Gute Gründe, an einem heißen Tag Wassermelone zu essen

Laut der Gesundheitsnachrichten-Website Healthline hat eine neue Studie, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, ergeben, dass Menschen, die mehr Wassermelonen essen, mehr wichtige Nährstoffe zu sich nehmen und insbesondere ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können.

Die Autoren analysierten Daten aus der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) von 2003 bis 2018.

Eine neue Studie legt nahe, dass der Verzehr von Wassermelonen viel gesünder sein kann, als Sie denken.

Sie fanden heraus, dass Menschen, die Wassermelonen aßen, höhere Werte wichtiger Nährstoffe aufwiesen, darunter Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin C und Vitamin A sowie Lycopin und andere Carotinoide.

Gleichzeitig nahmen Menschen, die Wassermelone aßen, auch weniger Zucker und gesättigte Fettsäuren zu sich.

Laut Healthline kann der Verzehr von Wassermelonen insbesondere dazu beitragen, die Wassereinlagerung zu verbessern und das Risiko einer Herzerkrankung zu senken.

Die Autorin Kristen Fulgoni, Forschungsanalytikerin an der University of Tennessee (USA), wird die Forschungsergebnisse auf der Jahrestagung der American Dietetic Association, Nutrient 2023, vorstellen, die vom 22. bis 25. Juli in Boston (USA) stattfindet.

Gesundheitliche Vorteile der Wassermelone

Wassermelone ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts eine hervorragende Frucht zur Flüssigkeitszufuhr und reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium.

Wassermelonen haben einen hohen Wassergehalt, sind nahezu fettfrei und eine gute Quelle wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Wassermelonen bietet folgende gesundheitliche Vorteile:

• Niedriger Blutdruck
• Reduzieren Sie die Insulinresistenz
• Reduzierter Muskelkater (schnellere Erholung)
• Verbessern Sie die Verdauung
• Verschönert die Haut und reduziert Entzündungen.
• Wassermelone ist auch gut für das Herz.

Wassermelone ist eine großartige Frucht zur Flüssigkeitszufuhr (mit hohem Wassergehalt) und reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium, sagt Kristin Kirkpatrick, RD, Ernährungswissenschaftlerin und Beraterin für die Health Nutrition Services der Cleveland Clinic.

Außerdem enthält es wenig Zucker, was der Annahme widerspricht, dass der Verzehr von Wassermelonen zu Blutzucker- und Insulinspitzen führt, erklärt Kirkpatrick.

Sie erklärt, dass Wassermelonen deshalb gut für das Herz seien, weil sie viel Lycopin enthalten, ein pflanzliches Antioxidans.

Laut Healthline zeigen Untersuchungen, dass Lycopin dazu beiträgt, das Risiko einer Herzerkrankung oder eines frühen Todes durch eine Herzerkrankung zu verringern.

Studien haben gezeigt, dass 1,5 Tassen Wassermelone etwa 9 bis 13 Milligramm Lycopin enthalten. Bei Tomaten sei der Anteil etwa 40 Prozent höher, sagt Kirkpatrick.

Wassermelone ist eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das Studien zufolge den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.

Es enthält außerdem viel Citrullin, eine Aminosäure, die die Blutgefäße erweitert und das Muskelwachstum fördern kann, fügt Kirkpatrick hinzu.

Julie Cunningham, eine in den USA ansässige staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin, sagte außerdem: „Wassermelonen sind eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das laut Healthline Studien zufolge den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.“

Darüber hinaus empfiehlt Kirkpatrick, reichlich gesunde Fette (wie Nüsse und natives Olivenöl extra) sowie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen zu sich zu nehmen. Versuchen Sie gleichzeitig, den Konsum von zugesetztem Zucker, raffiniertem Getreide und frittierten Lebensmitteln auf ein Minimum zu beschränken.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm