Die jahrhundertealte Geschichte der Mehrkammer-Marmeladenschale für Tet

Das Neujahrsfest oder Frühlingsfest ist in vielen asiatischen Ländern, darunter auch China, das wichtigste Ereignis des Jahres. Die Menschen in diesem Land glauben, dass der Verzehr bestimmter Speisen während des neuen Jahres Glück und Segen bringt. Chuen Hup wurde mit dem Ziel entwickelt, alle Arten von Lebensmitteln aufzunehmen, die diese gute Bedeutung symbolisieren. Diese Tradition soll auf die Ming-Dynastie (1368–1644) zurückgehen.

Fotoillustration: Cathay Airlines

In der Mitte traditioneller Chuen-Hup-Boxen befinden sich normalerweise geröstete Samen wie Kürbiskerne, Melonenkerne usw. Die Chinesen glauben, dass das Essen dieser Samen bedeutet, dass sie „Reichtum anhäufen“.

„Wir produzieren etwa 70 bis 80 Tonnen Nüsse pro Jahr und normalerweise werden 50 Tonnen davon während des Neujahrsfestes verkauft“, sagte Bao Yiu-wah, Besitzer von Shanghai Luk Kam Kee, Hongkongs berühmtestem Nussladen, gegenüber CNN Travel .

Um das zentrale Saattablett herum hat der Chuen Hup normalerweise acht Fächer (auf Chinesisch wird die Zahl 8 „bat“ ausgesprochen, was wie „phat“ klingt, was Wohlstand und Reichtum bedeutet), die mit Lotuswurzeln, Lotussamen, Kürbis, Karottenscheiben, getrockneten Mandarinen/Kumquats, Pistazien, Kokosraspeln und Kokosmarmelade gefüllt sind. Alle gelten aufgrund ihrer Aussprache oder Schreibweise als „Glückssymbole“.

Beispielsweise klingt das chinesische Wort für Kokosnuss (yē zi) ähnlich wie die Wörter für „Großvater“ (yē) und „Kind“ (zi). Daher symbolisieren sowohl die Kokosmarmelade als auch die Kokosraspeln im Chuen Hup die starke Bindung einer großen, generationenübergreifenden Familie.

Heutzutage werden die auf dem Markt angebotenen Geschenke immer vielfältiger und es gibt keine Einschränkungen mehr. Abbildung: Lifestyle Asia

Leuchtend orangefarbene Scheiben getrockneter Karotten oder Mandarinen/Kumquats stehen für Reichtum und Wohlstand, da die Namen und Farben dieser Gemüse- und Obstsorten mit Gold in Verbindung stehen. Dies ist auch der Grund, warum sie häufig in Tet-Dekorationen enthalten sind.

In vielen Teilen Chinas symbolisieren getrocknete Lotuswurzeln Glück, Liebe und den Wunsch, im neuen Jahr einen Partner zu finden.

Die Bedeutung von Lotussamen ist „viele Kinder und Enkelkinder“. Kürbisse haben einen breiten Stiel, der einen guten Anfang und ein gutes Ende sowie ein ruhiges Jahr symbolisiert.

Pistazien (auch als „Glücksnüsse“ bekannt) sind auch sehr beliebt, weil sie aussehen, als würden sie lächeln und positive Energie bringen.

Illustrationsfoto: SCMP

Die heutigen Chuen-Hup-Boxen sind vielfältiger und nicht mehr an traditionelle Geschenke gebunden. Sie können mehr Fächer haben oder neue Süßwarensorten wie Macarons, Kekse oder Schokolade enthalten ... und so das Zeichen der internationalen Integration widerspiegeln.

Die Freude, an den ersten Tagen des neuen Jahres zusammenzukommen und köstliches Essen bei einem Chuen Hup zu genießen, ist jedoch über die Jahre hinweg unverändert geblieben.

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html