So bereiten Sie Eier für eine gute Gesundheit zu

Eier können auch dazu beitragen, die Gesundheit des Bewegungsapparats zu verbessern, Infektionen zu bekämpfen, den Blutdruck zu senken und das Gewicht zu kontrollieren.

Nachfolgend finden Sie laut Health drei beliebte Möglichkeiten zur Eierzubereitung, die gut für Ihre Gesundheit sind.

Eier sind nahrhaft und kalorienarm, aber proteinreich.

Pochierte Eier

Bei pochierten Eiern handelt es sich um Eier, die für kurze Zeit niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden, wodurch das Eigelb intakt bleibt und das Risiko einer Cholesterinoxidation begrenzt wird.

Um Eier zu pochieren, bringen wir einen Topf Wasser zum Kochen. Verwenden Sie einen Stab, um das Wasser umzurühren. Schlagen Sie ein Ei ins Wasser und kochen Sie es etwa 1–3 Minuten lang. Wenn Sie dem Wasser einen Teelöffel Essig hinzufügen, bleiben die Eier besser zusammen, ohne dass der Geschmack dadurch beeinträchtigt wird.

Gekochte Eier

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zu kochen, denn je länger Sie ein Ei kochen, desto fester wird seine Konsistenz. Gekochte Eier brauchen normalerweise etwa 6 Minuten und haben ein weiches Eigelb, während hartgekochte Eier normalerweise mindestens 10 Minuten brauchen und ein festeres Eigelb haben.

Gekochte Eier sind eine nahrhafte Proteinquelle. Darüber hinaus kann das Kochen von Eigelb dazu beitragen, das Risiko einer Salmonelleninfektion zu verringern.

Rührei

Rührei wird üblicherweise in einer Pfanne bei geringer Hitze gekocht, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben. Nach dem Kochen sind die Eier weich und locker.

Rührei passt gut zu vielen Gerichten. So kann beispielsweise durch die Zugabe von Milch und Käse zum Rührei der Protein- und Fettgehalt des Gerichts erhöht werden, während durch die Zugabe von frischem Gemüse der Ballaststoffgehalt gesteigert werden kann.

Tipps zur Zubereitung der Zutaten

Mit diesen hilfreichen Tipps wird die Zubereitung nahrhafter, gesunder Eierspeisen zum Kinderspiel:

Eier auswählen: Wählen Sie nach Möglichkeit Eier von Geflügel aus Freilandhaltung, da diese Eier in der Regel mehr Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und wichtige Vitamine enthalten als Eier aus konventioneller Haltung.

Auswahl der Speiseöle: Versuchen Sie, Speiseöle zu verwenden, die hohen Temperaturen standhalten, um einen Fettabbau und eine Oxidation während des Kochens zu vermeiden. Kokosnussöl und Avocadoöl sind beides großartige Optionen. Wenn Sie jedoch einen hohen Cholesterinspiegel haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kokosöl in Ihre Ernährung aufnehmen.

Vermeiden Sie das Überkochen von Eiern: Kochen Sie Eier nicht zu lange. Wenn Eier über längere Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt werden, können ihre Nährstoffe zerstört werden.

Gleichen Sie Ihre Mahlzeit aus: Versuchen Sie, verschiedene Lebensmittelgruppen mit Eiern zu kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gewährleisten. Für eine nahrhafte und gesunde Ernährung ist Abwechslung entscheidend.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/cach-che-bien-trung-co-loi-cho-suc-khoe-18524041319545928.htm