentielle Fettsäuren. Daher soll das Eigelb eine höhere Nährstoffdichte aufweisen und etwa 55 Kalorien liefern.

Nicht alle Eier haben den gleichen Nährwert. Der Nährwert eines Eis hängt von der Größe des Eis ab. Wenn Sie Eier kochen, Öl oder Butter hinzufügen oder sie mit Speck, Wurst oder Käse essen, erhöht sich der Kaloriengehalt des Eies erheblich.

Fälle, in denen Sie nicht jeden Tag Eier essen sollten

Je nach Fall täglich Eier essen. Illustration

Gesunde Menschen können täglich ein Ei essen, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, was gut für die Gesundheit ist. Personen oder Familien mit einer Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hypercholesterinämie, Fettstoffwechselstörungen oder Bluthochdruck sollten jedoch nur 2–3 Eier pro Woche essen. Eier haben einen recht hohen Cholesteringehalt, etwa 180–200 mg pro Ei, der leicht zum Fortschreiten der Krankheit führen kann.

Das gesamte Cholesterin in Eiern wird in der Leber verstoffwechselt und gespeichert. Menschen mit Hepatitis, Fettleber, erhöhten Leberwerten, Leberzirrhose, eingeschränkter Leberfunktion usw. sollten nur 2–3 Eier pro Woche essen, um eine zusätzliche Belastung der Leber zu vermeiden. Menschen mit Gallensteinen sollten jede Woche die gleiche Anzahl Eier essen, um das Risiko einer Gallensteinbildung nicht zu erhöhen.

Menschen mit den oben genannten Krankheiten können Eier durch andere Nahrungsmittel ersetzen, müssen sich aber vollwertig und abwechslungsreich ernähren, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Bei der Zubereitung von Eiern sollte dem Kochen und Dämpfen der Vorrang eingeräumt werden; Beschränken Sie das Frittieren, um die Fettaufnahme zu reduzieren.

Jeder Mensch, insbesondere Menschen mit Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel-, Leber- oder Gallenerkrankungen, sollte einen Ernährungsberater aufsuchen, um sich über eine wissenschaftlich fundierte, auf seinen Gesundheitszustand abgestimmte Diät beraten zu lassen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm