Grünes Modell – riesige Einnahmen

Veränderte Produktionsgewohnheiten

Ökologische Garnelen sind Garnelen, die in der natürlichen Umgebung aufwachsen und nach natürlichen Instinkten leben und sich ernähren. Dank dessen weisen die Garnelen keine Rückstände von Antibiotika, Wachstumsstimulanzien oder Umweltreinigungschemikalien auf. Je nach Standort werden ökologische Garnelen in unterschiedlichen Haltungsformen gezüchtet, beispielsweise Garnelen-Wald, Garnelen-Reis usw.

Bauern ernten Garnelen, die unter dem Blätterdach des Waldes gezüchtet werden. Foto von : Tan Dieu

In der südlichsten Provinz des Landes, die durch das Ökosystem der Mangroven geprägt ist, nimmt das Shrimps-Wald-Modell – die Garnelenzucht unter dem Blätterdach der Mangroven – den größten Teil der Fläche ein. Ökologische Mangrovengarnelen sind Garnelen, die in Brackwasserumgebungen leben, wobei mindestens 50 % der Zuchtwasseroberfläche mit Wald bedeckt sein müssen.

Herr Pham Van Lam in der Gemeinde Lam Hai im Bezirk Nam Can züchtet seit mehr als 20 Jahren Garnelen in Mangrovenwäldern und ist einer der Haushalte, die mit diesem Modell recht erfolgreich waren. Er sagte, dass in der Vergangenheit die meisten Garnelensamen in der Wildnis gefangen und in Garnelenteiche gegeben wurden, wo sie ohne Pflege von selbst wuchsen. Mit der Entwicklung der Garnelenzucht ging die Zahl der natürlichen Garnelensamen allmählich zurück, sodass man mehr künstliche Samen für die Zucht kaufen musste, aber dennoch an den traditionellen Produktionsmethoden festhielt.

„In den letzten Jahren war die natürliche Garnelenzucht aufgrund der allmählichen Verschlechterung der Wasserqualität und der steigenden Ansprüche der Verbraucher nicht mehr effektiv. Die Landwirte haben begonnen, auf ökologische Garnelenzucht umzusteigen“, sagte Herr Lam.

Laut Herrn Lam nahm das Unternehmen Kontakt zu den Menschen auf, überzeugte sie vom Bau ökologischer Garnelenzuchtgebiete und kaufte Produkte für die Menschen in der Region. Anfangs waren die Leute mit dem Modell nicht vertraut, aber nach und nach erkannten sie dessen Vorteile und folgten ihm. Die Landwirte achten stärker auf die Rassenauswahl und auch die Besatzdichte ist geringer als früher.

Die ökologische Garnelenzucht unterscheidet sich im Grunde nicht von der alten Methode. Der einzige kleine Unterschied besteht darin, dass die Züchter auf den Einsatz von Industriefutter, Pestiziden für unerwünschte Fische und verbotenen Medikamenten verzichten. Ökologische Garnelen werden häufig in extensiven und verbesserten extensiven Zuchtmethoden gezüchtet. Je nach den Bedingungen der jeweiligen Region kann die Zuchtdichte hoch oder niedrig sein und die Zucht kann regelmäßig monatlich aufgestockt werden. Beim Anbau müssen die Landwirte Vorschriften zum Einsatz von Düngemitteln und Mikroorganismen (biologischen Ursprungs) einhalten.

Herr Lam erntet Blutmuscheln, die in einem ökologischen Garnelenzuchtmodell unter dem Blätterdach der Mangroven gezüchtet werden. Foto: Tan Dien

Nicht weit entfernt erzählte Herr Pham The Kiep, dass seine Familie auf über 5 Hektar Land unter dem Blätterdach des Waldes nach dem Modell der ökologischen Garnelenzucht produziert. „Das Blätterdach des Waldes senkt die Wassertemperatur, was eine gute Voraussetzung für das Wachstum von Wasserpflanzen ist. Herabgefallene Mangrovenblätter dienen den Garnelen und Krabben als Nahrung. Normalerweise ernten die Bauern nach vier bis sechs Monaten Anbau nach und nach Garnelen. Wenn das Jahr gut ist und ich Garnelen, Krabben und Herzmuscheln erfolgreich züchte, kann ich einen Gewinn von mehreren hundert Millionen VND erzielen. Im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden haben die Bauern eine höhere und nachhaltigere Einkommensquelle“, sagte Herr Kiep.

Laut Statistiken aus dem funktionalen Sektor weisen einige Einnahmequellen im Modell der ökologischen Garnelenzucht durchschnittlich 100 – 120 kg/ha/Jahr Garnelen auf; Krabben etwa 50 – 80 kg/ha/Jahr, Fische aller Art 50 kg/ha/Jahr; Der Ertrag der Blutmuscheln beträgt etwa 100 - 150 kg/ha/Jahr, das Gesamteinkommen liegt bei 30 bis 40 Millionen VND/ha/Jahr. Nach internationalen Standards zertifizierte Garnelen werden von Exportverarbeitungsunternehmen zu einem um etwa 5 – 10 % höheren Preis als andere herkömmliche Produkte gekauft. Dadurch müssen sich die Landwirte, die das Modell anwenden, weniger Sorgen um die Erträge und instabile Preise machen.

Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen die Vergütung forstlicher Umweltleistungen von 250.000 – 500.000 Hektar/Jahr und fördert hochwertige Rassen für die Landwirtschaft. Neben den Einkünften aus der Aquakultur profitieren die Menschen von zusätzlichen Einkünften aus der Nutzung von Waldbäumen, wenn diese das vorgeschriebene Nutzungsalter erreichen.

Hervorragende Garnelenqualität

In Ca Mau wurde das Modell der ökologischen Garnelenzucht bereits vor dem Jahr 2000 entwickelt. Als der Markt die Nachfrage nach ökologischen Garnelenprodukten hoch hielt, kooperierten viele Unternehmen mit Forstverwaltungen, um in zertifizierte Garnelenzuchtgebiete zu investieren und diese aufzubauen.

Derzeit gibt es in der Provinz etwa 40.000 Hektar ökologische Garnelenzucht unter Walddach, die größte Konzentration findet sich im Distrikt Ngoc Hien mit fast 23.000 Hektar, in Nam Can mit mehr als 7.600 Hektar, in Dam Doi mit etwa 5.000 Hektar und in Phu Tan mit 4.000 Hektar. Davon sind etwa 20.000 Hektar für die Garnelenzucht nach internationalen Standards zertifiziert und die Produkte werden in viele Länder weltweit exportiert.

Laut Frau Bui Ngoc To Nga, Projektmanagerin eines ökologischen Garnelenunternehmens in Ca Mau, müssen bei der ökologischen Garnelenzucht zwei wichtige Faktoren beachtet werden: die Garnelenrasse und die Wasserqualität. Bei diesem Modell werden die Garnelen auf natürliche Weise gezüchtet und die Wasserqualität kann kaum beeinträchtigt werden. Daher muss das Unternehmen für eine gute Zucht sorgen. „Diese Gegend verfügt normalerweise über große Zuchtgebiete, deshalb haben wir auch hier Nachforschungen angestellt. Je mehr Garnelen wir freilassen, desto wirksamer ist dies. Das Wichtigste ist, dass die Garnelen sauber sind und auf anspruchsvolle internationale Märkte exportiert werden können“, sagte Frau Nga.

Die Provinz Cà Mau betrachtet die Aquakultur unter Walddächern als nachhaltiges Modell für wirtschaftliche Entwicklung, Waldschutz und Entwicklung. Der Agrarsektor der Provinz weist daher weiterhin die zuständigen Stellen an, sich mit internationalen Organisationen abzustimmen, um Investitionsprojekte umzusetzen, die die Menschen bei der Entwicklung von Aquakulturmodellen unter dem Blätterdach des Waldes unterstützen und anleiten.

Darüber hinaus konzentrieren sich die Behörden auch auf die Vernetzung mit Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz, um die Produktion im Hinblick auf eine Verbesserung von Produktwert und -qualität zu organisieren. Dadurch wird ein Beitrag zur Erhöhung des Einkommens und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Haushalte geleistet, die Waldflächen nutzen.

Ökologische Garnelen haben internationale Zertifizierungen erhalten, die von vielen anspruchsvollen Märkten anerkannt werden.

Herr Phan Hoang Vu, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, informierte: „Aquakultur unter dem Blätterdach des Waldes ist eine Form, die mit Waldschutz und Mangrovenpflanzung in Verbindung steht und viele landwirtschaftliche Produkte wie Garnelen, Fische, Krabben, Herzmuscheln, Schnecken usw. umfasst. Heutzutage wird dieses Modell auch als Maßnahme zur Absorption von Kohlenstoff und zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen betrachtet und entspricht dem grünen Entwicklungstrend in der Welt.“ Dabei handelt es sich um eine Form der Landwirtschaft, bei der natürliche Lebensmittel verwendet werden, Abfälle begrenzt werden, geringe Investitionskosten anfallen und den Landwirten ein hohes Einkommen beschert wird.

„Der Agrarsektor weist weiterhin die zuständigen Stellen an, die Verarbeitung von Meeresfrüchten sowie Import- und Exportunternehmen zu koordinieren und zu unterstützen, um vernetzte landwirtschaftliche Gebiete aufzubauen, die mit internationalen Zertifizierungsstandards in Verbindung stehen, um die Produktqualität zu verbessern und den Anforderungen des Exportmarkts gerecht zu werden. Darüber hinaus müssen die zuständigen Behörden auch die Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung von landwirtschaftlichen Gebieten unterstützen, geografische Angaben und Marken entwickeln, Produkte bewerben und Märkte für den Produktkonsum vernetzen“, betonte Herr Vu.

Aufgrund seiner besonderen Lage als einzige Provinz, die an drei Seiten ans Meer grenzt, bietet Ca Mau günstige Bedingungen für die Entwicklung der Aquakultur, insbesondere der Garnelenzucht. Mit fast 280.000 Hektar verfügt die Provinz derzeit über die größte Garnelenzuchtfläche des Landes. Ziel des Ortes ist es, bis 2025 ein Brackwassergarnelenzuchtgebiet aufrechtzuerhalten, das eine Produktion von 280.000 Tonnen und einen Exportwert von 1,4 Milliarden US-Dollar erreichen soll.

Quelle: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm