Die „Frühlingswunderfrucht“, die der Alterung vorbeugt und die Immunität stärkt, wird auf vietnamesischen Märkten in Hülle und Fülle verkauft.

GĐXH – Im Frühling gilt diese Frucht als „Frühlingselixier“, das der Alterung vorbeugt und auf vietnamesischen Märkten in großen Mengen verkauft wird. Sie können es nutzen, um unten einige der köstlichen Gerichte zuzubereiten.

Aprikosen sind nicht nur lecker, sondern haben auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Dies ist eine „Frühlingswunderfrucht“, die in den frühen Frühlingstagen in großen Mengen auf vietnamesischen Märkten verkauft wird. Grüne Aprikosen sind meist sauer und bitter, im reifen Zustand haben sie jedoch ein besonders köstliches Aroma.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec General Hospital) sagte, dass Aprikosen auch viel Vitamin C und einige andere Verbindungen enthalten, die das Immunsystem stärken und einigen Faktoren vorbeugen können, die zu einer Schwächung des Immunsystems führen. Dies ist eine sehr gute kühlende Frucht. Das Trinken von Aprikosensaft kann außerdem trockene Lippen lindern, Fieber senken und zu einer schnelleren Genesung der Patienten beitragen.

Laut Experten enthalten Aprikosen Antioxidantien, die die Haut vor Schäden schützen, den Alterungsprozess verlangsamen und Fältchen reduzieren. Durch den hohen Wassergehalt der Aprikosen wird die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und bleibt weich. Darüber hinaus haben Aprikosen entzündungshemmende Eigenschaften und helfen, Hautentzündungen und Juckreiz zu lindern.

Leckere Gerichte mit Aprikosen

Chicken Wings mit Aprikosen-Ingwer-Sauce

Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Aprikosen und Ingwer:

+ 5 Hähnchenflügel

+ Ingwer, Schalotten, Chili

+ Aprikosen- oder Aprikosenmarmelade

+ Gewürze: Fischsauce, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und anschließend mit Salz, etwas Ingwersaft und Schalottensaft etwa 15 Minuten marinieren.

Schritt 2: Geben Sie Speiseöl in die Pfanne, geben Sie die Hähnchenflügel hinein, wenn sie heiß sind, und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Anschließend entnehmt ihr die Hähnchenflügel einzeln. Anschließend gehackten Ingwer, Schalotten und Chili in die Pfanne geben, gut verrühren und Aprikosenmarmelade oder Aprikosensaft dazugeben, mit Fischsauce, Zucker würzen und abschmecken. Die Soße bei geringer Hitze eindicken, dann die Hähnchenflügel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

Dieses Gericht hat einen süß-sauren Geschmack und ein charakteristisches Aprikosenaroma. Zartes Hühnchen gemischt mit einer leicht säuerlichen und würzigen Ingwer-Aprikosen-Sauce wird Ihnen ein äußerst köstliches Gefühl geben.

Geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft

Zutaten für geschmorte Schweinerippchen in Aprikosensaft:

+ 500 g Baby Back Ribs

+ 200gr Aprikosen

+ Zucker, MSG, Salz, Chilisauce, Austernsauce

So bereiten Sie geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft zu:

Die Köstlichkeit von geschmorten Schweinerippchen mit Aprikosensauce liegt in der Aprikosensauce. Die frischen Aprikosen auspressen, den Saft auspressen, etwas Zucker, Würzpulver, Chilisauce und Austernsauce dazugeben und gut verrühren. Auf den Säuregehalt der Soße muss geachtet werden. Ist die Soße durch zu viel Aprikosensaft zu sauer, kann man den Geschmack durch etwas Zucker abmildern.

Die Spareribs nach dem Marinieren mit Gewürzen waschen, goldbraun braten, anschließend die Aprikosensauce dazugeben und garen, bis das Fleisch gar ist. Die Soße ist dick genug, um die Rippen zu bedecken. Wenn Sie scharfes Essen vertragen, können Sie etwas Chili hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Aprikosensirup

Zutaten für die Herstellung von Aprikosensirup:

+ 1kg reife Aprikosen

+ 800gr Zucker

+ 1 Teelöffel Salz

So machen Sie Aprikosensirup:

Streuen Sie Salz auf die Aprikosen und reiben Sie sie vorsichtig ab, um die Aprikosenhaut zu reinigen. Dann waschen und abtropfen lassen. Anschließend die Aprikosen zu 2/3 des Glases füllen, Zucker dazugeben und den Deckel schließen. An einem kühlen Ort etwa 15–20 Tage ziehen lassen. Wenn die Aprikose schrumpft, das gesamte Wasser abgießen.

Entfernen Sie die Früchte, filtern Sie den Aprikosensaft durch ein Käsetuch, um Rückstände zu entfernen, und füllen Sie den Saft zur späteren Verwendung in ein Glas. Mischen Sie bei jeder Verwendung etwa 100 ml warmes Wasser mit 30 ml Aprikosensaft. Aprikosensirup ist nicht nur lecker, sondern trägt auch zur Verschönerung der Haut bei.

Um zu verhindern, dass die Aprikosen schimmeln, können Sie beim Einweichen etwas Salz hinzufügen. Sollte sich während des Einweichvorgangs noch Zucker am Boden des Glases absetzen, können Sie diesen mit einer Schöpfkelle umrühren, bis sich der Zucker auflöst.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm