Tipps für eine gute Ernährung und gesunde Knochen und Gelenke während Tet

Traditionelle Tet-Mahlzeiten können nahrhaft und gut für Knochen und Gelenke sein, wenn man nur eine kleine Änderung bei der Auswahl von Lebensmitteln wie Fisch und Olivenöl vornimmt.

Chung-Kuchen, Tet-Kuchen, geschmortes Schweinefleisch und Eier, Schinken, frittierte Frühlingsrollen, Marmelade, Nüsse … sind unverzichtbare Gerichte bei den Tet-Mahlzeiten vietnamesischer Familien. Laut MSc. Dr. Dinh Pham Thi Thuy Van, Orthopädisches Traumazentrum, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt, diese Lebensmittel erhöhen das Risiko von Erkrankungen des Bewegungsapparats.

Ein hoher Stärkegehalt in Reis und Klebreisgerichten kann leicht zu einem Energieüberschuss führen, während der Bedarf an körperlicher Betätigung und die Häufigkeit dieser während der Tet-Zeit nicht hoch sind. Schlechte Fette aus fettem Fleisch und gehärteten Pflanzenölen zerstören Vitamin K, ein Vitamin, das zur Stärkung der Knochen benötigt wird.

Zubereitungsgewohnheiten wie Braten und Pfannenrühren mit viel Öl erhöhen den Cholesterinspiegel, wodurch die Knochenenden leichter abgenutzt werden und Arthritis entsteht. Darüber hinaus erhöht die Zugabe von zu viel Salz auch das Risiko eines Kalziumverlusts aus den Knochen. Dies ist eine der Ursachen für eine verringerte Knochendichte und erhöht das Osteoporoserisiko, insbesondere bei älteren Menschen.

Doktor Van berät zum Gesundheitszustand des Patienten. Foto : Vom Krankenhaus bereitgestellt

Dr. Van sagte, dass eine gesunde Ernährung zum Aufbau eines starken Bewegungsapparates beiträgt. Daher ist es notwendig, sich auf den Aufbau einer ausgewogenen Ernährung mit Makronährstoffen wie Stärke, Protein und guten Fetten zu konzentrieren und Nahrungsmittel zu ergänzen, die reich an Vitamin D, Vitamin K, Kalzium und Kollagen sind.

Hier sind einige einfache Tipps, wie Sie Ihre Tet-Mahlzeiten gesund für Ihre Knochen und Gelenke gestalten können.

Verwenden Sie mageres, fettarmes Fleisch : Fettes Fleisch enthält viel gesättigtes Fett – eine schlechte Fettart, die Vitamin K zerstört und die Knochenstärke verringert. Die Wahl von magerem Fleisch trägt nicht nur dazu bei, die Aufnahme ungesunder Fette zu verringern, sondern erhöht auch die Proteinmenge in jeder Mahlzeit. Durch die Zufuhr ausreichender Proteine ​​wird die Effizienz der Kalziumabsorption gesteigert und die Knochen werden gestärkt.

Durch die Wahl der richtigen Lebensmittel werden die Tet-Mahlzeiten schmackhafter und gesünder. Foto: Freepik

Ersetzen Sie in gefüllter Bittermelonensuppe Schweinefleisch durch Fisch: Alle Fischarten liefern mehr Omega-3-Fettsäuren als andere tierische Fleischquellen. Omega 3 trägt dazu bei, das Risiko häufiger Knochen- und Gelenkerkrankungen wie Arthritis und Osteoarthritis zu verringern.

Verwendung von Olivenöl zum Kochen : Studien haben gezeigt, dass die maßvolle Verwendung von Olivenöl die Knochendichte optimiert und das Knochenwachstum stimuliert, wodurch Osteoporose wirksam vorgebeugt wird.

Ersetzen Sie Melonenkerne und Sonnenblumenkerne durch Samen, die gut für Knochen und Gelenke sind, wie Walnüsse, Leinsamen, Mandeln und Cashewnüsse. Dies sind alles Nüsse, die viele Antioxidantien enthalten und zur Linderung von Gelenkschmerzen beitragen. Walnüsse enthalten große Mengen Omega-3-Fettsäuren, deren tägliche Einnahme von Gesundheitsexperten zur Verbesserung der Gesundheit empfohlen wird.

Hong Phuc

Quellenlink: https://vnexpress.net/meo-an-ngon-khoe-xuong-khop-ngay-tet-4710214.html